Ricetta di bistecche alla griglia con verdure arrosto di @Big Swede BBQ
Assapora i sapori audaci delle bistecche marinate al bourbon e delle verdure sapientemente arrostite, preparate magistralmente da @Big Swede BBQ sulla griglia Arteflame, per un'esperienza barbecue gourmet.
Cotto sulla griglia Arteflame
Servizi: 4-6
Ingredienti:
Per le bistecche Hanger:
- 3 bistecche Hanger
- Olio Extra Vergine di Oliva
Per la marinata:
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 1 cucchiaio di aglio nero fermentato, schiacciato
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaio di polvere di funghi porcini
- 1 cucchiaio di Big Swede BBQ Badass Burger Boost
- 2 cucchiaini di pepe nero
- 2 cucchiaini di sale marino
- Whisky Bourbon da 6 once
Per le verdure:
- Verdure assortite (ad es. peperoni, zucchine, asparagi)
- Boost vegetariano tosto per il Big Swede BBQ
- Salsa Ponzu
Istruzioni:
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Preparare la marinata:
- In una ciotola, mescolare salsa di soia, salsa di pesce, aglio nero, senape di Digione, polvere di funghi porcini, Big Swede BBQ Badass Burger Boost, pepe nero, sale marino e bourbon whisky.
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Marinare le bistecche:
- Tagliare le bistecche e rimuovere eventuali cartilagini.
- Mettere le bistecche in un sacchetto o una ciotola per alimenti, versarvi sopra la marinata e mescolare bene.
- Marinare durante la notte o per almeno 3 ore.
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Prepara le verdure:
- Montare e tagliare le verdure in pezzi adatti alla grigliatura.
- Condisci le verdure con un po' di salsa di soia, olio d'oliva e Big Swede BBQ Badass Veggie Boost.
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Grigliare le verdure e le bistecche:
- Preriscaldare la plancha Arteflame a fuoco alto per la cottura diretta.
- Grigliare le verdure finché non saranno arrostite, irrorandole con la salsa Ponzu durante la grigliatura.
- Grigliare le bistecche alla griglia a una cottura mediamente cotta, circa 4-5 minuti per lato.
- Togliere le bistecche e lasciarle riposare per qualche minuto.
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Servizio:
- Affettare le bistecche contro la fibra.
- Servire le fette di bistecca con le verdure arrostite su un grande vassoio da portata.
Goditi questa gustosa combinazione di bistecche marinate al bourbon e verdure arrostite, un pasto perfetto che mostra la versatilità e l'eccellenza della griglia Arteflame.
