Involucri di budino dello Yorkshire britannico-coltura.

Introduzione

Accendi la tua griglia Arteflame e preparati a preparare i wrap di Yorkshire pudding più saporiti e grigliati. Questo piatto consiste nel creare un ripieno di roast beef perfettamente rosolato e succoso, racchiuso in un wrap di Yorkshire pudding leggermente grigliato per un'incredibile combinazione di consistenze e sapori. La scottatura ad alta temperatura della griglia centrale della griglia Arteflame trattiene i succhi mentre la parte superiore piatta assicura una finitura dorata uniforme, rendendo ogni boccone pura perfezione.

Ingredienti

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 tazze di latte intero
• 4 uova grandi
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 libbra di roast beef (tagliato sottile)
• 2 cucchiai di burro
• 1 tazza di sugo di manzo
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• Prezzemolo fresco per guarnire

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti d'olio sulla griglia e accatastare la legna da ardere sopra.
3. Accendete i tovaglioli e lasciate che il fuoco bruci per circa 20 minuti, finché la griglia non sarà pronta.

Fase 2: preparare gli involtini di Yorkshire pudding

1. In una ciotola, sbattete insieme la farina, il latte, le uova e il sale fino a ottenere un composto liscio.
2. Versare piccoli cerchi di pastella sulla piastra di cottura piatta per creare dei budini sottili, simili a quelli dei pancake.
3. Lasciare cuocere per 2-3 minuti per lato, finché non diventano dorati, quindi mettere da parte.

Fase 3: grigliare il roast beef

1. Disporre le fette di roast beef sulla griglia centrale e rosolare per circa 30 secondi per lato per riscaldarle bene.
2. Trasferisci sul fornello piano e condisci con pepe nero, aglio in polvere e cipolla in polvere.
3. Aggiungere il burro alla carne e mescolare per ricoprirla bene con il burro fuso.

Fase 4: Riscaldare il sugo

1. Versare il sugo di manzo sulla parte esterna del piano cottura e mescolare finché non si sarà riscaldato completamente.

Fase 5: Assemblare gli involucri

1. Stendere ogni involucro di Yorkshire pudding e riempirlo con le fette di manzo grigliate.
2. Versare il sugo caldo sulla carne.
3. Arrotolare i wraps e riporli sulla piastra di cottura per farli diventare leggermente croccanti all'esterno.

Fase 6: servire

1. Togliere i wrap dalla griglia e guarnire con prezzemolo fresco.
2. Servire subito e buon appetito!

Suggerimenti

• Togliere la carne dalla griglia quando la temperatura interna è inferiore di 15 °F rispetto alla temperatura desiderata: continuerà a cuocere anche fuori dalla griglia.
• Per ottenere wrap croccanti, grigliarli per altri 30 secondi su ciascun lato prima di servirli.
• Regola le zone di calore sulla piastra Arteflame per trovare la temperatura di cottura perfetta.

Variazioni

• Wrap allo Yorkshire al formaggio: Aggiungere del formaggio cheddar o svizzero grattugiato alla carne prima di arrotolare il wrap.
• Wrap piccante dello Yorkshire: Per un tocco di piccantezza in più, aggiungere un filo di salsa di rafano piccante al wrap.
• Wrap allo Yorkshire con funghi e cipolle: Rosolare i funghi e le cipolle caramellate sulla superficie piatta, quindi aggiungerli alla carne prima di arrotolarla.
• Involtino BBQ Yorkshire: Sostituisci il sugo di manzo con una salsa barbecue piccante.
• Colazione Yorkshire Wrap: Farcite con uova strapazzate, bacon e un tocco di salsa piccante per un tocco mattutino in più.

Conclusione

Questi involtini di Yorkshire pudding grigliati sul fuoco uniscono il ricco comfort di un piatto tradizionale britannico con l'imbattibile rosolatura di una griglia a fiamma libera. Ogni boccone è ricco di succoso roast beef, sugo caldo e la sottile croccantezza di un involtino Yorkshire leggermente grigliato.Apprezzerai la semplicità e il sapore di questa ricetta preparata con la griglia Arteflame.

I migliori abbinamenti

• Verdure a radice arrostite e cotte sulla piastra di cottura liscia.
• Una birra inglese leggera o un vino rosso corposo.
• Asparagi o cavoletti di Bruxelles grigliati.