Ricetta del pollo BBQ sulla griglia Arteflame

Introduzione:

Scopri i segreti del pollo BBQ perfetto con questa ricetta semplice e saporita. La cottura alla griglia su Arteflame conferisce un sapore affumicato e bruciacchiato che eleva il pollo a livelli gourmet. Che tu stia organizzando un barbecue estivo o gustando un pasto in famiglia, questo pollo BBQ sarà la star dello spettacolo.

Ingredienti:

• 4 cosce di pollo con osso e pelle
• 4 cosce di pollo con osso e pelle
• 1 tazza di salsa BBQ (acquistata al supermercato o fatta in casa)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di sale kosher
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere

Istruzioni:

1. Preparare il pollo: sciacquare i pezzi di pollo e asciugarli con carta assorbente. In una piccola ciotola, mescolare insieme sale, pepe nero, paprika affumicata, aglio in polvere e cipolla in polvere. Strofinare il composto di condimento su tutti i pezzi di pollo.
2. Preriscaldare la griglia: preriscaldare la griglia Arteflame per prepararla.
3. Grigliare il pollo: spennellare i pezzi di pollo con olio d'oliva e posizionarli sulla griglia centrale per una rapida rosolatura.  Poi spostateli sulla piastra di cottura piatta. Cuocete per 15-20 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché la temperatura interna non raggiunge i 150°F e il pollo non diventa dorato e croccante.  Ricordati che il pollo continuerà a cuocere anche dopo averlo tolto dalla griglia, quindi non cuocerlo troppo!
4. Glassa di salsa BBQ: durante gli ultimi 5 minuti di cottura, spennellare generosamente il pollo con la salsa BBQ. Lasciare caramellare la salsa e creare una glassa appiccicosa.
5. Riposo e servizio: Togliere il pollo dalla griglia e lasciarlo riposare per 5 minuti. Servire con salsa BBQ extra a parte.

Suggerimenti:

• Per un sapore extra, lasciate marinare il pollo nella miscela di condimenti per alcune ore o per tutta la notte in frigorifero.
• Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che il pollo sia cotto a una temperatura interna sicura.
• Abbina il pollo alla griglia a contorni classici come insalata di cavolo, pane di mais o verdure grigliate per un pasto completo.
• È possibile utilizzare anche petti di pollo disossati, cosce o "bavette".  In tal caso, assicuratevi di condire tutti i lati per ottenere risultati ottimali.

Conclusione:

Grigliare il pollo BBQ sulla griglia Arteflame è un modo semplice ma efficace per ottenere sapori deliziosi e affumicati che stupiranno i tuoi ospiti. Questa ricetta facile assicura un pollo succoso e saporito con un perfetto equilibrio di spezie e salsa BBQ. Che tu sia un esperto grigliatore o un principiante, questa ricetta di pollo BBQ è assolutamente da provare. Goditi il ​​miglior pollo BBQ, direttamente dalla tua griglia!