Ricetta definitiva per peperoni ripieni alla griglia Arteflame
Introduzione
Creare i peperoni ripieni perfetti sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una rosolatura di qualità da steakhouse. Questo metodo assicura che i peperoni siano teneri all'interno e croccanti e dorati all'esterno. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati da ristorante a casa usando il metodo di rosolatura inversa.
Ingredienti
- 4 peperoni grandi, tagliati a metà e privati dei semi
- 1 libbra di carne macinata
- 1 tazza di riso cotto
- 1 piccola cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 tazza di salsa marinara
- 1 tazza di mozzarella grattugiata
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
- 2 cucchiai di burro (per grigliare)
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Prepara la griglia
Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.
Preparare il ripieno
- In una padella, fai rosolare la cipolla e l'aglio finché non si ammorbidiscono. Aggiungi la carne macinata e cuoci finché non diventa dorata.
- Aggiungere il riso cotto, la salsa marinara e condire con sale e pepe. Cuocere per altri 5 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere il parmigiano e il prezzemolo.
Riempire i peperoni
- Riempire ciascuna metà del peperone con il ripieno preparato, pressandolo bene.
- Cospargere la superficie con la mozzarella grattugiata.
Grigliare i peperoni
- Disporre i peperoni ripieni sulla griglia centrale e rosolare entrambi i lati per 2-3 minuti fino a ottenere una crosticina dorata.
- Spostare i peperoni sul fornello esterno e lasciarli cuocere per altri 10-15 minuti, finché non saranno teneri e il formaggio sarà sciolto e spumeggiante.
Servire
Togliete i peperoni dalla griglia e lasciateli riposare per qualche minuto prima di servirli.
Suggerimenti
- Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che la carne macinata abbia raggiunto il livello di cottura desiderato.
- Ruotare i peperoni sulla piastra di cottura per sfruttare le diverse zone di calore e ottenere una cottura uniforme.
- Dopo averli grigliati, lasciate riposare i peperoni per far sì che conservino i loro succhi.
Conclusione
Goditi i tuoi peperoni ripieni perfettamente rosolati e saporiti, un vero capolavoro di grigliatura. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la tua griglia Arteflame.
Variazioni
Peperoni ripieni piccanti
Aggiungere 1 cucchiaino di peperoncino in scaglie e utilizzare la salsa marinara piccante.
Peperoni ripieni alla mediterranea
Sostituite la carne di manzo macinata con quella di agnello macinata e aggiungete al ripieno olive tritate e formaggio feta.
Peperoni ripieni vegetariani
Al posto della carne macinata, utilizzare un mix di quinoa, fagioli neri e mais.
Peperoni ripieni all'italiana
Aggiungere la salsiccia italiana e utilizzare un mix di formaggi mozzarella e provolone.
Peperoni ripieni alla messicana
Sostituisci il riso con la quinoa cotta e aggiungi i peperoncini jalapeños tritati e una spolverata di cumino.
Abbinamenti
La migliore bevanda
Servire con un bicchiere di vino rosso o un rinfrescante tè freddo.
Miglior antipasto
Accompagnare con un'insalata fresca o con del pane all'aglio.
Il miglior dessert
Da gustare con una fetta di cheesecake o con un ananas grigliato accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia.
