Introduzione
Esalta la tua serata pizza con la nostra pizza Margherita affumicata, realizzata alla perfezione sulla griglia Arteflame. Questa ricetta unisce la classica semplicità di pomodoro, mozzarella e basilico al sapore unico della cottura a legna, rendendola irresistibile.
Ingredienti
- Impasto per pizza (utilizza la nostra ricetta perfetta per l'impasto della pizza alla griglia o il tuo impasto preferito)
- 1/2 tazza di salsa di pomodoro (preferibilmente pomodori San Marzano, frullati con sale)
- 8 once di formaggio mozzarella fresco, affettato
- Foglie di basilico fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato fresco
Attrezzatura
- Arteflame Grill con accessorio per forno per pizza
- Pala per pizza
- Taglia pizza
Istruzioni
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Preparare l'impasto della pizza:
- Stendete l'impasto della pizza su una superficie infarinata fino a formare un cerchio di 30 cm di diametro e circa 1/4 di pollice di spessore.
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Preriscaldare il forno per pizza Arteflame Grill:
- Accendi il tuo Arteflame Grill con l'accessorio per forno per pizza, riscaldandolo a una temperatura elevata (circa 260-270 °C).
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Assemblaggio della pizza:
- Infarinate leggermente la pala della pizza e adagiatevi sopra l'impasto steso. Distribuite la salsa di pomodoro in modo uniforme sull'impasto, lasciando un piccolo bordo attorno ai bordi.
- Distribuire la mozzarella a fette sulla salsa. Aggiungere un filo d'olio d'oliva e condire con sale e pepe.
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Cuocere la pizza:
- Fai scivolare la pizza sulla pietra refrattaria calda nel forno per pizza Arteflame. Cuoci per circa 5-7 minuti, o finché la crosta non diventa gonfia, croccante e leggermente carbonizzata, e il formaggio non è sciolto e spumeggiante.
- A metà cottura, aggiungere foglie di basilico fresco per evitare che brucino.
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Servire:
- Togliete la pizza dal forno usando la pala per pizza. Lasciatela raffreddare per qualche minuto, quindi conditela con un altro filo d'olio d'oliva se lo desiderate.
- Tagliare a fette e servire immediatamente.
Conclusione
Questa pizza Margherita sulla griglia Arteflame conferisce una profondità affumicata a una ricetta tradizionale, rendendola un piatto eccezionale per qualsiasi evento di cucina all'aperto. È semplice, fresca e deliziosamente soddisfacente.
Ricetta per l'impasto della pizza Arteflame
