Hamburger "Oh My God" grigliato sulla griglia Arteflame
IL Oh mio Dio hamburger è uno spettacolo, pieno di strati di sapori audaci e guarnizioni deliziose. Questo hamburger unisce carne di manzo succosa, bacon croccante, formaggio fuso, cipolle caramellate e un uovo fritto, il tutto impilato in alto su un panino brioche tostato. È così grande e saporito che dirai "Oh mio Dio" a ogni boccone!
Ingredienti
- 1 libbra di carne macinata (miscela 80/20)
- 4 panini brioche per hamburger
- 4 fette di formaggio cheddar
- 4 fette di pancetta
- 4 uova grandi
- 1 piccola cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 2 cucchiai di burro (per grigliare)
- Foglie di lattuga
- Fette di pomodoro
- Sale e pepe a piacere
Per la salsa speciale:
- ½ tazza di maionese
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaino di sottaceti
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Fase 1: Accendi la griglia Arteflame
Accendete la vostra griglia Arteflame utilizzando tovaglioli imbevuti di olio vegetale e legna da ardere accatastata. Lasciatela riscaldare per circa 20 minuti. Utilizzate la griglia centrale per scottare gli hamburger e la parte superiore piatta esterna per grigliare la pancetta, le cipolle e friggere le uova.
Fase 2: grigliare la pancetta
Disporre le fette di bacon sulla piastra piatta e grigliarle finché non diventano croccanti, circa 5-7 minuti. Una volta pronte, spostare il bacon da parte per tenerlo al caldo.
Fase 3: caramellare le cipolle
Sciogli il burro sulla piastra piatta e cuoci le cipolle affettate finché non sono morbide e caramellate, circa 7-10 minuti. Mettile da parte per tenerle al caldo.
Fase 4: dare forma alle polpette di hamburger
Dividete la carne macinata in quattro porzioni uguali e formate delle polpette spesse circa ¾ di pollice. Condite entrambi i lati con sale e pepe.
Fase 5: grigliare gli hamburger
Disporre gli hamburger sulla griglia centrale calda e rosolare per 3-4 minuti per lato per formare una bella crosta. Spostare gli hamburger sulla parte superiore esterna piatta e guarnire con una fetta di formaggio cheddar. Lasciare sciogliere il formaggio mentre gli hamburger finiscono di cuocere fino al grado di cottura desiderato.
Fase 6: Friggere le uova
Sulla superficie piana, fate sciogliere un po' di burro e rompete le uova direttamente sulla piastra. Cuocete all'occhio di bue o fino al grado di cottura che preferite.
Fase 7: Tostare i panini
Imburrate i panini brioche e adagiateli sulla superficie esterna per 1-2 minuti, finché non diventano dorati e croccanti.
Fase 8: Prepara la salsa speciale
In una piccola ciotola, mescolare insieme la maionese, il ketchup, la senape di Digione, la salsa di cetriolini, l'aglio in polvere, il sale e il pepe fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Fase 9: Assemblare gli hamburger "Oh My God"
Spalmate la salsa speciale su entrambi i lati dei panini tostati. Disponete una foglia di lattuga e una fetta di pomodoro sul panino inferiore, seguito dall'hamburger con formaggio fuso. Aggiungete bacon croccante, cipolle caramellate e un uovo fritto. Coprite con il panino superiore.
Fase 10: Servire
Servire il Oh mio Dio hamburger caldo con contorno di patatine fritte o anelli di cipolla per un pasto sfizioso ed esagerato.
Suggerimenti per grigliare
- Alta temperatura per rosolare: Utilizza la griglia centrale per creare una bella crosta sull'hamburger, mantenendolo succoso all'interno.
- Friggere l'uovo alla perfezione: Cuocere l'uovo all'occhio di bue per ottenere un tuorlo più liquido, oppure cuocerlo più a lungo per ottenere un tuorlo più sodo, a seconda delle preferenze.
Conclusione
IL Hamburger Oh mio Dio alla griglia è un capolavoro imponente e appagante, che unisce carne di manzo succosa, formaggio fuso, bacon croccante, cipolle caramellate e un uovo fritto alla perfezione. Questo hamburger è così pieno di sapore che dirai "Oh mio Dio" dopo il primo morso!
5 varianti dell'hamburger "Oh My God"
- Hamburger BBQ OMG: Sostituisci la salsa speciale con la salsa barbecue e aggiungi anelli di cipolla croccanti per un tocco affumicato.
- Hamburger piccante OMG: Aggiungere peperoncini jalapeños e formaggio pepper jack per un tocco piccante.
- Hamburger svizzero OMG ai funghi: Aggiungere i funghi saltati e sostituire il cheddar con il formaggio svizzero.
- Hamburger di avocado OMG: Guarnisci l'hamburger con fette di avocado cremoso per un contrasto fresco e burroso.
- Doppio hamburger OMG: Aggiungi un secondo hamburger per un'esperienza di hamburger imponente a doppio strato.
I migliori abbinamenti
- patate fritte: Un contorno classico che completa il ricco hamburger.
- Patatine dolci fritte:La dolcezza bilancia i sapori saporiti dell'hamburger.
- Anelli di cipolla:Gli anelli di cipolla croccanti aggiungono una consistenza croccante che si sposa bene con le cipolle caramellate.
