Sandwich Reuben alla griglia su Arteflame: una versione affumicata di un classico

Porta il tuo gioco di sandwich a un livello superiore con questa ricetta per sandwich Reuben, perfettamente adattata per l'Arteflame Grill. Con un sapore affumicato, formaggio svizzero fuso e pane di segale croccante, questo Reuben grigliato diventerà sicuramente uno dei tuoi preferiti.

Ingredienti:

• 8 fette di pane di segale
• 8 fette di formaggio svizzero
• 1 libbra di manzo in salamoia, tagliato a fettine sottili
• 1 tazza di crauti, scolati
• 1/2 tazza di salsa russa o Thousand Island
• Burro o maionese da spalmare

Istruzioni:

1. Prepara gli ingredienti

Spalmate la salsa russa o Thousand Island su un lato di ogni fetta di pane. Su quattro fette, mettete una fetta di formaggio svizzero, un quarto di manzo in salamoia e un quarto di tazza di crauti. Completate con un'altra fetta di formaggio, quindi mettete un'altra fetta di pane sopra, con il lato della salsa rivolto verso il basso.

2. Preriscaldare la griglia Arteflame

Accendi il tuo Arteflame Grill e lascialo riscaldare, assicurandoti di ottenere una superficie di cottura uniforme.

3. Grigliare i panini

Spalmate burro o maionese sulla parte esterna di ogni sandwich. Disponete i sandwich sulla parte superiore piatta dell'Arteflame Grill. Grigliate per circa 3-4 minuti per lato, o finché il pane non sarà dorato e croccante e il formaggio completamente sciolto. Utilizzate una spatola per premere delicatamente sui sandwich per una grigliatura uniforme.

Mancia: L'uso della maionese al posto del burro conferisce al pane un sapore più intenso e complesso e aiuta a ottenere una tostatura uniforme.

4. Servire

Tagliate i panini a metà e serviteli caldi. Per un sapore extra, serviteli con salsa russa o Thousand Island a parte.

Suggerimenti per panini Reuben grigliati perfetti:

• Manzo in salamoia: Usa carne in scatola di alta qualità per un sapore migliore. Se le fette sono troppo spesse, prendi in considerazione di tagliarle più sottili per un'esperienza di sandwich migliore.

• Crauti: Assicuratevi che i crauti siano ben scolati per evitare che il panino diventi molliccio.

• Grigliare: Controlla i panini mentre grigliano per evitare di bruciare il pane. Sposta i panini sul piano cottura per trovare la zona di calore migliore per una cottura uniforme.

Alternative e varianti:

1. Reuben di tacchino (sandwich Rachel)

Sostituisci il manzo in salamoia con il tacchino e usa l'insalata di cavolo al posto dei crauti per una versione più leggera del classico Reuben.

2. Ruben piccante

Per un tocco piccante, aggiungete uno strato di senape piccante o di jalapeños sottaceto.

3. Ruben vegetariano

Per una sostanziosa alternativa vegetariana, sostituite il manzo in salamoia con funghi portobello grigliati o tempeh.

4. Pastrami Ruben

Per un sapore più affumicato, sostituisci il manzo in salamoia con il pastrami.

5. Formaggio gourmet Reuben

Provate a usare un mix di formaggio svizzero e Gruyère per un panino più ricco e goloso.

Abbinamenti migliori:

• Contorno: Servire con un contorno di patatine croccanti, un cetriolo sottaceto o una semplice insalata verde.
• Bere: Abbinalo a una birra chiara fredda, a un bicchiere di tè freddo o a una classica bibita gassata come la root beer.
• Dessert: Completate il tutto con una fetta di cheesecake o una pallina di gelato alla vaniglia per bilanciare i sapori salati.

Questa ricetta del sandwich Reuben alla griglia sulla griglia Arteflame combina il meglio degli elementi affumicati, formaggiosi e croccanti per un'esperienza di sandwich che è sia confortante che soddisfacente. Goditi questo classico con un tocco di novità!