Patate fondenti perfette sulla griglia Arteflame

Introduzione

Provate la delizia delle patate fondenti cotte alla perfezione, con un esterno croccante e un interno tenero e cremoso. Utilizzando la griglia Arteflame, potete ottenere una rosolatura di qualità da steakhouse, utilizzando il piano cottura piatto per una cottura uniforme. Questo metodo assicura che le vostre patate siano splendidamente dorate e deliziosamente saporite.

Ingredienti

• 6 patate rosse grandi
• 4 cucchiai di burro fuso
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 tazza di brodo di pollo
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 2 rametti di timo fresco
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Istruzioni

1. Preparare le patate:

   • Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle spesse, circa 2 pollici. Sciacquatele e asciugatele con carta assorbente.

2. Condire le patate:

   • Spennellare le rondelle di patate con il burro fuso e condirle con sale marino e pepe nero macinato fresco.

3. Accendi la griglia:

   • Preriscalda la tua griglia Arteflame a una temperatura elevata (oltre 1.000 °F) per prepararla alla cottura.

4. Rosolare le patate:

   • Disporre le rondelle di patate sulla griglia centrale e rosolare entrambi i lati per circa 3-4 minuti, finché non si sarà formata una crosticina dorata.

5. Cuocere sulla superficie piana:

   • Sposta le patate rosolate sulla piastra piatta. Aggiungi olio d'oliva, brodo di pollo, aglio tritato e timo fresco. Abbassa la fiamma a media e cuoci per altri 15-20 minuti, girando di tanto in tanto, finché le patate non saranno tenere e infuse di sapore.

6. Completare e servire:

   • Togliete le patate dalla griglia e lasciatele riposare per qualche minuto. Guarnite con prezzemolo fresco tritato. Servite caldo.

Suggerimenti

• Burro contro olio d'oliva:Il burro conferisce un sapore intenso alle patate, mentre l'olio d'oliva ne favorisce una cottura uniforme.
• Alta temperatura per rosolare: Ottieni una rosolatura perfetta delle patate utilizzando il calore elevato della griglia Arteflame.
• Cucinare in modo uniforme: Muovere le patate sulla piastra superiore per trovare la zona di calore ottimale per una cottura uniforme.

Conclusione

Cucinare le patate fondenti sulla griglia Arteflame non solo offre un esterno deliziosamente croccante, ma assicura anche un interno cremoso e tenero. Questa ricetta garantisce patate saporite e splendidamente dorate che sono un contorno perfetto per qualsiasi pasto.

Variazioni

1. Patate fondenti alle erbe:

   • Aggiungere al burro un mix di erbe fresche tritate finemente, come rosmarino, timo ed erba cipollina, prima di spennellarlo sulle patate.

2. Patate fondenti al parmigiano e aglio:

   • Aggiungere l'aglio tritato e il parmigiano grattugiato al burro fuso prima di spennellarlo sulle patate.

3. Patate fondenti piccanti:

   • Aggiungere un pizzico di pepe di Caienna o scaglie di peperoncino rosso al burro prima di spennellarlo sulle patate per un tocco piccante.

4. Patate fondenti al timo e limone:

   • Per un tocco piccante, aggiungere al brodo di pollo un goccio di succo di limone fresco e un po' di scorza di limone.

5. Patate fondenti al tartufo:

   • Condire le patate cotte con un filo di olio al tartufo e cospargere con parmigiano grattugiato per un tocco di golosità.

I migliori abbinamenti

• Bere: Un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc o un'acqua frizzante rinfrescante.
• Antipasto: Un'insalata verde chiara con una vinaigrette piccante.
• Dessert: Una panna cotta cremosa o un sorbetto al limone leggero.