Mexican Grilled Nopales with Queso Fresco and Salsa Roja

Nopales alla griglia messicana con affresco di Queso e Salsa Roja

Autentici nopales messicani grigliati con queso affresco e salsa roja cucinati alla perfezione sulla griglia arteflame per un piatto fumoso e saporito.

Nopales messicani alla griglia con Queso Fresco e Salsa Roja

Introduzione

I nopales grigliati con queso fresco e salsa roja sono un piatto deliziosamente affumicato e tenero, ricco di autentici sapori messicani. La cottura sulla griglia Arteflame assicura una scottatura perfettamente uniforme, esaltando i sapori naturali delle pale di cactus mantenendole tenere e succose.

Ingredienti

  • 6 nopales freschi (pale di cactus), pulite e private delle spine
  • 2 cucchiai di burro fuso
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 4 once di queso fresco, sbriciolato
  • 1/2 tazza di salsa rossa
  • 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
  • 1 lime, tagliato a spicchi

Istruzioni

Fase 1: Preparare la griglia Arteflame

  1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionarli all'interno della griglia.
  2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli unti e accendere la carta.
  3. Attendere circa 20 minuti affinché la griglia raggiunga la temperatura di cottura ottimale.

Fase 2: Condire i nopales

  1. Spennellare entrambi i lati dei nopales con il burro fuso.
  2. Per un sapore più intenso, condire con sale, pepe nero e aglio in polvere.

Fase 3: grigliare i nopales

  1. Disporre le noci di nopal sul fornello piatto, nella parte centrale, dove il calore è più elevato.
  2. Grigliare per 3-4 minuti per lato, finché non saranno leggermente carbonizzate e diventate tenere.

Passaggio 4: aggiungere il queso fresco e la salsa roja

  1. Una volta grigliate le noci di nopal, spostatele leggermente verso il lato più freddo del piano cottura.
  2. Cospargere la superficie con il formaggio fresco sbriciolato e lasciarlo riscaldare leggermente.
  3. Distribuire generosamente la salsa rossa su ogni nopale.

Fase 5: servire e guarnire

  1. Togliere i nopales dalla griglia.
  2. Guarnire con coriandolo fresco tritato e servire con spicchi di lime.
  3. Da gustare subito, ancora caldo.

Suggerimenti

  • Per un sapore affumicato ancora più intenso, utilizza legno di mesquite nel tuo barbecue Arteflame.
  • Assicuratevi che le nopales siano completamente private delle spine prima di grigliarle, per ottenere una consistenza più liscia.
  • Per un pasto più completo, servitelo con tortillas calde.

Variazioni

  1. Nopales piccanti: Aggiungere un pizzico di pepe di Caienna al mix di condimenti per un tocco piccante in più.
  2. Nopales al formaggio: Per un sapore più intenso, fate sciogliere un po' di formaggio Oaxaca grattugiato sopra.
  3. Avocado e Nopales: Completare con fette di avocado per un contrasto cremoso.
  4. Nopales con Chorizo: Cuocere e sbriciolare il chorizo ​​sulla piastra liscia e cospargerlo sui nopales.
  5. Nopales con Pico de Gallo: Sostituisci la salsa roja con del pico de gallo fresco per un tocco luminoso e rinfrescante.

Conclusione

I nopales grigliati con queso fresco sono un modo fantastico per gustare autentici sapori messicani cucinati alla perfezione sulla griglia Arteflame. Con una scottatura perfettamente uniforme e la giusta quantità di carbonizzazione, questo piatto è allo stesso tempo semplice e incredibilmente saporito.

I migliori abbinamenti

  • Tortillas di mais calde
  • Carni alla griglia come carne asada o pollo
  • Riso alla messicana
  • Fagioli rifritti
  • Un'agua fresca o cerveza fredda e rinfrescante

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