Salmone grigliato con salsa barbecue al miele Kinder su griglia Arteflame

La salsa BBQ al miele di Kinder porta una miscela perfetta di dolcezza e sapore affumicato a questa ricetta di salmone alla griglia. La salsa caramella magnificamente, creando una deliziosa glassa che esalta il tenero e sfaldato salmone. Questo piatto è ideale per un barbecue estivo, una cena in famiglia o ogni volta che vuoi gustare i ricchi sapori della salsa BBQ al miele di Kinder.

Ingredienti

• 4 filetti di salmone (circa 6 once ciascuno)
• 1/3 di tazza Salsa BBQ al miele Kinder
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• Sale e pepe q.b.
• Spicchi di limone e prezzemolo fresco per guarnire (facoltativo)

Istruzioni

Preparazione della griglia

1. Accendi la griglia: Preriscalda la tua griglia Arteflame per prepararla alla cottura. Punta a una temperatura media, circa 350°F, per cuocere il salmone in modo uniforme.

Preparazione del salmone

2. Condire il salmone: In una piccola ciotola, mescolate l'aglio in polvere, la paprika affumicata, il sale e il pepe. Irrorate i filetti di salmone con olio d'oliva e succo di limone, quindi cospargete il mix di condimento uniformemente su ogni filetto.
3. Spennellare con salsa barbecue al miele Kinder: Spennellare leggermente ogni filetto di salmone con Salsa BBQ al miele Kinder, garantendo un rivestimento uniforme.

Grigliare il salmone

4. Grigliare il salmone: Disporre i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso sul bordo esterno della griglia per evitare il calore diretto. Grigliare per 4-6 minuti su ogni lato, o finché il salmone non è QUASI cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.  Il salmone continuerà a cuocere anche dopo averlo tolto dalla griglia, quindi non cuocerlo troppo!
5. Condire con salsa barbecue al miele Kinder: Durante gli ultimi 2-3 minuti di cottura, spennellare generosamente il salmone con altro Salsa BBQ al miele KinderContinuare a spennellare se necessario per ottenere una glassa ricca e saporita.

Ritocchi finali

6. Far riposare il salmone: Togliete il salmone dalla griglia e lasciatelo riposare per qualche minuto per far amalgamare i sapori.
7. Servire: Disporre i filetti di salmone su un piatto da portata. Guarnire con spicchi di limone e prezzemolo fresco se desiderato e servire con extra Salsa BBQ al miele Kinder di lato.

Suggerimenti

• Evitare di cuocere troppo: Il salmone cuoce rapidamente, quindi tenetelo d'occhio per evitare che si cuocia troppo.
• Stratificazione della salsa: Applicazione di più strati di Salsa BBQ al miele Kinder durante la fase finale della cottura alla griglia si crea una glassa splendidamente caramellata.
• Segni della griglia: Per ottenere una bella grigliatura, non muovere troppo spesso i filetti di salmone durante la cottura.

Conclusione

Salmone alla griglia con Salsa BBQ al miele Kinder offre un delizioso equilibrio di dolcezza e sapore affumicato che si sposa alla perfezione con il pesce tenero e sfaldabile. Questa ricetta è facile da preparare e ricca di sapori ricchi e soddisfacenti, il che la rende un'ottima scelta per qualsiasi pasto.

Variazioni

1. Salmone BBQ al miele piccante: Aggiungere un pizzico di peperoncino di Caienna o fiocchi di peperoncino al Salsa BBQ al miele Kinder per una combinazione dolce e piccante.
2. Salmone BBQ al miele e agli agrumi: Mescolare il succo fresco di arancia o lime nel Salsa BBQ al miele Kinder per un tocco piccante.
3. Salmone BBQ al miele e alle erbe: Aggiungere erbe fresche tritate come rosmarino o timo al Salsa BBQ al miele Kinder per un sapore più intenso.
4. Salmone BBQ al miele d'acero: Combinare Salsa BBQ al miele Kinder con un cucchiaio di sciroppo d'acero per una glassa più ricca e dolce.
5. Pollo al miele e barbecue: Utilizzare lo stesso metodo per glassare i petti o le cosce di pollo con Salsa BBQ al miele Kinder al posto del salmone.

Abbinamenti

• Contorni: Servire con asparagi grigliati, patate arrosto o un'insalata verde fresca.
• Bevande: Abbinatelo a un vino bianco fresco, a un tè freddo o a una birra leggera.
• Dessert: Completate il tutto con un dessert leggero, come un parfait ai frutti di bosco o un sorbetto al limone.