Zucchini alla griglia del Delaware con parmigiano

Introduzione

Gustate le zucchine fresche della fattoria Delaware grigliate alla perfezione sulla piastra di cottura Arteflame. Guarnito con parmigiano fuso, questo contorno vanta un sapore ricco e saporito con una perfetta scottatura dorata. Il calore uniforme di Arteflame assicura zucchine tenere senza bruciare, rendendo questo piatto di verdure grigliate assolutamente da provare.

Ingredienti

• 4 zucchine fresche del Delaware, tagliate a fette nel senso della lunghezza
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli al centro della griglia Arteflame.
3. Accatastare la legna da ardere sui tovaglioli imbevuti d'olio.
4. Accendete i tovaglioli e lasciate che il fuoco cresca. La griglia sarà pronta in circa 20 minuti.

Fase 2: Preparare le zucchine

1. Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza in strisce uniformi.
2. Spennellare entrambi i lati con il burro fuso.
3. Cospargere le zucchine con sale marino, pepe nero e aglio in polvere.

Fase 3: Grigliare le zucchine

1. Disporre le fette di zucchine sulla piastra piana, vicino al centro, per ottenere una temperatura più alta.
2. Grigliare per circa 3-4 minuti per lato o fino a quando non saranno dorati e teneri.

Fase 4: Aggiungere il parmigiano e servire

1. Cospargere le zucchine calde con il parmigiano grattugiato fresco.
2. Lasciate sciogliere il parmigiano per circa 1 minuto.
3. Guarnire con prezzemolo tritato (facoltativo) e servire immediatamente.

Suggerimenti

• Per un sapore più intenso, utilizzare sale marino affumicato.
• Se cuociono troppo velocemente, spostare le fette di zucchine verso il bordo esterno del piano cottura.
• Se si grigliano più zucchine, tenerle cotte sulla parte più fredda della piastra per mantenerle calde.

Variazioni

1. Zucchine piccanti: Prima di servire, aggiungere scaglie di peperoncino rosso e un filo di miele piccante.
2. Zucchine al burro all'aglio: Prima di spennellare il burro fuso sulle zucchine, aggiungete l'aglio tritato.
3. Zucchine al limone e alle erbe: Spremere il succo di limone fresco sulle zucchine grigliate e aggiungere il basilico tritato.
4. Zucchine affumicate: Prima di grigliare le zucchine, cospargerle con paprika affumicata.
5. Zucchine al formaggio: Per un sapore ancora più formaggioso, mescolate il parmigiano con la mozzarella grattugiata.

Conclusione

Le zucchine grigliate con parmigiano sono un piatto semplice e saporito che mette in risalto la freschezza delle zucchine della fattoria Delaware. Utilizzando la griglia Arteflame, ogni fetta viene grigliata alla perfezione.

I migliori abbinamenti

• Bistecca alla griglia con una rosolatura perfetta sulla griglia centrale.
• Pollo rosolato al contrario per una proteina succosa e tenera.
• Funghi portobello grigliati per un contorno ricco e umami.
• Insalata fresca con salsa al limone.
• Un bicchiere di Sauvignon Blanc fresco o un rinfrescante tè freddo.