Pollo al limone e aglio grigliato alla perfezione con verdure
Introduzione
Cerchi una cena facile ma deliziosa che stupisca la tua famiglia o i tuoi ospiti? Questo pollo al limone e aglio alla griglia con verdure è la soluzione perfetta. È un pasto semplice e saporito, pronto in meno di 30 minuti. Il pollo succoso viene rosolato alla perfezione sulla griglia centrale della griglia Arteflame, mentre le verdure assorbono la marinata al limone e aglio e sfrigolano sul piano cottura piatto. Che tu sia un esperto grigliatore o un principiante, questa ricetta diventerà un punto di riferimento per cene gustose e senza sforzo.
Ingredienti
Per la marinata al limone e all'aglio:
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1/4 di tazza di succo di limone fresco (circa 2 limoni)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- Sale e pepe a piacere
Per le verdure grigliate:
- 1 peperone rosso, tagliato a listarelle
- 1 peperone giallo, tagliato a listarelle
- 1 zucchina tagliata a rondelle
- 1 cipolla rossa, tagliata a spicchi
- 1 cucchiaio di burro (per il piano cottura piatto)
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
1. Preparare la griglia
Inizia accendendo la tua griglia Arteflame. Versa un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta, mettili nella griglia, accatasta la legna da ardere sopra e accendila. Lascia che la griglia si riscaldi per circa 20 minuti finché non è pronta per la cottura.
2. Marinare il pollo
In una ciotola, mescola l'aglio tritato, il succo di limone, l'olio d'oliva, il miele, l'origano, il sale e il pepe. Aggiungi i petti di pollo nella ciotola, assicurandoti che siano uniformemente ricoperti dalla marinata. Lasciali marinare per almeno 15 minuti.
3. Preparare le verdure
Mentre il pollo è in marinatura, prepara le verdure. Condisci i peperoni, le zucchine e le fette di cipolla con un po' di olio d'oliva, sale e pepe.
4. Grigliare il pollo
Una volta che la griglia è calda, metti i petti di pollo marinati sulla griglia centrale per scottarli. Rosola ogni lato per circa 2-3 minuti fino a ottenere una bella crosta dorata. Quindi, sposta il pollo sul piano cottura per terminare la cottura, assicurandoti che la temperatura interna raggiunga i 160 °F. Togli il pollo quando è 15 °F sotto la cottura desiderata, poiché continuerà a cuocere dopo essere stato tolto dal fuoco.
5. Grigliare le verdure
Sciogli un cucchiaio di burro sul fornello piatto e aggiungi le verdure. Grigliale, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno tenere e leggermente carbonizzate, circa 8-10 minuti.
6. Servire e gustare
Tagliate il pollo e servitelo insieme alle verdure grigliate. Aggiungete un po' di succo di limone in più per una fresca esplosione di sapore.
Suggerimenti
- Tempo di marinatura: Se possibile, lasciate marinare il pollo per qualche ora per ottenere un sapore più intenso.
- Zone di calore: Utilizza le zone più fredde del piano cottura per le verdure che necessitano di una cottura più breve.
- Alternativa al burro: Per un sapore diverso, usate burro alle erbe o burro all'aglio sulle verdure.
Conclusione
Questo pollo al limone e aglio grigliato con verdure è un esempio perfetto di quanto possa essere facile e soddisfacente una cena. La griglia Arteflame assicura una cottura uniforme e fa emergere il meglio di ogni ingrediente, lasciandoti un pasto che esplode di sapore e perfetto per qualsiasi sera della settimana.
Varianti della ricetta
- Pollo in crosta di erbe aromatiche: Aggiungere rosmarino fresco e timo alla marinata per un sapore terroso.
- Pollo piccante al limone: Per un tocco piccante, aggiungere alla marinata fiocchi di peperoncino rosso o pepe di Caienna.
- Pollo agli agrumi e alle erbe: Per un sapore agrumato più complesso, utilizzare un mix di succo di limone e arancia.
- Pollo alla greca: Per un tocco mediterraneo, aggiungete alle verdure formaggio feta sbriciolato e olive kalamata.
- Pollo glassato al balsamico: Sostituisci il succo di limone con l'aceto balsamico e aggiungi un cucchiaio di senape di Digione per una glassa dolce e aspra.
I migliori abbinamenti
- Contorno: Un'insalata leggera di cetrioli e pomodori con formaggio feta.
- Bere: Un bicchiere fresco e ghiacciato di Sauvignon Blanc.
- Dessert: Sorbetto al limone o una fetta di cheesecake al limone.
