Canadian Winter Tomato and Herb Flatbread

Flatbread canadese di pomodoro e erba

Goditi questa focaccia invernale canadese e focaccia canadese e saporita, grigliata alla perfezione sull'ArteFlame per il miglior gusto e consistenza.

Introduzione

Questo Flatbread invernale di pomodori ed erbe di ispirazione canadese è croccante, saporito e grigliato alla perfezione sulla griglia Arteflame. I pomodori arrostiti sul fuoco si uniscono alle erbe aromatiche per creare un Flatbread caldo e soddisfacente, facile da preparare e perfetto per ogni occasione. Utilizzando la griglia Arteflame si ottiene una scottatura uniforme, mantenendo i sapori per un piatto indimenticabile.

Ingredienti

  • 1 libbra di pasta per pizza
  • 2 cucchiai di burro fuso
  • 1 tazza di pomodori arrostiti, tritati
  • 1/2 tazza di basilico fresco, tritato
  • 1/2 tazza di prezzemolo fresco, tritato
  • 1/2 cucchiaino di sale marino
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 tazza di formaggio mozzarella grattugiato
  • 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in scaglie (facoltativo)

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

  1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
  2. Disporre i tovaglioli imbevuti al centro della griglia.
  3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli.
  4. Accendete i tovaglioli di carta e lasciate che il fuoco si accresca.
  5. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti.

Fase 2: preparare l'impasto

  1. Stendere l'impasto della pizza fino a formare una sottile piadina.
  2. Spennellare entrambi i lati con il burro fuso.

Fase 3: grigliare il pane azzimo

  1. Disporre l'impasto sulla piastra calda, nella parte centrale, dove è più caldo.
  2. Grigliare per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventano croccanti e dorate.
  3. Per mantenerlo caldo, sposta il pane in una zona leggermente più fredda della griglia.

Fase 4: preparare i condimenti

  1. Grigliare i pomodori arrostiti sulla piastra di cottura per 2 minuti.
  2. Tritare le erbe fresche e mescolarle con sale marino, pepe nero e aglio in polvere.

Fase 5: assemblare il pane piatto

  1. Distribuire i pomodori grigliati sul pane azzimo.
  2. Cospargere uniformemente il composto di erbe fresche.
  3. Aggiungere la mozzarella grattugiata e il parmigiano grattugiato.
  4. Se lo si desidera, cospargere con fiocchi di peperoncino rosso.

Fase 6: Sciogliere il formaggio

  1. Spostare il pane azzimo assemblato nella parte più calda della griglia.
  2. Coprite con un foglio di alluminio e lasciate che il calore sciolga il formaggio per circa 2 minuti.

Fase 7: servire

  1. Togliere il pane dalla griglia.
  2. Tagliare a pezzi e servire immediatamente.

Suggerimenti

  • Utilizzare legna da ardere di alta qualità per mantenere una temperatura costante.
  • Il piano cottura Arteflame è dotato di diverse zone di calore: posiziona gli alimenti di conseguenza.
  • Tenete d'occhio il pane per evitare che si cuocia troppo.
  • Le erbe fresche conferiscono un sapore più intenso rispetto a quelle secche.
  • Il burro esalta il sapore ed evita che il cibo si attacchi alla piastra.

Variazioni

  1. Pane piatto con pancetta affumicata: Aggiungete pancetta croccante grigliata e gouda affumicato per un tocco ricco e affumicato.
  2. Piadina piccante al chipotle: Per un tocco piccante, usate il condimento chipotle e il formaggio pepper jack.
  3. Classica Margherita Flatbread: Sostituisci i pomodori arrostiti con fette di pomodoro fresco e aggiungi altra mozzarella.
  4. Pane piatto mediterraneo: Aggiungere olive kalamata, formaggio feta e origano per un classico sapore mediterraneo.
  5. Piadina al pollo BBQ: Guarnire con pollo barbecue grigliato, cipolle rosse e formaggio cheddar.

I migliori abbinamenti

  • Un bicchiere di Pinot Nero canadese
  • Asparagi grigliati con scorza di limone
  • Salmone glassato all'acero sull'Arteflame
  • Zuppa calda di zucca butternut
  • Aioli all'aglio arrostito per immersione

Conclusione

Questo Flatbread invernale canadese con pomodori ed erbe aromatiche è una delizia semplice ma gourmet, grigliato alla perfezione su Arteflame. Godetevi la sua crosta croccante, i pomodori arrostiti sul fuoco e le erbe aromatiche in ogni boccone!

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