Introduzione
Questo Brie grigliato con salsa di mirtilli rossi è un antipasto del Ringraziamento gradito a tutti che unisce il caldo e cremoso Brie alla dolcezza aspra dei mirtilli rossi. Cotto sull'Arteflame, il Brie diventa morbido e fondente, mentre un pizzico di fumo aggiunge profondità al sapore. Servire con cracker o baguette a fette per una delizia delle feste.
Ingredienti
- 1 ruota di Brie (8 once)
- 1 tazza di salsa di mirtilli rossi (fatta in casa o comprata al supermercato)
- 1 cucchiaio di miele
- Rosmarino fresco o timo per guarnire
- Cracker o fette di baguette, per servire
Istruzioni
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Preparare la griglia Arteflame
Accendere la griglia Arteflame utilizzando tre tovaglioli di carta imbevuti di olio vegetale con legna da ardere accatastata sopra. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti. -
Preparare il Brie
- Per una presa più facile, adagiare la forma di Brie su un foglio di carta da forno oppure lasciarla nel contenitore di legno in cui è stata consegnata.
- Distribuire la salsa di mirtilli rossi sul Brie, quindi guarnire con il miele.
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Grigliare il Brie
- Disporre il Brie sulla parte esterna più fredda del piano cottura Arteflame.
- Lasciate scaldare per 5-10 minuti, finché il Brie non diventa morbido e inizia a sciogliersi leggermente sotto la salsa di mirtilli.
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Servire
- Trasferire con attenzione il Brie su un piatto da portata.
- Guarnire con rosmarino fresco o timo e servire con cracker o fette di baguette.
Suggerimenti
- Evitare il surriscaldamento: Mantenere il Brie sul bordo esterno per evitare che si sciolga troppo velocemente.
- Usa la salsa di mirtilli fatta in casa: Per ottenere il sapore migliore, prova a preparare la tua salsa di mirtilli rossi con mirtilli freschi, zucchero e scorza d'arancia.
- Servire caldo: Questo piatto è ottimo se servito immediatamente, quando il Brie è ancora caldo e cremoso.
Suggerimenti per l'abbinamento
Abbinate questo antipasto a un vino bianco fresco o a un sidro frizzante per bilanciare il sapore ricco e cremoso del Brie.
