Aglio arrostito sulla griglia Arteflame
L'aglio arrostito è un ingrediente versatile che aggiunge un sapore delicato e dolce a qualsiasi piatto. Cuocendolo sulla griglia Arteflame ne esalta il sapore con una sottile affumicatura. Ecco come arrostire l'aglio alla perfezione sulla tua griglia Arteflame.
Ingredienti:
- Teste d'aglio intere (quante ne vuoi)
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe nero macinato fresco
- Foglio di alluminio
Attrezzatura:
- Griglia Arteflame
- Coltello
- Foglio di alluminio
Istruzioni:
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Preparare l'aglio:
- Preriscalda la tua griglia Arteflame.
- Mentre la griglia si riscalda, prepara le teste d'aglio. Taglia la parte superiore di ogni testa per esporre i singoli spicchi. Fai attenzione a non tagliare troppo; solo quanto basta per esporre gli spicchi.
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Stagione:
- Disporre ogni testa d'aglio su un foglio di alluminio abbastanza grande da avvolgerla completamente.
- Versare generosamente un filo d'olio d'oliva sugli spicchi esposti, assicurandosi che siano ben ricoperti. Questo aiuta ad ammorbidire l'aglio e aggiunge sapore.
- Cospargere i chiodi di garofano con sale e pepe nero macinato fresco.
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Avvolgere e arrostire:
- Avvolgere la carta stagnola attorno alle teste d'aglio, assicurandosi che siano completamente coperte.
- Disporre l'aglio avvolto direttamente sulla parte superiore piatta della griglia. Arrostire per circa 40-45 minuti, girandolo a metà cottura, o finché gli spicchi non saranno morbidi e dorati. Per completare la cottura con una maggiore carbonizzazione, mettere brevemente l'aglio sulla griglia centrale.
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Servire:
- Aprire con cautela la pellicola (fare attenzione al vapore) e lasciare raffreddare leggermente l'aglio prima di toccarlo.
- Spremere gli spicchi morbidi e tostati fuori dalla buccia e usarli come desiderato. Spalmare sul pane croccante, schiacciare nei piatti o mescolare nelle salse per un sapore ricco e dolce.
Suggerimenti per una perfetta cottura dell'aglio arrostito sulla griglia Arteflame:
- Basso e lento: Per arrostire l'aglio è necessario un calore delicato. La parte superiore piatta della griglia Arteflame è perfetta per ottenere un aglio perfetto senza bruciarlo.
- Controllare la cottura: L'aglio è perfettamente tostato quando gli spicchi sono morbidi al tatto e hanno assunto un colore dorato chiaro.
- Magazzinaggio: L'aglio arrostito può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due settimane oppure congelato per una conservazione più lunga.
Arrostire l'aglio sulla griglia Arteflame non solo conferisce un delizioso sapore affumicato, ma lo trasforma anche in un'aggiunta spalmabile e saporita alle tue creazioni culinarie. Goditi la profondità di sapore che l'aglio arrostito aggiunge ai tuoi pasti!
