वेस्ट वर्जीनिया ग्रिल्ड पेपरोनी रोल

परिचय

वेस्ट वर्जीनिया के क्लासिक पर एक ग्रिल्ड ट्विस्ट: इन पेपरोनी रोल को आर्टेफ्लेम ग्रिल पर गर्म करके और क्रिस्प करके परफेक्ट बनाया जाता है। सुनहरे, चटकते क्रस्ट और पिघले हुए पेपरोनी सेंटर के साथ, वे मारिनारा में डुबाने और आग के चारों ओर इकट्ठा करने के लिए आदर्श हैं। आर्टेफ्लेम के फ्लैट टॉप की समान गर्मी का उपयोग करके, हर रोल को एक अनूठा क्रंच और बढ़िया स्वाद मिलता है, वह भी बिना ओवन या सफाई की परेशानी के। आइए ग्रिल पर एक प्रिय अप्पलाचियन स्नैक लाएँ।

सामग्री

• 8 ताज़ा पेपरोनी रोल (दुकान से खरीदे हुए या घर पर बने हुए)
• 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन
• 1 कप मैरिनारा सॉस (डुबकी के लिए)
• 1/2 कप कसा हुआ मोज़ारेला (वैकल्पिक टॉपिंग)
• 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर (वैकल्पिक)
• 1/2 छोटा चम्मच इटालियन मसाला (वैकल्पिक)

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन नैपकिन पर एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें और उन्हें ग्रिल फायर बाउल में रखें।
2. भीगे हुए नैपकिन के ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
3. नैपकिन जलाएं और 20 मिनट तक आग जलने दें।
4. फ्लैट टॉप ग्रिल्ड और सेंटर ग्रिल ग्रेट गर्म होने पर खाना पकाने के लिए तैयार हो जाएंगे।

चरण 2: पेपरोनी रोल तैयार करें

1. जब ग्रिल गर्म हो रहा हो, तो प्रत्येक पेपरोनी रोल के ऊपर पिघला हुआ मक्खन लगाएं।
2. वैकल्पिक रूप से, अतिरिक्त स्वाद के लिए रोल पर लहसुन पाउडर और इतालवी मसाला छिड़कें।

चरण 3: पेपरोनी रोल्स को ग्रिल करें

1. पेपरोनी रोल को कटे हुए भाग को नीचे की ओर करके समतल तवे पर बीच वाले क्षेत्र के पास रखें, जहां यह अधिक गर्म होता है।
2. सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक ग्रिल करें।
3. नीचे की तरफ ग्रिल करने के लिए घुमाएँ और स्वाद को सील करें। कुल ग्रिल समय लगभग 6-8 मिनट है।

चरण 4: अंतिम सिज़ल और सर्व

1. यदि पनीर का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रत्येक रोल के ऊपर थोड़ा सा मोज़ारेला छिड़कें और इसे सपाट सतह पर थोड़ी देर पिघलने दें।
2. ग्रिल से निकालें और डुबोने के लिए गर्म मैरिनारा सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

सुझावों

• टोस्टेड, अधिक समृद्ध क्रस्ट स्वाद के लिए तेल के स्थान पर मक्खन का प्रयोग करें।
• अधिक कुरकुरापन के लिए समतल शीर्ष के केंद्र के पास ग्रिल करें, फिर गर्म रखने के लिए किनारे की ओर ले जाएं।
• एक साथ सभी 8 रोल ग्रिल करें - आर्टेफ्लेम पर बहुत जगह है।
• रोल को पन्नी से हल्का सा ढकने से (आग के संपर्क में आए बिना) टॉपिंग को पिघलाने में मदद मिल सकती है।
• अधिक पकने से बचने के लिए हमेशा रोल के निचले हिस्से पर नजर रखें - इससे खाना जलेगा नहीं, बल्कि केंद्र के ताप क्षेत्र के पास जल्दी कुरकुरा हो जाएगा।

बदलाव

1. चीज़ी जलापेनो रोल्स: अतिरिक्त स्वाद के लिए ग्रिलिंग से पहले इसमें कटा हुआ चेडर और पतली जलापेनो स्लाइस डालें।
2. बेकन और पेपरोनी रोल्स: प्रत्येक रोल को बेकन की एक पट्टी से लपेटें और बेकन के कुरकुरा होने तक ग्रिल करें।
3. वेजी डिलाइट रोल्स: भरपूर स्वाद के लिए पेपरोनी के साथ ग्रिल्ड मशरूम और सॉते की हुई मिर्च डालें।
4. बीबीक्यू पेपरोनी रोल्स: BBQ सॉस से ब्रश करें और स्मोकी-स्वीट ट्विस्ट के लिए ग्रिल करें।
5. नाश्ता रोल: इसमें तले हुए अंडे और चेडर मिलाएं और क्लासिक के सुबह के संस्करण के लिए ग्रिल करें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• ठंडी रूट बियर या अप्पलाचियन शैली की बर्च बियर
• लहसुन मक्खन के साथ भुने भुट्टे
• ताजा कोलस्ला या कुरकुरा गार्डन सलाद
• मिठाई के लिए आर्टेफ्लेम पर गर्म सेब के हाथ के पाई या स्किलेट कोब्बलर
• रंच, मसालेदार सरसों, या लहसुन एओली जैसे डुबकी सॉस

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम में प्रसिद्ध वेस्ट वर्जीनिया स्नैक लाना कभी भी इतना आसान (या अधिक स्वादिष्ट) नहीं रहा।ये ग्रिल्ड पेपरोनी रोल सरल, संतोषजनक और कुरकुरे बनावट और स्वादिष्ट स्वाद से भरपूर होते हैं जब इन्हें आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बनाया जाता है। इन्हें गरमागरम परोसें, दोस्तों के साथ साझा करें और ग्रिल-साइड स्वाद का आनंद लें जो आधुनिक मोड़ के साथ अप्पलाचियन परंपरा का जश्न मनाता है।