Arteflame ग्रिल पिज्जा ओवन के लिए अंतिम ग्रील्ड पिज्जा आटा नुस्खा

आर्टेफ्लेम ग्रिल पिज्जा ओवन के लिए परफेक्ट ग्रिल्ड पिज्जा आटा रेसिपी

परिचय

इस होममेड पिज़्ज़ा आटा रेसिपी के साथ अपने ग्रिलिंग अनुभव को बेहतर बनाएँ, जिसे आर्टेफ्लेम ग्रिल पिज़्ज़ा ओवन के अनूठे खाना पकाने के माहौल के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह आटा एक कुरकुरा, हवादार क्रस्ट देता है जिसमें एक रमणीय स्मोकी स्वाद होता है, जो आपकी अगली आउटडोर पिज़्ज़ा रात के लिए एकदम सही है।

सामग्री

• 4 कप मैदा, और छिड़कने के लिए थोड़ा और
• 1 ½ चम्मच नमक
• 1 चम्मच चीनी
• 1 पैकेट (2 ¼ चम्मच) तत्काल सूखा खमीर
• 1 ⅓ कप गर्म पानी (लगभग 110°F)
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, कोटिंग के लिए अतिरिक्त

उपकरण

• आर्टेफ्लेम ग्रिल पिज्जा ओवन अटैचमेंट के साथ
• बड़ा मिश्रण कटोरा
• रसोई का पैमाना (वैकल्पिक, परिशुद्धता के लिए)
• आटा खुरचने वाला उपकरण या स्पैटुला
• प्लास्टिक की चादर या साफ रसोई तौलिया

निर्देश

1. खमीर मिश्रण तैयार करें:

   • एक छोटे कटोरे में चीनी और यीस्ट को गर्म पानी में घोलें। इसे 5-10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें जब तक झाग न बन जाए, यह दर्शाता है कि यीस्ट सक्रिय है।

2. आटा मिलाएं:

   • एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा और नमक मिलाएँ। झागदार यीस्ट मिश्रण और जैतून का तेल डालें। तब तक मिलाएँ जब तक आटा एक साथ न आने लगे।

3. आटा गूंधना:

   • आटे को आटे से ढकी सतह पर रखें और लगभग 10 मिनट तक गूंधें, या जब तक यह चिकना और लचीला न हो जाए। चिपकने से रोकने के लिए आवश्यकतानुसार आटा मिलाएँ।

4. प्रथम उदय:

   • एक साफ कटोरे में हल्का तेल लगाएँ और उसमें आटा रखें। प्लास्टिक रैप या नम तौलिया से ढक दें और इसे लगभग 1 घंटे के लिए गर्म जगह पर रखें, या जब तक इसका आकार दोगुना न हो जाए।

5. आकार और दूसरा उदय:

   • आटे को दबाकर 2 या 3 बराबर भागों में बाँट लें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना मोटा आटा चाहते हैं। हर भाग को एक बॉल का आकार दें। बॉल को कपड़े के नीचे 30 मिनट के लिए रख दें।

6. आर्टेफ्लेम ग्रिल पिज़्ज़ा ओवन को पहले से गरम करें:

   • पारंपरिक पिज़्ज़ा ओवन की नकल करने के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल को पिज़्ज़ा ओवन अटैचमेंट के साथ उच्च तापमान पर गर्म करें। गर्मी स्रोत (चारकोल / लकड़ी) को सीधे पिज़्ज़ा ओवन के नीचे से दूर रखें ताकि क्रस्ट और टॉपिंग समान रूप से गर्म हो सकें।

7. आकार दें और पकाएं:

   • आटे की गेंदों को आटे की सतह पर फैलाएँ या बेलकर अपनी पसंद की मोटाई बनाएँ। गरम पिज़्ज़ा ओवन की सतह पर रखें और टॉपिंग डालने से पहले 1-2 मिनट तक पकाएँ। समान रूप से पकाने के लिए ज़रूरत के अनुसार घुमाएँ।

8. समाप्त करें और परोसें:

   • अपनी पसंदीदा टॉपिंग डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि क्रस्ट सुनहरा न हो जाए और पनीर बुलबुलेदार न हो जाए।

सुझावों

• सर्वोत्तम बनावट के लिए उच्च गुणवत्ता वाले आटे का उपयोग करें।
• आटे को अधिक देर तक फूलने देने से उसका स्वाद बढ़ सकता है।
• अपना सही संयोजन खोजने के लिए विभिन्न टॉपिंग्स के साथ प्रयोग करें।

बदलाव

• आटे के आधे भाग के स्थान पर साबुत गेहूं का आटा डालकर साबुत गेहूं का संस्करण आज़माएँ।
• अतिरिक्त स्वाद के लिए आटे में जड़ी-बूटियाँ या लहसुन पाउडर मिलाएं।
• तीखे स्वाद के लिए खमीर के स्थान पर खट्टे आटे का प्रयोग करें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• हल्के, संतुलित भोजन के लिए इसे ताजे बगीचे के सलाद के साथ मिलाएं।
• संपूर्ण भोजन अनुभव के लिए एक ग्लास इटालियन वाइन का आनंद लें।
• इसे गार्लिक बटर या मैरिनारा सॉस के साथ परोसें।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम के लिए यह ग्रिल्ड पिज़्ज़ा आटा रेसिपी आपके पिछवाड़े को एक इतालवी पिज़्ज़ेरिया में बदल देती है। यह आसान, मज़ेदार और स्वादिष्ट है - समारोहों या पारिवारिक डिनर के लिए एकदम सही है।