आर्टेफ्लेम ग्रिल पर ग्रिल्ड पास्ता रेसिपी: क्लासिक पास्ता व्यंजनों में एक अनोखा बदलाव
ग्रिल पर पास्ता पकाना असामान्य लग सकता है, लेकिन आर्टेफ्लेम ग्रिल के साथ, आप अपने पसंदीदा पास्ता व्यंजनों में एक धुएँदार गहराई जोड़ सकते हैं जो आप स्टोवटॉप पर प्राप्त नहीं कर सकते। ग्रिल्ड पास्ता के लिए यह नुस्खा न केवल स्वाद प्रदान करता है बल्कि इस मुख्य भोजन का आनंद लेने का एक अभिनव तरीका भी पेश करता है। पास्ता के शौकीनों के लिए बिल्कुल सही, जो अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, यह नुस्खा अपनी अनूठी तैयारी और स्वादिष्ट परिणामों से निश्चित रूप से प्रभावित करेगा।
सामग्री:
- 1 पौंड (450 ग्राम) आपका पसंदीदा पास्ता (पेने, स्पेगेटी या फ्यूसिली भी अच्छा काम करेगा)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 ज़ुचिनी, कटा हुआ
- 1 कप चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- ताजा तुलसी, कटी हुई (सजावट के लिए)
- कसा हुआ पार्मेसन चीज़ (परोसने के लिए)
औजार:
- आर्टेफ्लेम ग्रिल
- पास्ता उबालने के लिए बड़ा बर्तन
- झरनी
निर्देश:
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पास्ता को पहले से पकाएं:
- एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें।
- पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं, लेकिन इसे पकाने का समय 2 मिनट कम कर दें ताकि यह ठोस रहे।
- पास्ता को छान लें और चिपकने से बचाने के लिए इसमें थोड़ा सा जैतून का तेल मिला लें।
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आर्टेफ्लेम ग्रिल तैयार करें:
- अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम कर लें और उसे ग्रिलिंग के लिए तैयार कर लें।
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सब्ज़ियों को ग्रिल करें:
- कुकटॉप पर थोड़ा जैतून का तेल डालें और उसमें प्याज और लहसुन डालें, जब तक वे नरम न हो जाएं, तब तक भूनें।
- लाल शिमला मिर्च और ज़ुचिनी डालें। जब तक वे हल्के से जलकर नरम न हो जाएँ, तब तक ग्रिल करें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- इसमें चेरी टमाटर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे टूटने न लगें।
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पास्ता और सब्जियों को मिलाएं:
- पहले से पका हुआ पास्ता, ग्रिल्ड सब्जियों के साथ कुकटॉप पर डालें।
- सभी चीजों को ग्रिल पर एक साथ मिलाएँ ताकि स्वाद मिल जाए और पास्ता को स्मोकी ग्रिल का स्वाद मिल जाए। नमक और काली मिर्च डालकर मसाला समायोजित करें।
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सेवा करना:
- पास्ता को प्लेट में रखें और ऊपर से ताजा तुलसी और थोड़ा कसा हुआ पार्मेसन चीज़ छिड़क कर सजाएं।
ग्रिलिंग पास्ता क्यों काम करता है
आर्टेफ्लेम पर पास्ता ग्रिल करने से धुएँ जैसा स्वाद आता है जो सब्ज़ियों की प्राकृतिक मिठास और लहसुन और प्याज़ के चटपटे स्वाद को बढ़ाता है। यह विधि पास्ता में एक रमणीय बनावट भी जोड़ती है, जिससे यह बाहर से थोड़ा कुरकुरा और अंदर से नरम रहता है। यह आपके पास्ता व्यंजनों में विविधता लाने और अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल का अधिकतम लाभ उठाने का एक शानदार तरीका है।
सुझावों:
- विविधताएं: मौसम के अनुसार या अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार आप अपनी सब्जियों को बदलने में संकोच न करें।
- प्रोटीन जोड़ना: अधिक पौष्टिक भोजन के लिए ग्रिल्ड चिकन, झींगा या सॉसेज शामिल करने पर विचार करें।
यह ग्रिल्ड पास्ता रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जिन्हें पास्ता बहुत पसंद है लेकिन वे इसे बनाने का कोई नया तरीका खोज रहे हैं। आर्टेफ्लेम ग्रिल न केवल खाना बनाती है बल्कि बाहरी स्वाद के स्पर्श के साथ डिश को और भी बेहतर बनाती है, जिससे आपका पास्ता मील कुछ खास नहीं बल्कि साधारण बन जाता है।
