परम बारबेक्यू ब्रेकफास्ट बर्गर

परिचय

आपको यह BBQ ब्रेकफास्ट सैंडविच ज़रूर आज़माना चाहिए! बुसिन ईट्स के आज के एपिसोड में, डेव एक स्वादिष्ट BBQ ब्रेकफास्ट सैंडविच बनाते हैं जो आपके दिन की सही शुरुआत करने का सबसे बढ़िया तरीका है! इसमें मशरूम, बेकन, सॉसेज और अंडे हैं और यह आपको हर बार नाश्ते में BBQ खाने के लिए तरसायेगा! आपको यह रेसिपी ज़रूर आज़मानी चाहिए।

सामग्री

• खाने के तेल का स्प्रे
• 2 पाउंड मसालेदार पोर्क सॉसेज, अच्छी तरह से ठंडा
• 1 कैन बियर या सोडा, अच्छी तरह ठंडा किया हुआ
• बेकन के 8 स्लाइस, अधिमानतः मोटे कटे हुए
• मोटा नमक (कोषेर या समुद्री) और ताज़ी पिसी काली मिर्च
• 4 बड़े अंडे
• 8 औंस कसा हुआ चेडर या स्मोक्ड चेडर
• परोसने के लिए मक्खन लगे ग्रिल्ड बैगल्स, इंग्लिश मफिन्स या टोस्ट पॉइंट्स

ग्रिट्स के लिए:

• 3 कप पानी
• ½ छोटा चम्मच नमक
• 1 कप ग्रिट्स
• मूल काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• ½ कप कसा हुआ चेडर चीज़

निर्देश

1. अपनी ग्रिल या कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करें और उस पर हल्का कुकिंग स्प्रे छिड़कें।
2. बीच में एक गड्ढा बनाने के लिए एक अच्छी तरह से ठंडी बियर या सोडा कैन के निचले हिस्से का उपयोग करके मसालेदार पोर्क सॉसेज को पैटीज़ का आकार दें।
3. प्रत्येक सॉसेज पैटी को किनारों पर मोटे कटे हुए बेकन के दो टुकड़ों से लपेटें, यदि आवश्यक हो तो टूथपिक से सुरक्षित करें।
4. पैटीज़ को ग्रिल पर रखें और तब तक पकाएं जब तक सॉसेज पूरी तरह पक न जाए और बेकन कुरकुरा न हो जाए, प्रत्येक तरफ लगभग 8-10 मिनट।
5. अंडे को तवे पर फोड़कर डालें और अपनी पसंद के अनुसार पकने तक पकाएं, नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएं।
6. ग्रिट्स को पकाएं: 3 कप पानी उबालें, नमक डालें और धीरे-धीरे ग्रिट्स को मिलाएँ। आँच कम करें और गाढ़ा होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। काली मिर्च, मक्खन और कसा हुआ चेडर चीज़ मिलाएँ।
7. ब्रेकफास्ट बर्गर को ग्रिल्ड बैगल, इंग्लिश मफिन या टोस्ट पॉइंट पर सॉसेज पैटी रखकर तैयार करें। ऊपर से फ्राइड अंडा, कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ और एक चम्मच क्रीमी ग्रिट्स डालें।
8. गरमागरम परोसें और अपने बेहतरीन बारबेक्यू ब्रेकफास्ट बर्गर का आनंद लें!

सुझावों

• अतिरिक्त धुएँदार स्वाद के लिए, नियमित चेडर के स्थान पर स्मोक्ड चेडर का उपयोग करें।
• बेकन को सॉसेज पैटीज के चारों ओर लपेटने से पहले उसे थोड़ा पकाएं ताकि यह कुरकुरा हो जाए।
• अंडे और ग्रिट्स का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी पिसी काली मिर्च का उपयोग करें।
• एक अनोखे स्वाद के लिए ब्रियोचे या सियाबट्टा जैसे विभिन्न प्रकार के ब्रेड के साथ प्रयोग करें।

बदलाव

• यदि आप कम वसा वाला विकल्प पसंद करते हैं तो इसकी जगह टर्की सॉसेज का उपयोग करें।
• स्वाद को और अधिक बढ़ाने के लिए इसमें भूने हुए मशरूम या कैरामेलाइज़्ड प्याज़ डालें।
• थोड़ी गर्मी के लिए मसालेदार चेडर या काली मिर्च जैक पनीर का प्रयोग करें।
• मीठे और नमकीन मिश्रण के लिए मेपल सिरप की कुछ बूंदें डालकर देखें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• ताज़ी बनी काली कॉफी या कैपुचीनो, धुएँदार स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाती है।
• हैशब्राउन या ब्रेकफास्ट आलू की एक साइड डिश बर्गर के लिए बहुत बढ़िया पूरक है।
• ताजे फल या फलों की स्मूदी पकवान की समृद्धि को संतुलित करती है।
• ताज़ा मिमोसा या संतरे का रस भोजन में खट्टापन भर देता है।

निष्कर्ष

अल्टीमेट बारबेक्यू ब्रेकफास्ट बर्गर स्मोकी, नमकीन और पनीर की अच्छाई का एकदम सही मिश्रण है। चाहे वीकेंड ब्रंच के लिए हो या हार्दिक नाश्ते के लिए, यह सैंडविच आपको सुबह-सुबह बारबेक्यू की लालसा छोड़ देगा। आज ही इस रेसिपी को आजमाएं और अपने दिन की शुरुआत एक स्वादिष्ट किक के साथ करें!