अल्टीमेट आर्टफ्लेम ग्रिल्ड ओकोनोमियाकी नुस्खा

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परिचय

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर परफेक्ट ओकोनोमियाकी बनाने से स्टेकहाउस क्वालिटी सीयर के साथ बेहतरीन स्वाद सामने आता है। यह विधि सुनिश्चित करती है कि सामग्री अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरी, सुनहरी हो। यह नुस्खा आपको सिखाएगा कि आर्टेफ्लेम ग्रिल की अनूठी विशेषताओं का उपयोग करके घर पर रेस्तरां-गुणवत्ता वाले परिणाम कैसे प्राप्त करें।

सामग्री

• 1 कप सर्व-प्रयोजन आटा
• 1 कप दाशी या पानी
• 2 अंडे
• 2 कप बारीक कटी गोभी
• 1/2 कप कटा हुआ हरा प्याज
• 1/2 कप कसा हुआ रतालू (नागाइमो)
• 1/4 कप तेनकासु (टेम्पुरा बिट्स)
• 1/4 पौंड पतले कटे हुए पोर्क बेली
• 1/4 कप ओकोनोमियाकी सॉस
• 1/4 कप जापानी मेयोनेज़
• 2 बड़े चम्मच मक्खन (ग्रिलिंग के लिए)
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• गार्निश के लिए आओनोरी (समुद्री शैवाल के टुकड़े)
• गार्निश के लिए बोनिटो फ्लेक्स
• गार्निश के लिए अचार वाला अदरक

निर्देश

ग्रिल तैयार करें

ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाना शुरू करें।

मिश्रण तैयार करें

1. एक बड़े कटोरे में आटा, दाशी (या पानी) और अंडे मिलाएं। चिकना होने तक मिलाएँ।
2. कटी हुई गोभी, कटा हुआ हरा प्याज, कसा हुआ रतालू और तेनकासु को घोल में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

ओकोनोमियाकी को ग्रिल करें

1. फ्लैट कुकटॉप पर मक्खन और वनस्पति तेल गरम करें।
2. मिश्रण के एक भाग को समतल कुकटॉप पर डालें, जिससे एक गोलाकार पैनकेक का आकार बन जाए।
3. मिश्रण के ऊपर पोर्क बेली के पतले टुकड़े रखें।
4. हर तरफ 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए। वैकल्पिक रूप से, आप पहले पोर्क बेली को ग्रिल कर सकते हैं, फिर बैटर डाल सकते हैं। इससे पोर्क बेली और भी कुरकुरी हो जाएगी।

सेवा करना

1. पके हुए ओकोनोमियाकी के ऊपर ओकोनोमियाकी सॉस और जापानी मेयोनेज़ डालें।
2. एओनोरी, बोनिटो फ्लेक्स और अचार वाले अदरक से गार्निश करें।
3. तुरंत परोसें.

सुझावों

• खाना पकाने के तापमान को नियंत्रित करने और एक समान तलने के लिए फ्लैट कुकटॉप पर विभिन्न ताप क्षेत्रों का उपयोग करें।
• परोसने से पहले ओकोनोमियाकी को एक मिनट के लिए रख दें ताकि स्वाद आपस में मिल जाए।
• अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा बैटर डालकर पैनकेक की मोटाई को समायोजित करें।

बदलाव

समुद्री भोजन ओकोनोमियाकी

समुद्री भोजन का स्वाद लाने के लिए बैटर में झींगा, स्क्विड या ऑक्टोपस मिलाएं।

शाकाहारी ओकोनोमियाकी

पोर्क बेली को छोड़ दें और गाजर, मशरूम और शिमला मिर्च जैसी अधिक सब्जियां डालें।

पनीर ओकोनोमियाकी

एक समृद्ध, पनीर जैसा स्वाद के लिए मिश्रण में कसा हुआ पनीर मिलाएं।

किम्ची ओकोनोमियाकी

मसालेदार, तीखे स्वाद के लिए इसमें कटी हुई किमची मिलाएं।

बीफ़ ओकोनोमियाकी

एक अलग मांसाहारी स्वाद के लिए पोर्क बेली की जगह पतले कटे हुए बीफ का उपयोग करें।

जोड़ियां

सर्वोत्तम पेय

इसे ठंडे गिलास शराब या ताजगी देने वाली आइस्ड ग्रीन टी के साथ परोसें।

सर्वश्रेष्ठ ऐपेटाइज़र

इसे एडामेमे या एक छोटे कटोरे मिसो सूप के साथ परोसें।

सर्वश्रेष्ठ मिठाई

मोची आइसक्रीम या ग्रिल्ड अनानास के साथ एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम का आनंद लें।

निष्कर्ष

अपने बेहतरीन तरीके से पके हुए और स्वादिष्ट ओकोनोमियाकी का आनंद लें, यह एक सच्ची ग्रिलिंग मास्टरपीस है। यह रेसिपी हर बार जब आप अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएंगे तो एक कुरकुरी, कोमल परिणाम की गारंटी देती है।

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