अल्टीमेट आर्टफ्लेम ग्रिल्ड मिनस्ट्रोन सूप नुस्खा

परिचय

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर परफेक्ट मिनस्ट्रोन सूप बनाने से स्टेकहाउस क्वालिटी सीयर के साथ बेहतरीन स्वाद सामने आता है। यह विधि सुनिश्चित करती है कि सामग्री अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरी, सुनहरी हो। यह नुस्खा आपको सिखाएगा कि घर पर रेस्तरां-गुणवत्ता वाले परिणाम कैसे प्राप्त करें।

सामग्री

• 1 कप डिटालिनी पास्ता या छोटे गोले
• 1 कप कटी हुई गाजर
• 1 कप कटी हुई अजवाइन
• 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
• 1 ज़ुचिनी, कटी हुई
• 1 कप हरी बीन्स, कटी हुई और कटी हुई
• 1 कैन (14 औंस) कटे हुए टमाटर
• 1 कैन (14 औंस) राजमा, पानी निकाला हुआ और धोया हुआ
• 1 कैन (14 औंस) कैनेलिनी बीन्स, सूखा और धोया हुआ
• 4 कप सब्जी शोरबा
• 2 कप पानी
• 1/4 कप ताजा तुलसी, कटी हुई
• 1/4 कप ताजा अजमोद, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच मक्खन (ग्रिलिंग के लिए)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• गार्निश के लिए कसा हुआ पार्मेसन चीज़

निर्देश

ग्रिल तैयार करें

ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाना शुरू करें।

सब्जियाँ तैयार करें

1. गाजर, अजवाइन, प्याज, तोरी और हरी बीन्स को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
2. सब्जियों को समतल तवे पर रखें और दोनों ओर से 2-3 मिनट तक पकाएं, ताकि उन पर सुनहरा क्रस्ट आ जाए।
3. सब्जियों को बाहरी सपाट कुकटॉप पर ले जाएं और नरम होने तक 5-7 मिनट तक पकाएं।

सूप तैयार करें

1. एक ग्रिल-सुरक्षित बर्तन में, फ्लैट कुकटॉप पर मक्खन पिघलाएं।
2. इसमें कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक 1-2 मिनट तक भूनें।
3. भूनी हुई सब्जियों को बर्तन में डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
4. इसमें सब्जी का शोरबा, पानी, कटे हुए टमाटर, राजमा और कैनेलिनी बीन्स डालें।
5. सूप को धीमी आंच पर रखें और 15-20 मिनट तक पकाएं।
6. अगर आपके पास वैकल्पिक आर्टेफ्लेम ग्रिल ग्रेट राइजर है, तो राइजर का इस्तेमाल करें और सूप को ऊपर की ओर बनी ग्रिल ग्रेट पर उबलने दें। इससे सूप में एक स्वादिष्ट स्मोकी फ्लेवर आएगा।

पास्ता पकाएं

1. डिटालिनी पास्ता या छोटे शैल को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएं। पानी निकाल कर अलग रख दें। आप उबले हुए पास्ता को फ्लैट टॉप ग्रिल्ड कुकटॉप पर जल्दी से ग्रिल कर सकते हैं ताकि अच्छा क्रंच मिल सके।

मिलाएँ और परोसें

1. पके हुए पास्ता को सूप में मिलाएं।
2. ताजा तुलसी और अजमोद डालें।
3. स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
4. तुरंत परोसें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पार्मेसन चीज़ से सजाएँ।

सुझावों

• यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब्जियां आपकी इच्छित स्तर तक पक गई हैं, मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
• समान रूप से पकाने के लिए विभिन्न ताप क्षेत्रों का उपयोग करने हेतु सब्जियों को समतल कुकटॉप पर घुमाएं।
• ग्रिलिंग के बाद सूप का स्वाद बरकरार रखने के लिए उसे ठंडा होने दें।

बदलाव

चिकन मिनस्ट्रोन सूप

अतिरिक्त प्रोटीन के लिए सूप में पतले-पतले टुकड़ों में कटा हुआ ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट डालें।

मसालेदार मिनस्ट्रोन सूप

सूप को मसालेदार बनाने के लिए इसमें लाल मिर्च के टुकड़े और कटा हुआ जलापेनो मिलाएं।

इटालियन सॉसेज मिनस्ट्रोन सूप

सूप को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें ग्रिल्ड इटालियन सॉसेज के टुकड़े डालें।

पेस्टो मिनस्ट्रोन सूप

ताज़ा, हर्बी स्वाद के लिए सूप में 1/4 कप पेस्टो मिलाएं।

मीटबॉल मिनस्ट्रोन सूप

सूप में एक आरामदायक बदलाव के लिए ग्रिल्ड मीटबॉल्स डालें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

सर्वोत्तम पेय

पिनोट ग्रिगियो के एक ठंडे गिलास या ताजगीदायक आइस टी के साथ परोसें।

सर्वश्रेष्ठ ऐपेटाइज़र

इसे सीज़र सलाद या गार्लिक ब्रेड के साथ खायें।

सर्वश्रेष्ठ मिठाई

नींबू टार्ट के एक टुकड़े या ग्रिल्ड आड़ू के साथ एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम का आनंद लें।

निष्कर्ष

अपने बेहतरीन तरीके से पके हुए और स्वादिष्ट मिनस्ट्रोन सूप का आनंद लें, यह एक सच्ची ग्रिलिंग मास्टरपीस है। यह रेसिपी हर बार जब आप अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएंगे तो एक कुरकुरा, कोमल परिणाम की गारंटी देती है।