अल्टीमेट आर्टेफ्लेम ग्रिल्ड चिकन नूडल सूप रेसिपी
परिचय
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर परफेक्ट चिकन नूडल सूप बनाने से स्मोकी, ग्रिल्ड टच के साथ बेहतरीन स्वाद सामने आता है। यह विधि सुनिश्चित करती है कि चिकन कोमल और रसदार हो और इसका बेस भरपूर और स्वादिष्ट हो। यह रेसिपी आपको सिखाएगी कि आर्टेफ्लेम ग्रिल की अनूठी विशेषताओं का उपयोग करके घर पर रेस्तरां जैसी गुणवत्ता वाले परिणाम कैसे प्राप्त करें।
सामग्री
- 1 पौंड चिकन ब्रेस्ट
- 4 बड़ी गाजर, कटी हुई
- 4 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटी हुई
- 8 कप चिकन शोरबा (या बेटर दैन बोउइलन)
- 2 कप अंडा नूडल्स
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती
- 2 तेज पत्ते
- नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च, स्वादानुसार
- गार्निश के लिए ताजा अजमोद
निर्देश
ग्रिल तैयार करें
ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाना शुरू करें।
चिकन तैयार करें
- चिकन ब्रेस्ट को नमक और काली मिर्च से सीज करें।
- फ्लैट कुकटॉप पर मक्खन और जैतून का तेल गर्म करें।
- रस को लॉक करने के लिए चिकन ब्रेस्ट को प्रत्येक तरफ कुछ मिनट के लिए मध्य ग्रिल ग्रेट पर पकाएं।
- भूने हुए चिकन को फ्लैट कुकटॉप पर ले जाएं और पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
- चिकन को ग्रिल से निकालें और उसे काटने से पहले आराम दें।
सब्जियाँ तैयार करें
- गाजर, अजवाइन और प्याज को जैतून के तेल में भून लें।
- सब्जियों को समतल कुकटॉप पर रखें और तब तक ग्रिल करें जब तक कि वे नरम और थोड़ी जली हुई न हो जाएं।
सूप बेस तैयार करें
- एक ग्रिल-सुरक्षित बर्तन में कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक 1-2 मिनट तक पकाएं।
- इसमें ग्रिल्ड सब्जियां, चिकन शोरबा, ताजा अजवायन और तेज पत्ता डालें। इसे धीमी आंच पर पकाएं।
मिलाएँ और पकाएँ
- कटे हुए चिकन और अंडे वाले नूडल्स को बर्तन में डालें।
- सूप को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं, जब तक नूडल्स पक न जाएं और स्वाद अच्छी तरह से मिल न जाएं। यदि आपके पास वैकल्पिक आर्टेफ्लेम ग्रिल ग्रेट राइजर है, तो उसका उपयोग करें। इससे गहरा धुएँ जैसा स्वाद आएगा।
- स्वादानुसार अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें।
सेवा करना
- ताजा अजमोद से सजाएं।
- तुरंत परोसें.
सुझावों
- खाना पकाने के तापमान को नियंत्रित करने और एक समान तलने के लिए फ्लैट कुकटॉप पर विभिन्न ताप क्षेत्रों का उपयोग करें।
- परोसने से पहले सूप को एक मिनट के लिए रख दें ताकि स्वाद आपस में मिल जाए।
- अपनी पसंद के अनुसार अधिक नमक या काली मिर्च डालकर मसाला समायोजित करें।
निष्कर्ष
अपने बेहतरीन तरीके से पके हुए और स्वादिष्ट ग्रिल्ड चिकन नूडल सूप का आनंद लें, यह एक सच्ची ग्रिलिंग मास्टरपीस है। यह रेसिपी हर बार जब आप अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाते हैं तो एक समृद्ध, हार्दिक परिणाम की गारंटी देती है।
बदलाव
मसालेदार ग्रिल्ड चिकन नूडल सूप
मसालेदार स्वाद के लिए सब्जियों में कटी हुई जलापेनो मिर्च डालें।
हर्बेड चिकन नूडल सूप
सूप में जड़ी-बूटी जैसा स्वाद लाने के लिए रोज़मेरी या तुलसी जैसी ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।
नींबू चिकन नूडल सूप
सूप को चटपटा और खट्टा स्वाद देने के लिए इसमें एक नींबू का रस मिलाएं।
सब्जी चिकन नूडल सूप
अधिक पौष्टिक सूप के लिए इसमें ज़ुकीनी और मकई जैसी अतिरिक्त सब्जियाँ डालें।
मलाईदार चिकन नूडल सूप
सूप को गाढ़ा और मलाईदार बनाने के लिए इसमें 1 कप क्रीम मिलाएं।
जोड़ियां
सर्वोत्तम पेय
एक गिलास शारडोने या ताज़ा आइस्ड चाय के साथ परोसें।
सर्वश्रेष्ठ ऐपेटाइज़र
इसे मिश्रित हरी सब्जियों के सलाद या ग्रिल्ड ब्रेड के साथ खायें।
सर्वश्रेष्ठ मिठाई
एक स्लाइस सेब पाई या ग्रिल्ड आड़ू के साथ एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम का आनंद लें।
