अल्टीमेट आर्टेफ्लेम ग्रिल्ड बटरनट स्क्वैश सूप रेसिपी
परिचय
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर परफेक्ट बटरनट स्क्वैश सूप बनाने से स्टेकहाउस क्वालिटी सीयर के साथ बेहतरीन स्वाद सामने आता है। यह विधि सुनिश्चित करती है कि सामग्री अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरी, सुनहरी हो। यह नुस्खा आपको सिखाएगा कि घर पर रेस्तरां-गुणवत्ता वाले परिणाम कैसे प्राप्त करें।
सामग्री
- 1 बड़ा बटरनट स्क्वैश, छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
- 3 कप सब्जी शोरबा
- 1 कप नारियल का दूध
- 2 बड़े चम्मच मक्खन (ग्रिलिंग के लिए)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 छोटा चम्मच पिसा जायफल
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी दालचीनी
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- गार्निश के लिए ताजा अजमोद
निर्देश
ग्रिल तैयार करें
ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाना शुरू करें।
सब्जियाँ तैयार करें
- बटरनट स्क्वैश और प्याज को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- सब्जियों को मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें और सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं।
- सब्जियों को बाहरी सपाट कुकटॉप पर ले जाएं और नरम होने तक 5-7 मिनट तक पकाएं।
सूप तैयार करें
- एक ग्रिल-सुरक्षित बर्तन में, फ्लैट कुकटॉप पर मक्खन पिघलाएं।
- इसमें कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक 1-2 मिनट तक भूनें। आप इन्हें सीधे फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप पर भी ग्रिल कर सकते हैं।
- बर्तन में ग्रिल्ड बटरनट स्क्वैश और प्याज डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- सब्जी का शोरबा डालें और धीमी आँच पर पकाएँ। 15-20 मिनट तक पकाएँ जब तक सब्जियाँ बहुत नरम न हो जाएँ।
सूप को ब्लेंड करें
- सूप को चिकना होने तक प्यूरी करने के लिए इमर्शन ब्लेंडर का इस्तेमाल करें। वैकल्पिक रूप से, आप सूप को बैचों में ब्लेंडर में डाल सकते हैं।
- नारियल का दूध, जायफल और दालचीनी डालकर हिलाएं।
- स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
सेवा करना
- ताजा अजवायन से सजाएं।
- तुरंत परोसें.
सुझावों
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब्जियां आपकी इच्छित स्तर तक पक गई हैं, मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
- समान रूप से पकाने के लिए विभिन्न ताप क्षेत्रों का उपयोग करने हेतु सब्जियों को समतल कुकटॉप पर घुमाएं।
- ग्रिलिंग के बाद सूप का स्वाद बरकरार रखने के लिए उसे ठंडा होने दें।
निष्कर्ष
अपने बेहतरीन तरीके से पके हुए और स्वादिष्ट बटरनट स्क्वैश सूप का आनंद लें, यह एक सच्ची ग्रिलिंग मास्टरपीस है। यह रेसिपी हर बार जब आप अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएंगे तो एक कुरकुरा, कोमल परिणाम की गारंटी देती है।
बदलाव
मसालेदार बटरनट स्क्वैश सूप
मसालेदार स्वाद के लिए इसमें 1/2 चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
मलाईदार बटरनट स्क्वैश सूप
अधिक समृद्ध बनावट के लिए नारियल के दूध की जगह गाढ़ी क्रीम का प्रयोग करें।
सेब बटरनट स्क्वैश सूप
मीठे स्वाद के लिए स्क्वैश और प्याज के मिश्रण में 1 कटा हुआ सेब मिलाएं।
अदरक बटरनट स्क्वैश सूप
तीखे स्वाद के लिए सूप में 1 बड़ा चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक डालें।
जड़ी-बूटी से भरपूर बटरनट स्क्वैश सूप
सूप में वनस्पति स्वाद के लिए 1 चम्मच सूखा अजवायन या रोजमेरी मिलाएं।
जोड़ियां
सर्वोत्तम पेय
इसे शारडोने के ठंडे गिलास या ताजगीदायक आइस टी के साथ परोसें।
सर्वश्रेष्ठ ऐपेटाइज़र
इसे मिश्रित हरी सब्जियों के सलाद या लहसुन वाली ब्रेड के साथ खायें।
सर्वश्रेष्ठ मिठाई
एक स्लाइस सेब पाई या ग्रिल्ड नाशपाती के साथ एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम का आनंद लें।
