अल्टीमेट आर्टफ्लेम ग्रिल्ड बेक्ड ज़ीटी रेसिपी

परिचय

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर परफेक्ट बेक्ड ज़ीटी बनाने से स्टेकहाउस क्वालिटी सीयर के साथ बेहतरीन स्वाद सामने आता है। यह विधि सुनिश्चित करती है कि सामग्री अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरी, सुनहरी हो। यह नुस्खा आपको सिखाएगा कि घर पर रेस्तरां-गुणवत्ता वाले परिणाम कैसे प्राप्त करें।

सामग्री

• 1 पौंड ज़ीटी पास्ता
• 1 पौंड ग्राउंड बीफ या इतालवी सॉसेज
• 1 जार (24 औंस) मैरिनारा सॉस
• 1 कप रिकोटा चीज़
• 2 कप कसा हुआ मोज़ारेला चीज़
• 1/2 कप कसा हुआ पार्मेसन चीज़
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
• 1/4 कप ताजा तुलसी, कटी हुई
• 2 बड़े चम्मच मक्खन (ग्रिलिंग के लिए)
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

निर्देश

ग्रिल तैयार करें

ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाना शुरू करें।

पास्ता तैयार करें

1. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार ज़ीटी पास्ता को अल डेंटे तक पकाएं। पानी निकाल कर अलग रख दें।
2. आप पास्ता को फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप पर जल्दी से ग्रिल कर सकते हैं, जिससे बाहर से यह अच्छी तरह से कुरकुरा और कुरकुरे बन जाएगा।

मांस तैयार करें

1. एक ग्रिल-सुरक्षित पैन में, फ्लैट कुकटॉप पर जैतून का तेल गर्म करें।
2. ग्राउंड बीफ़ या इटैलियन सॉसेज डालें और भूरा होने तक पकाएँ। कटा हुआ लहसुन डालें और 2 मिनट तक पकाएँ। आप पैन में मिलाने से पहले ग्राउंड बीफ़ और सॉसेज को सीधे फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप पर भी ग्रिल कर सकते हैं। इससे बेहतर सीयर और थोड़ा कुरकुरा स्वाद मिलता है।
3. मांस मिश्रण में मैरिनारा सॉस डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

ज़िति को इकट्ठा करें

1. एक बड़े कटोरे में पका हुआ पास्ता, रिकोटा चीज़ और मोज़ारेला चीज़ का आधा भाग मिलाएं।
2. पास्ता मिश्रण पर मीट सॉस डालें और अच्छी तरह मिला लें।
3. मिश्रण को ग्रिल-सुरक्षित बेकिंग डिश में डालें।
4. ऊपर से बचा हुआ मोज़ारेला चीज़ और कसा हुआ पार्मेसन चीज़ छिड़कें।

बेक्ड ज़ीटी को ग्रिल करें

1. वैकल्पिक पिज़्ज़ा ओवनयदि आपके पास आर्टेफ्लेम पिज्जा ओवन है, तो ज़ीटी को पकाने के लिए इसका उपयोग करें।
2. बेकिंग डिश को फ्लैट टॉप ग्रिडल कुकटॉप या सेंटर ग्रिल ग्रेट (ग्रिल ग्रेट राइजर के साथ) पर रखें और 15-20 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि पनीर पिघल कर बुलबुले न बन जाए। नोट: सेंटर ग्रिल ग्रेट का उपयोग करते समय डिश को जलाएं नहीं क्योंकि यह बहुत गर्म होता है!
3. बेकिंग डिश को बाहरी सपाट कुकटॉप पर ले जाएं और अतिरिक्त 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि ऊपरी भाग सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

सेवा करना

1. ताजा तुलसी से सजाएं।
2. तुरंत परोसें.

सुझावों

• यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस आपकी इच्छित स्तर तक पक गया है, मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
• समान रूप से खाना पकाने के लिए विभिन्न ताप क्षेत्रों का उपयोग करने हेतु बेकिंग डिश को फ्लैट कुकटॉप पर घुमाएं।
• पके हुए ज़ीटी को ग्रिल करने के बाद उसका स्वाद बरकरार रखने के लिए उसे आराम करने दें।

बदलाव

शाकाहारी बेक्ड ज़ीटी

ग्राउंड बीफ की जगह पर तले हुए मशरूम, ज़ुचिनी और शिमला मिर्च डालें।

मसालेदार बेक्ड ज़ीटी

मसालेदार स्वाद के लिए मांस के मिश्रण में लाल मिर्च के टुकड़े और कटा हुआ जलापेनो मिलाएं।

चार पनीर बेक्ड ज़ीटी

अतिरिक्त पनीर के स्वाद के लिए मिश्रण में प्रोवोलोन और फोंटिना चीज़ मिलाएं।

पेस्टो बेक्ड ज़ीटी

ताज़ा, हर्बी स्वाद के लिए रिकोटा पनीर में 1/4 कप पेस्टो मिलाएं।

चिकन बेक्ड ज़ीटी

ग्राउंड बीफ की जगह पर पतले-पतले टुकड़ों में कटा हुआ ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट रखें।

जोड़ियां

सर्वोत्तम पेय

एक ठंडा गिलास चियांटी या ताज़ा आइस्ड चाय के साथ परोसें।

सर्वश्रेष्ठ ऐपेटाइज़र

इसे सीज़र सलाद या गार्लिक ब्रेड के साथ खायें।

सर्वश्रेष्ठ मिठाई

तिरामिसू के एक टुकड़े या ग्रिल्ड आड़ू के साथ एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम का आनंद लें।

निष्कर्ष

अपने बेहतरीन तरीके से पके हुए और स्वादिष्ट बेक्ड ज़ीटी का आनंद लें, यह एक सच्ची ग्रिलिंग मास्टरपीस है। यह रेसिपी हर बार जब आप अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएंगे तो एक कुरकुरी, कोमल परिणाम की गारंटी देती है।