ग्रिलिंग के लिए शीर्ष 4 चीज़: अपने बारबेक्यू अनुभव को बढ़ाएँ

ग्रिलिंग का मौसम अलग-अलग स्वादों के साथ प्रयोग करने के लिए एकदम सही है, और अपने व्यंजनों में पनीर को शामिल करने से एक साधारण ग्रिल्ड डिश को एक स्वादिष्ट स्तर तक बढ़ाया जा सकता है। आर्टेफ्लेम में, व्यापक परीक्षण के बाद, हमने उन शीर्ष पाँच चीज़ों की पहचान की है जो ग्रिल पर असाधारण रूप से अच्छा प्रदर्शन करती हैं।

हमने कई अलग-अलग सामान्यतः प्रयुक्त चीज़ों का परीक्षण किया और हमने यही पाया।

ग्रिलिंग के लिए सर्वश्रेष्ठ चीज़

म्यूनस्टर चीज़ म्यूनस्टर अपनी चिकनी पिघलने की गुणवत्ता और मलाईदार बनावट के कारण ग्रिलिंग के लिए शानदार है। यह मांस और सब्जियों को एक चिपचिपी, स्वादिष्ट परत में लपेटता है जो हर निवाले को बढ़ाता है।

चेद्दार पनीर बारबेक्यू स्टेपल, चेडर एक मजबूत स्वाद प्रदान करता है जो स्मोकी ग्रिल स्वाद को पूरक करता है। इसकी उत्कृष्ट पिघलने की क्षमता इसे बर्गर को टॉप करने और सैंडविच में पिघलने के लिए एकदम सही बनाती है।

यंग गौडा युवा गौडा खूबसूरती से पिघलता है और एक समृद्ध, थोड़ा मीठा स्वाद बनाए रखता है, जो किसी भी ग्रिल्ड डिश में परिष्कार जोड़ता है।

ग्रूयेर यह पनीर अपने मेवेदार, हल्के स्वाद और पिघलने पर चिकने, मलाईदार बनावट के लिए मूल्यवान है, जो इसे किसी भी स्वादिष्ट ग्रिल्ड व्यंजन के लिए एक शानदार अतिरिक्त बनाता है।

बोनस: रेक्लेट रैकलेट अपने पिघलने वाले गुणों के लिए प्रसिद्ध है, जिसे पारंपरिक रूप से गर्म करने के बाद बर्तनों पर डाला जाता है। ग्रिल पर, इसे सब्जियों और मांस के ऊपर पिघलाया जा सकता है, जिससे एक शानदार समृद्ध और थोड़ा नमकीन स्वाद मिलता है जिसका विरोध करना मुश्किल है।

ये युवा चीज स्वाद और बनावट के मामले में बहुत दमदार हैं। जब आप अपने व्यंजन को एक परिष्कृत आयाम और स्वाद देना चाहते हैं तो निश्चित रूप से इन्हें चुनें।

बढ़िया ग्रिल्ड पनीर रेसिपी:

तो फिर कौन सी चीज हमारी कसौटी पर खरी नहीं उतरी?

सभी चीजें ग्रिलिंग के लिए उपयुक्त नहीं होतीं:

मोत्ज़ारेला ग्रिल करने पर यह रबड़ जैसा हो जाता है और इसका स्वाद भी नहीं रहता। यह लचीला और रेशेदार पिघलता है।
परमेसन आसानी से जल सकता है, तथा कठोर, अनाकर्षक परत बना सकता है। यह पिघलने से बच जाता है और भूरा और कुरकुरा हो जाता है।
नीला पनीर तरल हो जाने पर यह अच्छी तरह पिघलता नहीं है
वृद्ध गौडा यह अच्छी तरह पिघलता नहीं है, तरल या चाक जैसा हो जाता है। जब यह ठंडा हो जाता है तो यह कठोर और गांठदार हो जाता है।

पनीर के साथ ग्रिलिंग के लिए टिप्स

• गर्मी का प्रबंधन करें: पनीर को सर्वोत्तम तरीके से पिघलाने के लिए मध्यम तापमान का उपयोग करें। पनीर को धीरे-धीरे गर्म करने से इसे पिघलाना आसान होता है और सही मात्रा में क्रस्ट प्राप्त करना संभव होता है।
• अप्रत्यक्ष ऊष्मा का उपयोग करेंपनीर संवेदनशील होता है, पनीर को जलाने या आग में टपकने से बचाने के लिए अपने आर्टेफ्लेम के फ्लैट कुकटॉप का ही उपयोग करें।
• मिश्रण और मैचस्वाद और बनावट दोनों को बढ़ाने के लिए चेडर और मोज़ारेला जैसी चीज़ों को मिलाएं।

निष्कर्ष

सही चीज़ का चयन आपके ग्रिलिंग अनुभव को काफ़ी हद तक प्रभावित कर सकता है। मुएनस्टर, चेडर, यंग गौडा, ग्रुयेरे और रैकलेट हमारी पसंदीदा चीज़ हैं, क्योंकि वे पिघलने में आसान हैं और स्वाद के मामले में ग्रिल्ड डिश के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। इन विकल्पों के साथ प्रयोग करके देखें कि कैसे चीज़ के साथ स्वादिष्ट ग्रिलिंग आपके आउटडोर कुकिंग एडवेंचर को बदल सकती है।

तो बस इतना ही! चीज़ ग्रिलिंग 101. ग्रिल करने के तरीके के बारे में अधिक सुझावों के लिए और यह जानने के लिए कि हम क्या परीक्षण कर रहे हैं, कृपया हमारे न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें।

हमें आपके सुझाव बहुत पसंद आए! कृपया नीचे टिप्पणी लिखें कि आप हमसे आगे क्या परीक्षण करवाना चाहेंगे।