थैंक्सगिविंग मेपल बेकन ब्रसेल्स आर्टफ्लेम ग्रिल पर स्प्राउट्स

परिचय

कुरकुरे, कैरामेलाइज़्ड और मेपल की मिठास से भरपूर ये मेपल बेकन ब्रसेल्स स्प्राउट्स थैंक्सगिविंग के लिए सबसे बढ़िया साइड डिश हैं। आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पकाए जाने पर, मेपल और बेकन के स्वाद में भीगने के दौरान स्प्राउट्स में धुएँ जैसा स्वाद आता है, जो स्वाद और बनावट से भरपूर साइड डिश है।

सामग्री

• 1 पौंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आधा कटा हुआ
• मोटे कटे बेकन के 4 टुकड़े, कटे हुए
• 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
• 2 बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

निर्देश

1. आर्टेफ्लेम ग्रिल तैयार करें
   अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल तैयार करने के लिए तीन वनस्पति तेल में भिगोए हुए पेपर नैपकिन को जलाएँ और उन पर जलाऊ लकड़ी रखें। इसे जलाएँ और ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें।

2. बेकन पकाएं

   • कटे हुए बेकन को फ्लैट कुकटॉप के मध्यम-गर्म हिस्से पर रखें, इसे पकने दें और कुरकुरा होने दें। भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते रहें।
   • बेकन को कुकटॉप से ​​हटा दें, जिससे उसका शेष भाग वहीं रह जाए।

3. ब्रसेल्स स्प्राउट्स को ग्रिल करें

   • बेकन के रस में, आधे कटे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कुकटॉप के उसी भाग में डालें।
   • पिघले हुए मक्खन को छिड़कें, नमक और काली मिर्च डालें, और 10-15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि यह नरम और थोड़ा जला हुआ न हो जाए।

4. मेपल सिरप और बेकन जोड़ें

   • जब ब्रसेल्स स्प्राउट्स जल जाएं, तो उन पर मेपल सिरप डालें और क्रिस्पी बेकन के साथ मिला दें।
   • अतिरिक्त 2-3 मिनट तक पकाएं, जिससे सिरप कारमेलाइज़ हो जाए और ब्रुसेल्स स्प्राउट्स और बेकन पर चढ़ जाए।

5. सेवा करना

   • ग्रिल से निकालें और सर्विंग डिश में डालें। बेहतरीन स्वाद और बनावट के लिए गरमागरम परोसें।

सुझावों

• ताजा ब्रसेल्स स्प्राउट्स का उपयोग करेंताजे, ठोस ब्रुसेल्स स्प्राउट्स ग्रिल पर अच्छी तरह से टिकते हैं और एक बेहतरीन बनावट विकसित करते हैं।
• गर्मी पर नज़र रखेंआर्टेफ्लेम के ताप क्षेत्र आपको ब्रसेल्स स्प्राउट्स को समान रूप से पकाते समय जलने से बचाने के लिए उन्हें इधर-उधर हिलाने की अनुमति देते हैं।
• तुरंत परोसें: इन अंकुरित अनाजों को कुरकुरापन और कारमेलाइज्ड मेपल स्वाद के सही मिश्रण के लिए ग्रिल से निकालकर सीधे परोसना सबसे अच्छा होता है।

बदलाव

• नट्स जोड़ेंटोस्टेड पेकेन या अखरोट स्वाद में अतिरिक्त कुरकुरापन और गहराई जोड़ सकते हैं।
• मसालेदार ट्विस्टमेपल की मिठास के साथ हल्की गर्माहट के लिए इसमें लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं।
• पनीर खत्मपरोसने से पहले ऊपर से कसा हुआ पार्मेसन या टुकड़े किया हुआ बकरी का पनीर छिड़कें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

इन मेपल बेकन ब्रसेल्स स्प्राउट्स को अन्य ग्रिल्ड थैंक्सगिविंग साइड्स जैसे मीठे आलू, कॉर्नब्रेड या जली हुई हरी बीन्स के साथ परोसें। वे टर्की या हैम के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं।

निष्कर्ष

ये मेपल बेकन ब्रसेल्स स्प्राउट्स किसी भी भोजन में धुएँ, मिठास और कुरकुरेपन का एक बेहतरीन मिश्रण लाते हैं। ग्रिल पर तैयार करना आसान है, ये थैंक्सगिविंग और उसके बाद के लिए एक शानदार साइड डिश है। आनंद लें!