इलायची सिरप के साथ स्वीडिश ग्रील्ड अनानास

परिचय

स्वीडिश ट्विस्ट के साथ ग्रिल्ड अनानास - सुगंधित इलायची सिरप में लिपटे कारमेलाइज्ड रिंग्स। आर्टेफ्लेम ग्रिल रसदार मिठास को बरकरार रखते हुए एक बेहतरीन सुनहरा तलना सुनिश्चित करता है। यह सरल लेकिन शानदार मिठाई भरपूर, मसालेदार स्वाद से भरपूर है।

सामग्री

• 1 ताजा अनानास, छिला हुआ और छल्ले में कटा हुआ
• 1/2 कप चीनी
• 1/2 कप पानी
• 1 चम्मच पिसी इलायची
• 2 बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
• 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
2. नैपकिन को आर्टेफ्लेम ग्रिल के मध्य में रखें।
3. नैपकिन के ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
4. कागज़ के नैपकिन जलाएं और लकड़ी को जलने दें।
5. ग्रिल को इष्टतम खाना पकाने के तापमान तक पहुंचने के लिए लगभग 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

चरण 2: इलायची सिरप तैयार करें

1. आर्टेफ्लेम फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप पर चीनी और पानी मिलाएं।
2. मिश्रण को घुलने दें और थोड़ा गाढ़ा होने दें।
3. इसमें पिसी हुई इलायची और वेनिला एसेंस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
4. इसे धीमी आंच पर तब तक पकने दें जब तक कि यह चाशनी जैसा गाढ़ापन न ले ले।

चरण 3: अनानास को ग्रिल करें

1. अनानास के छल्लों पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं।
2. अनानास के टुकड़ों को आर्टेफ्लेम कुकटॉप पर रखें।
3. प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि किनारे सुनहरे और कारमेलाइज्ड न हो जाएं।
4. ग्रिलिंग करते समय उदारतापूर्वक इलायची सिरप लगाएं।

चरण 4: परोसें और आनंद लें

1. अनानास को ग्रिल से निकालें।
2. ऊपर से अतिरिक्त सिरप डालें।
3. तुरंत परोसें और गर्म मसाले के साथ कारमेलाइज्ड फल के स्वाद का आनंद लें।

सुझावों

• सर्वोत्तम मिठास के लिए पका हुआ अनानास चुनें।
• अनानास के टुकड़ों को आर्टेफ्लेम फ्लैट ग्रिल्ड पर मध्यम आंच पर पकाएं ताकि वे एक समान कारमेलाइज़ेशन प्राप्त कर सकें।
• अधिक समृद्ध स्वाद के लिए तेल के स्थान पर पिघले हुए मक्खन का प्रयोग करें।
• ब्रश करने से पहले चाशनी को थोड़ा गाढ़ा होने दें, ताकि यह फलों पर अच्छी तरह से लग जाए।
• एक शानदार मिठाई के लिए इसे वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें।

बदलाव

1. मसालेदार शहद ग्लेज़चीनी की जगह शहद डालें और गहरे स्वाद के लिए एक चुटकी दालचीनी डालें।
2. नारियल कारमेलमलाईदार कारमेलाइज्ड सिरप के लिए पानी की जगह नारियल का दूध मिलाएं।
3. रम-युक्त: खुशबूदार स्वाद के लिए इसमें थोड़ी सी डार्क रम मिलाएं।
4. साइट्रस जेस्ट: बेहतर स्वाद के लिए इसमें थोड़ा संतरे या नींबू का छिलका मिलाएं।
5. मिर्च इलायची: हल्की गर्माहट के लिए इसमें चुटकी भर लाल मिर्च मिलाएं।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• वेनिला बीन आइसक्रीम
• ग्रीक दही और शहद की कुछ बूँदें
• कुरकुरेपन के लिए भुने हुए मेवे
• एक गिलास ठंडा रिस्लिंग
• डार्क चॉकलेट शेविंग्स

निष्कर्ष

इलायची सिरप के साथ ग्रिल्ड अनानास एक अनूठा मिठाई है, जिसमें गर्म, सुगंधित मसालों के साथ कारमेलाइज्ड मिठास का संयोजन होता है। यह एक सरल लेकिन प्रभावशाली व्यंजन है जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है।