स्टफ्ड फ्लैंक स्टेक रेसिपी बुसिन ईट्स द्वारा
बुसिन ईट्स के डेव के साथ मिलकर आर्टेफ्लेम ग्रिल पर मुंह में पानी लाने वाला स्टफ्ड फ्लैंक स्टेक बनाएं। पालक, बेल पेपर, मोजरेला और सीज़निंग से भरपूर यह सर्दियों में ग्रिलिंग का एक बेहतरीन विकल्प है।
सामग्री:
- 1 1.5-2 पाउंड फ्लैंक स्टेक
- ½ कप बेबी पालक के पत्ते
- 1 लाल शिमला मिर्च, पतली कटी हुई
- 6 औंस मोज़ारेला पनीर, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच लाल प्याज, पतले कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच बीफ मसाला
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फ़्लैंक स्टेक तैयार करें:
- फ्लैंक स्टेक को कटिंग बोर्ड पर सीधा रखें। अगर यह बहुत मोटा है, तो इसे क्षैतिज रूप से काटकर बटरफ्लाई की तरह काटें, लेकिन पूरी तरह से न काटें। इसे किताब की तरह खोलें।
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स्टेक को मसाला और भरावन दें:
- स्टेक के अंदर आधे बीफ मसाले को लगायें।
- स्टेक के ऊपर बेबी पालक के पत्ते, लाल शिमला मिर्च के टुकड़े, मोज़ारेला चीज़ और लाल प्याज़ को समान रूप से फैलाएँ।
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स्टेक को रोल करें और सुरक्षित करें:
- स्टेक को सावधानी से रोल करें, पतले सिरे से शुरू करके, ताकि भरावन उसमें समा जाए।
- रोल को रसोई के धागे या टूथपिक से सुरक्षित करें।
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बाहरी भाग को सीज़न करें:
- स्टेक रोल के बाहरी भाग को बचे हुए बीफ मसाले से रगड़ें।
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आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम करें:
- आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम-उच्च तापमान पर गरम करें, प्लैंचा क्षेत्र को लक्ष्य करें।
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भरवां फ्लैंक स्टेक पकाएं:
- भरवां स्टेक रोल को गर्म प्लांचा पर रखें।
- सभी तरफ से अच्छी परत बनाने के लिए लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं।
- आंच धीमी कर दें और 10-15 मिनट तक या वांछित पकने तक पकाएँ।
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आराम करें और परोसें:
- स्टेक को ग्रिल से निकालें और 10 मिनट तक रखें।
- रोल को गोल टुकड़ों में काटें और परोसें।
इस स्वादिष्ट और स्वादिष्ट स्टफ्ड फ्लैंक स्टेक का आनंद लें, जो आपके आर्टेफ्लेम पर सर्दियों में ग्रिलिंग के लिए एकदम सही है। यह एक मजेदार रेसिपी है जो निश्चित रूप से आपके परिवार को प्रभावित करेगी!
