होममेड स्टेक 'एन शेक फ्रिस्को पिघल नुस्खा - एक क्लासिक पुनर्परिभाषित

परिचय

अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल का उपयोग करके घर पर स्वादिष्ट आइकॉनिक स्टेक 'एन शेक फ्रिस्को मेल्ट बनाएं। इस सैंडविच में रसदार बीफ़ पैटीज़, पिघली हुई चीज़ और एक तीखी, स्वादिष्ट सॉस है, जो बर्तन या पैन की आवश्यकता के बिना पूरी तरह से ग्रिल किया जाता है।

सामग्री

पैटीज़ के लिए:

• 1 पाउंड ग्राउंड बीफ़ (80% दुबला)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1 बड़ा चम्मच बिना नमक वाला मक्खन

फ्रिस्को सॉस के लिए:

• 1/4 कप थाउज़ेंड आइलैंड ड्रेसिंग
• 2 बड़े चम्मच रूसी ड्रेसिंग
• 1 बड़ा चम्मच केचप

सैंडविच के लिए:

• 8 स्लाइस खट्टी रोटी
• 4 स्लाइस स्विस चीज़
• 4 स्लाइस अमेरिकन चीज़
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम किया हुआ

निर्देश

ग्रिल तैयार करना

1. ग्रिल को आग पर चढ़ाएं: अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए उसे आग पर चढ़ाएँ। सेंटर ग्रिल ग्रेट को 1,000F से ज़्यादा तापमान पर पहुँचने दें और फ्लैट कुकटॉप को समान रूप से गर्म होने दें।

पैटीज़ तैयार करना

2. पैटीज़ को आकार दें: ग्राउंड बीफ़ को 4 बराबर भागों में बाँट लें और उन्हें पतली पैटीज़ का आकार दें, जो ब्रेड स्लाइस से थोड़ी बड़ी हों। दोनों तरफ़ नमक और काली मिर्च लगाएँ।
3. पैटीज़ पकाएं: पैटीज़ को सेंटर ग्रिल ग्रेट पर रखें और दोनों तरफ़ से लगभग 2-3 मिनट तक सेंकें, जब तक कि एक सुनहरा भूरा क्रस्ट न बन जाए। पैटीज़ को फ्लैट कुकटॉप पर ले जाएँ और तब तक पकाते रहें जब तक कि वे आपकी पसंद के अनुसार पक न जाएँ। ग्रिल से निकालें और एक तरफ़ रख दें।

फ्रिस्को सॉस तैयार करना

4. सॉस मिलाएंएक छोटे कटोरे में थाउज़ेंड आइलैंड ड्रेसिंग, रशियन ड्रेसिंग और केचप को मिलाएँ। अच्छी तरह से मिश्रित होने तक मिलाएँ।

सैंडविच को इकट्ठा करना

5. ब्रेड पर मक्खन लगाएंखट्टी रोटी के प्रत्येक टुकड़े के एक तरफ नरम मक्खन फैलाएं।
6. सैंडविच की परत चढ़ाएं: 4 स्लाइस के बिना मक्खन वाले हिस्से पर स्विस चीज़ का एक टुकड़ा, एक पका हुआ पैटी, अमेरिकन चीज़ का एक टुकड़ा और एक बड़ा चम्मच फ्रिस्को सॉस रखें। ब्रेड के बचे हुए स्लाइस को मक्खन वाले हिस्से से बाहर करके ऊपर रखें।

सैंडविच को ग्रिल करना

7. सैंडविच को ग्रिल करें: तैयार सैंडविच को फ्लैट कुकटॉप पर रखें। हर तरफ 3-4 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक ब्रेड सुनहरा भूरा न हो जाए और पनीर पिघल न जाए।

सेवित

8. गर्म - गर्म परोसेंसैंडविच को आधा काटें और फ्राइज़ या अपनी पसंदीदा साइड डिश के साथ तुरंत परोसें।

सुझावों

• अतिरिक्त कुरकुरी परत के लिए, ग्रिल करते समय सैंडविच पर स्पैचुला से हल्का सा दबाएं।
• सर्वोत्तम बनावट और स्वाद के लिए ताजा बेक्ड खमीरी रोटी का उपयोग करें।
• फ्रिस्को सॉस की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।

रेसिपी में विविधता

1. बेकन फ्रिस्को मेल्टस्वाद की एक अतिरिक्त परत के लिए सैंडविच में कुरकुरी बेकन स्ट्रिप्स जोड़ें।
2. मसालेदार फ्रिस्को मेल्टमसालेदार स्वाद के लिए फ्रिस्को सॉस में एक चम्मच गरम सॉस मिलाएं।
3. मशरूम फ्रिस्को मेल्टमशरूम को भून लें और सैंडविच में डालकर उसे स्वादिष्ट बना लें।
4. टर्की फ्रिस्को मेल्ट: अधिक दुबले विकल्प के लिए बीफ पैटीज की जगह ग्राउंड टर्की का उपयोग करें।
5. शाकाहारी फ्रिस्को मेल्टशाकाहारी संस्करण बनाने के लिए सब्जी पैटीज़ और पौधे-आधारित पनीर का उपयोग करें।

जोड़ियां

सर्वोत्तम पेयएक क्लासिक मिल्कशेक या ठंडा सोडा।

सर्वश्रेष्ठ ऐपेटाइज़र: प्याज के छल्ले के साथ रंच ड्रेसिंग।

सर्वश्रेष्ठ मिठाई: स्वादिष्ट चॉकलेट केक का एक टुकड़ा।

निष्कर्ष

अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल का उपयोग करके अपने किचन में ही स्टेक 'एन शेक फ्रिस्को मेल्ट के क्लासिक स्वाद का आनंद लें। पूरी तरह से ग्रिल की गई पैटीज़, पिघली हुई चीज़ और चटपटी फ्रिस्को सॉस के साथ, यह सैंडविच निश्चित रूप से हिट होगा।