मसालेदार ऑरेंज ग्रिल्ड चिकन विंग्स
मसालेदार ऑरेंज ग्रिल्ड चिकन विंग्स के स्वाद का अनुभव करें, जो ताजे संतरे के रस, छिलके और एशियाई-प्रेरित सामग्री के मिश्रण से आसानी से बनाया जाता है। ग्रिलिंग के लिए बिल्कुल सही, ये विंग्स मीठे और मसालेदार का एक लुभावना संतुलन प्रदान करते हैं।
मसालेदार ऑरेंज ग्रिल्ड चिकन विंग्स में असली ऑरेंज स्वाद होता है, लेकिन यदि समय की कमी हो तो आप इसकी जगह मुरब्बे का जार भी ले सकते हैं।
सामग्री
- 2 पौंड चिकन विंग्स
- 1 बड़ा चम्मच तेल आपकी पसंद
- स्वादानुसार लाल मिर्च
- नमक स्वाद अनुसार
- ऑरेंज सॉस:
- 1/4 कप संतरे का रस
- 1 छोटा चम्मच संतरे का छिलका
- 1-2 बड़ा चम्मच रूस्टर ब्रांड हुई फोंग गार्लिक चिली सॉस
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच एप्पल साइडर सिरका
- 1 चम्मच चावल का सिरका
- 1 छोटा चम्मच बारीक कटा लहसुन
- 1/4 छोटा चम्मच बारीक कटा अदरक
- 1/8 चम्मच तिल का तेल
- 2 चम्मच टैपिओका पाउडर या कॉर्न स्टार्च
- 1/2 बड़ा चम्मच पानी
निर्देश
- एक बड़े सॉस पैन में संतरे का रस, संतरे का छिलका, लहसुन मिर्च सॉस, सोया सॉस, ब्राउन शुगर, सेब साइडर सिरका, चावल का सिरका, लहसुन, अदरक और तिल का तेल डालकर सॉस तैयार करें।
- टैपिओका पाउडर (या कॉर्न स्टार्च) को 1/2 चम्मच पानी में डालें और घुलने तक मिलाएँ। मिश्रण को धीरे-धीरे ऑरेंज सॉस में मिलाएँ और मिलाएँ। मध्यम तेज़ आँच पर स्टोव पर गाढ़ा होने और थोड़ा उबलने तक पकाएँ। एक तरफ़ रख दें।
- ग्रिल को 450 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। ऐसा करने के लिए ग्रिल की सपाट सतह पर पानी डालें और जाँचें कि ग्रिल कहाँ सबसे ज़्यादा गर्म है। जहाँ पानी सबसे जल्दी टपकता है, वहाँ ग्रिल सबसे ज़्यादा गर्म होती है।
- चिकन विंग्स को सुखाकर आर्टेफ्लेम ग्रिल पर रखें। जैतून का तेल, नमक और लाल मिर्च छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि वे अच्छी तरह से कोट न हो जाएँ।
- प्रत्येक तरफ 12-15 मिनट तक ग्रिल करें।
- ग्रिल से निकालें और नारंगी सॉस के साथ मिलाएं।
- तिल और हरी प्याज छिड़कें।
- तुरंत आनंद लें
