स्पेनिश ग्रिल्ड मोर्सिला कारमेलाइज्ड सेब के साथ

परिचय

इस स्वादिष्ट ग्रिल्ड मोरसिला विद कैरामेलाइज़्ड एप्पल रेसिपी के साथ स्पेनिश व्यंजनों के समृद्ध और बोल्ड स्वाद का अनुभव करें। आर्टेफ्लेम ग्रिल मोरसिला में सर्वश्रेष्ठ लाता है, जो अंदर से रसदार और स्वादिष्ट रहते हुए एक कुरकुरा बाहरी हिस्सा बनाता है। मीठे कैरामेलाइज़्ड सेब के साथ, यह डिश नमकीन और मीठे का एक आदर्श संतुलन है, जो इसे एक अविस्मरणीय पाक व्यंजन बनाता है।

सामग्री

• 4 मोर्सिला सॉसेज
• 2 बड़े सेब (जैसे हनीक्रिस्प या ग्रैनी स्मिथ), कटे हुए
• 3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
• नमक की चुटकी
• गार्निश के लिए ताजा अजमोद

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल तैयार करें

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उन्हें ग्रिल के बीच में रखें।
2. भीगे हुए नैपकिन के ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
3. नैपकिन जलाएं और आग को लगभग 20 मिनट तक पकने दें जब तक कि ग्रिल तैयार न हो जाए।

चरण 2: मोर्सिला को भूनना

1. मोरिसिला सॉसेज को मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें जहां तापमान 1,000°F से अधिक हो जाए।
2. प्रत्येक पक्ष को लगभग 1-2 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि एक अच्छा कुरकुरा क्रस्ट न बन जाए।
3. सॉसेजेस को फ्लैट कुकटॉप पर ले जाएं और उन्हें वांछित पकने तक (लगभग 8-10 मिनट) धीरे-धीरे पकाना जारी रखें।
4. जब वे अंतिम वांछित तापमान से 15°F नीचे पहुंच जाएं तो उन्हें ग्रिल से निकाल लें।

चरण 3: सेब को कैरामेलाइज़ करें

1. समतल कुकटॉप तवे पर मक्खन पिघलाएं।
2. इसमें सेब के टुकड़े डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
3. सेब के ऊपर ब्राउन शुगर, दालचीनी और एक चुटकी नमक छिड़कें।
4. तब तक पकाते रहें जब तक सेब कैरामेलाइज़्ड और सुनहरे न हो जाएं।

चरण 4: इकट्ठा करें और परोसें

1. सिकी हुई मोर्सिला सॉसेज को कारमेलाइज़्ड सेब के साथ प्लेट में रखें।
2. ताजा अजवायन से सजाएं और गरमागरम परोसें।

सुझावों

• सर्वोत्तम स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मोर्सिला का उपयोग करें।
• अतिरिक्त मिठास के लिए, परोसने से पहले सेब पर थोड़ा शहद छिड़क लें।
• उत्तम परिणामों के लिए तापमान को नियंत्रित करने हेतु आर्टेफ्लेम ग्रिल पर खाना पकाने के क्षेत्र को समायोजित करें।
• रस को बरकरार रखने के लिए मांस को काटने से पहले हमेशा कुछ मिनट के लिए आराम दें।

बदलाव

1. मसालेदार मोर्सिला: मसालेदार स्वाद के लिए सेब में एक चुटकी स्मोक्ड पेपरिका और लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं।
2. शहद ग्लेज्ड सेब: फूलों जैसी मिठास के लिए कारमेलाइज़ करते समय ब्राउन शुगर की जगह शहद डालें।
3. शराब में डूबे सेब: स्वाद की गहनता के लिए पके हुए सेबों को स्पेनिश रेड वाइन की एक बूंद के साथ चिकना करें।
4. पनीर जोड़ी: अतिरिक्त मलाईदारपन के लिए प्लेट में परोसे गए बर्तन पर कुछ ताजा बकरी पनीर डालें।
5. जड़ी बूटी मक्खन खत्म: सेब को सुगंधित बनाने के लिए उसे कारमेलाइज़ करने से पहले मक्खन में कटी हुई रोज़मेरी और थाइम मिलाएं।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• स्पैनिश रियोजा वाइन
• कुरकुरा कारीगर रोटी
• भुने हुए आलू
• मिर्च और प्याज जैसी ग्रिल्ड सब्जियाँ
• मिठाई के लिए डार्क चॉकलेट

निष्कर्ष

ग्रिल्ड मोरसिला विद कैरामेलाइज़्ड एप्पल एक सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है जो स्पेनिश व्यंजनों का सबसे अच्छा स्वाद दिखाता है। आर्टेफ्लेम ग्रिल का उपयोग करने से सभी तत्वों को समान रूप से पकाने की अनुमति देते हुए सही सीयर सुनिश्चित होता है, जिससे सबसे स्वादिष्ट परिणाम सामने आते हैं।इस व्यंजन को अपने पसंदीदा पेय के साथ परोसें और वास्तविक पाक-सुख का आनंद लें।