साउथ डकोटा ग्रिल्ड चीसी लहसुन ब्रेड

परिचय

अगर आप साउथ डकोटा स्टाइल के बेहतरीन आरामदेह भोजन की तलाश में हैं, जिसे बेहतरीन तरीके से ग्रिल किया गया हो, तो आर्टेफ्लेम ग्रिल पर यह ग्रिल्ड चीज़ी गार्लिक ब्रेड आपको सुनहरा, कुरकुरा क्रस्ट, चिपचिपा पिघला हुआ पनीर और स्मोकी गार्लिक पंच प्रदान करता है। यह आपकी आम गार्लिक ब्रेड नहीं है - यह आग से चूमा हुआ स्वादिष्ट है, जिसमें बोल्ड फ्लेवर और खूबसूरत ग्रिल मार्क हैं, जो कुछ ही समय में तैयार हो जाता है और इसका स्वाद और भी बेहतर होता है। चाहे आप इसे स्टेक के साथ परोसें या सीधे फ्लैट तवे पर इसका आनंद लें, यह टेबल का सितारा बनने के लिए किस्मत में है।

सामग्री

• 1 पाव देहाती इतालवी या खट्टी रोटी, मोटे टुकड़ों में कटी हुई
• 1/2 कप बिना नमक वाला मक्खन, नरम किया हुआ
• 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच ताजा पिसी काली मिर्च
• 1 1/2 कप कसा हुआ मोज़ारेला पनीर
• 1/2 कप कसा हुआ पार्मेसन चीज़
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद (वैकल्पिक गार्निश)

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर वनस्पति तेल डालें और उन्हें आर्टेफ्लेम फायर बाउल के अंदर रखें।
2. नैपकिन के ऊपर जलाऊ लकड़ी का ढेर लगा दें।
3. नैपकिन जलाएं और आनंद लें कि आपकी ग्रिल कितनी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है।
4. आर्टेफ्लेम के खाना पकाने के तापमान तक पहुंचने के लिए लगभग 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें। सेंटर ग्रेट 1,000°F से अधिक तक पहुंच सकता है जबकि कुकटॉप सही ग्रिलिंग के लिए उत्कृष्ट तापमान क्षेत्र प्रदान करता है।

चरण 2: लहसुन मक्खन तैयार करें

1. एक कटोरे में नरम मक्खन, कटा हुआ लहसुन, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।

चरण 3: ब्रेड को इकट्ठा करें

1. देहाती ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर पर्याप्त मात्रा में लहसुन मक्खन फैलाएं।
2. प्रत्येक स्लाइस पर मोज़ारेला और पार्मेसन चीज़ का मिश्रण छिड़कें।

चरण 4: लहसुन की ब्रेड को ग्रिल करें

1. स्लाइसों को मक्खन वाली तरफ से ऊपर की ओर आर्टेफ्लेम फ्लैट टॉप कुकटॉप पर रखें, अधिक गर्मी और कुरकुरे परिणाम के लिए केंद्र के करीब वाले क्षेत्र का उपयोग करें।
2. लगभग 5-7 मिनट तक ग्रिल करें, बीच-बीच में घुमाते रहें ताकि यह समान रूप से भूरा हो जाए। पनीर पिघल जाएगा और उसमें बुलबुले बनने लगेंगे जबकि नीचे का हिस्सा सुनहरा और कुरकुरा हो जाएगा।
3. तब तक पकाएं जब तक ब्रेड के किनारे सुनहरे न हो जाएं और पनीर पूरी तरह पिघलकर ऊपर हल्का भूरा न हो जाए।

चरण 5: सजाएँ और परोसें

1. चिमटे या स्पैचुला का उपयोग करके ग्रिल से निकालें।
2. यदि चाहें तो ताजा अजवायन छिड़कें और तुरंत गर्म-गर्म परोसें।

सुझावों

• तवे की सतह पर अद्वितीय स्वाद और गहरे भूरे रंग के निशान के लिए असली मक्खन का उपयोग करें।
• सबसे कुरकुरी ब्रेड के लिए, इसे कुकटॉप के केंद्र के करीब रखें जहां यह अधिक गर्म हो, लेकिन सीधे केंद्र की जाली पर न रखें।
• ग्रिलिंग करते समय दूर न जाएं - सुनहरे किनारों और सही पिघलने पर नज़र रखें।
• इस गार्लिक ब्रेड को रिवर्स-सीयर्ड स्टेक के साथ मिलाकर आर्टेफ्लेम पर तैयार किया गया एक अविश्वसनीय भोजन कॉम्बो तैयार करें।
• हल्की गर्मी के लिए अपने लहसुन मक्खन में लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं।

बदलाव

1. तीन-पनीर लहसुन ब्रेड: गहरे स्वाद के लिए मोज़ारेला और पार्मेसन में शार्प चेडर मिलाएं।
2. मसालेदार जलापेनो लहसुन ब्रेड: एक दमदार स्वाद के लिए कटे हुए जलापेनो को पनीर में मिलाएं।
3. बेकन और चेडर लहसुन ब्रेड: ग्रिलिंग से पहले इसमें टुकड़े किए हुए क्रिस्पी बेकन और चेडर मिलाएं।
4. पेस्टो चीज़ी ब्रेड: एक हर्बी ट्विस्ट के लिए लहसुन मक्खन में एक बड़ा चम्मच ताजा तुलसी पेस्टो मिलाएं।
5. धूप में सुखाया हुआ टमाटर मिश्रण: पनीर की परत में कटे हुए धूप में सुखाए हुए टमाटर डालकर स्वाद को गाढ़ा और तीखा बनाइए।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• सेंटर ग्रिल ग्रेट पर रिवर्स-सीयर्ड रिबे या स्ट्रिप स्टेक बनाया गया
• शतावरी या तोरी जैसी ग्रिल्ड सब्जियाँ
• ताजा टमाटर तुलसी सलाद बाल्सामिक ड्रिज़ल के साथ
• डार्क बियर या कैबरनेट सॉविनन
• मिठाई के लिए ग्रिल्ड आड़ू या अनानास के साथ समाप्त करें

निष्कर्ष

साउथ डकोटा ग्रिल्ड चीज़ी गार्लिक ब्रेड आपका नया पसंदीदा साइड या स्टार्टर है, जिसे आर्टेफ्लेम पर ग्रिल करके बनाया जाता है, जिससे इसका क्रस्ट, लहसुन का स्वाद और पिघली हुई चीज़ की बनावट बेजोड़ होती है। ग्रिल की बहुमुखी प्रतिभा का मतलब है कि इसे कस्टमाइज़ करना और मीट और सब्ज़ियों के साथ बिना किसी परेशानी के पकाना आसान है। सरल, स्वादिष्ट और हमेशा संतोषजनक।