Arteflame पर दक्षिण डकोटा बाइसन बेकन स्लाइडर्स

परिचय

ये साउथ डकोटा बाइसन और बेकन स्लाइडर कोमल, रसीले मिनी बर्गर हैं जो स्मोकी फ्लेवर से भरपूर हैं और आर्टेफ्लेम पर परफ़ेक्ट तरीके से ग्रिल किए गए हैं। कुरकुरे बेकन में लिपटे और अल्ट्रा-हॉट ग्रिल ग्रेट पर सेके जाने वाले, हर बाइट में भरपूर स्वाद और अनूठी बनावट होती है। बैकयार्ड पार्टियों, गेम डेज या जब आप स्थानीय साउथ डकोटा ट्विस्ट के साथ स्वादिष्ट स्लाइडर खाने की इच्छा रखते हैं, तो यह बिल्कुल सही है।

सामग्री

• 1 पौंड ग्राउंड बाइसन
• मोटे कटे बेकन के 8 स्लाइस
• 1 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
• 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन (तवे के लिए)
• 8 मिनी स्लाइडर बन्स
• वैकल्पिक टॉपिंग: चेडर चीज़ स्लाइस, अचार, लाल प्याज स्लाइस, एओली, सलाद पत्ता

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
2. आर्टेफ्लेम ग्रिल के मध्य में तेल लगे नैपकिन रखें।
3. नैपकिन के ऊपर लकड़ियाँ रखें और कागज़ जलाएं।
4. ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें जब तक कि मध्य की ग्रेट 1,000°F से अधिक न हो जाए और बाहरी तवा गर्म न हो जाए।

चरण 2: बाइसन पैटीज़ तैयार करें

1. एक कटोरे में पिसा हुआ बाइसन, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. मिश्रण से 8 छोटे, समान आकार के पैटीज़ बनाएं जो आपके स्लाइडर बन्स में फिट हो जाएं।
3. प्रत्येक पैटी के चारों ओर बेकन का एक टुकड़ा लपेटें। यदि आवश्यक हो तो टूथपिक से सुरक्षित करें।

चरण 3: स्लाइडर्स को भूनना

1. पैटीज़ को बेकन-साइड नीचे करके उच्च तापमान (लगभग 1,000°F) पर ग्रिल ग्रेट के मध्य में रखें।
2. बेकन के बाहरी भाग को कुरकुरा बनाने और रस को अंदर बंद करने के लिए प्रत्येक पक्ष को 1-2 मिनट तक पकाएं।

चरण 4: वांछित पकने तक रिवर्स सीयर करें

1. स्लाइडर्स को केंद्र ग्रिल ग्रेट से बाहरी फ्लैट कुकटॉप पर ले जाएं।
2. वांछित आंतरिक तापमान पर पकाएं: मध्यम-दुर्लभ के लिए 130°F, मध्यम के लिए 140°F (मांस पकते रहने के कारण लक्ष्य से 15°F नीचे ग्रिल से निकालें)।

चरण 5: टोस्ट बन्स और स्लाइडर्स को इकट्ठा करें

1. फ्लैट टॉप कुकटॉप के खुले क्षेत्र पर मक्खन पिघलाएं।
2. स्लाइडर बन्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक टोस्ट करें।
3. प्रत्येक स्लाइडर को अपनी पसंदीदा टॉपिंग और रसदार बाइसन पैटी के साथ जोड़ें।

सुझावों

• सटीक खाना पकाने के लिए डिजिटल मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
• यदि बेकन जल्दी से कुरकुरा नहीं हो रहा है, तो बेकन के किनारे को कुछ सेकंड के लिए बीच वाली ग्रेट पर रोल करें।
• परोसने से पहले ग्रिल से निकालने के बाद स्लाइडर्स को 3-5 मिनट तक आराम करने दें।
• उच्च ताप के लिए आंतरिक तवे का उपयोग करें तथा हल्के से पकाने या बन्स को गर्म करने के लिए किनारों का उपयोग करें।
• अतिरिक्त धुएँदार स्वाद के लिए, ग्रिलिंग से पहले जलाऊ लकड़ी पर कुछ भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े डाल दें।

बदलाव

1. चेडर जलापेनो बाइसन स्लाइडर्समसालेदार स्वाद के लिए इसमें शार्प चेडर का एक टुकड़ा और ग्रिल्ड जलापेनो मिलाएं।
2. साउथवेस्ट बाइसन स्लाइडर्सबाइसन में जीरा और मिर्च पाउडर मिलाएं, और ऊपर से एवोकाडो और चिपोटल एओली डालें।
3. बाइसन ब्लू चीज़ बेकन स्लाइडर्सपैटी मिश्रण में नीले पनीर को टुकड़े टुकड़े करके डालें और ऊपर से कारमेलाइज़्ड प्याज डालें।
4. मशरूम स्विस बाइसन स्लाइडर्समशरूम को मक्खन में भूनकर तवे पर रखें और स्लाइडर्स को स्विस चीज़ के साथ परोसें।
5. नाश्ता बाइसन स्लाइडर्ससुबह-सुबह के स्वाद के लिए प्रत्येक स्लाइडर के ऊपर एक तला हुआ बटेर का अंडा और थोड़ा मेपल सिरप डालें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ताजगी के लिए इसे चटपटे कोलस्ला या भुने हुए मक्के के साथ मिलाएं।
• स्थानीय साउथ डकोटा शिल्प बियर या राई व्हिस्की कॉकटेल के साथ परोसें।
• आर्टेफ्लेम के बाहरी किनारे पर ग्रिल्ड शकरकंद के वेजेज से सजाएं।

निष्कर्ष

ये साउथ डकोटा बाइसन और बेकन स्लाइडर इस बात का सबूत हैं कि बेहतरीन ग्रिलिंग का मतलब है उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री और उचित तकनीक। आर्टेफ्लेम ग्रिल आपको कम से कम प्रयास और अधिकतम स्वाद के साथ पूर्णता से पकाने और पकाने की सुविधा देता है। भीड़ को खुश करने वाले ऐपेटाइज़र से लेकर पिछवाड़े के BBQ सेंटरपीस तक, ये स्लाइडर किसी भी सभा में हिट होने के लिए बाध्य हैं।