आर्टेफ्लेम ग्रिल्ड फ्रेंच टोस्ट: नाश्ते के क्लासिक व्यंजन में एक स्मोकी ट्विस्ट
इस स्वादिष्ट फ्रेंच टोस्ट रेसिपी के साथ अपने नाश्ते को और भी बेहतर बनाएँ, जिसे आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बेहतरीन तरीके से पकाया गया है। ग्रिल से निकलने वाला धुएँ जैसा स्वाद पारंपरिक फ्रेंच टोस्ट के समृद्ध, कस्टर्डी सेंटर में एक अनोखा ट्विस्ट जोड़ता है, जो इसे किसी भी नाश्ते के प्रेमी के लिए ज़रूर आज़माना चाहिए।
सामग्री:
- मोटी ब्रेड के 8 स्लाइस (ब्रियोचे या चल्ला सबसे अच्छा काम करते हैं)
- 4 बड़े अंडे
- 1 कप पूरा दूध
- 1/4 कप भारी क्रीम (अतिरिक्त समृद्धि के लिए वैकल्पिक)
- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 1/2 चम्मच पिसी दालचीनी
- नमक की चुटकी
- मक्खन या तेल ग्रिलिंग के लिए
- मेपल सिरप, ताजा जामुन, और पाउडर चीनी परोसने के लिए
निर्देश:
1. कस्टर्ड मिश्रण तैयार करें
एक उथले बर्तन में अंडे, दूध, हैवी क्रीम, चीनी, वेनिला एक्सट्रैक्ट, दालचीनी और एक चुटकी नमक को एक साथ तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण चिकना और अच्छी तरह से मिल न जाए। अगर आपके पास वेनिला एक्सट्रैक्ट नहीं है, तो आप समान स्वाद के लिए वेनिला कॉफी क्रीमर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. ब्रेड को भिगोएँ
ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस को कस्टर्ड मिश्रण में डुबोएँ, और प्रत्येक तरफ़ से लगभग 30 सेकंड तक भिगोएँ। सुनिश्चित करें कि ब्रेड पूरी तरह से कस्टर्ड मिश्रण में लिपटा हुआ हो, लेकिन बहुत ज़्यादा गीला न हो।
3. आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम करें
अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल की सपाट कुकटॉप सतह पर हल्का तेल लगाएँ और उसे पहले से गरम कर लें। ग्रिल इतना गरम होना चाहिए कि फ्रेंच टोस्ट समान रूप से पक जाए, जिससे बीच में नरम परत के साथ सुनहरा-भूरा क्रस्ट बन जाए।
4. फ्रेंच टोस्ट को ग्रिल करें
भीगे हुए ब्रेड स्लाइस को फ्लैट कुकटॉप पर रखें। प्रत्येक स्लाइस को हर तरफ 3-4 मिनट तक ग्रिल करें, या किनारों के चारों ओर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक। ग्रिल से निकलने वाली हल्की धुएँ की गंध फ्रेंच टोस्ट के स्वाद को बढ़ा देगी।
5. सेवा करें
ग्रिल्ड फ्रेंच टोस्ट को गरमागरम परोसें, ऊपर से मेपल सिरप, ताज़ी बेरीज और पाउडर चीनी छिड़कें। मीठे, धुएँदार और भरपूर स्वाद के मिश्रण का आनंद लें।
परफेक्ट ग्रिल्ड फ्रेंच टोस्ट के लिए टिप्स:
- सही ब्रेड चुनें: ब्रियोचे या चाला जैसे मोटे ब्रेड के टुकड़े ग्रिलिंग के लिए आदर्श होते हैं, क्योंकि वे कस्टर्ड को अच्छी तरह सोख लेते हैं और अंदर से नरम बनावट बनाए रखते हैं, जबकि बाहर से कुरकुरे होते हैं।
- इसे गर्म रखें: यदि आप एक से अधिक बैच बना रहे हैं, तो पके हुए फ्रेंच टोस्ट को ग्रिल कुकटॉप के बाहरी किनारे पर रखकर गर्म रखें, जब तक कि वह परोसने के लिए तैयार न हो जाए।
- टॉपिंग को अनुकूलित करें: अतिरिक्त विविधता के लिए व्हीप्ड क्रीम, कटे हुए केले, या थोड़ा शहद जैसे विभिन्न टॉपिंग का प्रयोग करें।
विकल्प और विविधताएं
1. दालचीनी चीनी फ्रेंच टोस्ट
अतिरिक्त मीठे और मसालेदार स्वाद के लिए ग्रिलिंग से पहले ब्रेड पर दालचीनी और चीनी का मिश्रण छिड़कें।
2. भरवां फ्रेंच टोस्ट
ब्रेड के टुकड़ों को क्रीम चीज़ और फलों से भरकर कस्टर्ड मिश्रण में डुबाकर इसे स्वादिष्ट बनाएं।
3. स्वादिष्ट फ्रेंच टोस्ट
कस्टर्ड से चीनी और वेनिला हटा दें, और स्वादिष्ट बनाने के लिए जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ पनीर डालें। ऊपर से ग्रिल्ड टमाटर और एवोकाडो डालें।
4. केला फोस्टर फ्रेंच टोस्ट
एक शानदार ब्रंच के लिए ग्रिल्ड फ्रेंच टोस्ट के ऊपर कारमेलाइज्ड केले और थोड़ी सी रम डालें।
5. शाकाहारी फ्रेंच टोस्ट
डेयरी और अंडे के विकल्प के रूप में बादाम दूध और अलसी के अंडे का उपयोग करें, और शाकाहारी-अनुकूल संस्करण के लिए ब्रेड को हमेशा की तरह ग्रिल करें।
सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां
- सह भोजन: इसे कुरकुरे बेकन, सॉसेज लिंक्स या आड़ू या अनानास जैसे ग्रिल्ड फलों के साथ परोसें।
- पीना: इसे एक गर्म कप कॉफी, झागदार कैपुचीनो या ताजगी देने वाले मिमोसा के साथ पियें।
- मिठाई: संतुलित भोजन के लिए हल्के फलों के सलाद या दही के परफेट के साथ भोजन समाप्त करें।
आर्टेफ्लेम ग्रिल्ड फ्रेंच टोस्ट एक क्लासिक ब्रेकफास्ट डिश का एक शानदार और अनोखा रूप है। कुरकुरी बाहरी सतह, भरपूर कस्टर्ड फ्लेवर और ग्रिल से आने वाली हल्की धुएँ की महक का संयोजन इस रेसिपी को किसी भी सुबह के खाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है।
