ग्रिल्ड सीफूड ब्लडी मैरी 20 "आर्टफ्लेम पर

परिचय

आर्टेफ्लेम पर बेहतरीन तरीके से ग्रिल किए गए बोल्ड और स्वादिष्ट सीफूड ब्लडी मैरी का अनुभव लें। ग्रिल्ड झींगा और बेकन से सजा यह मसालेदार कॉकटेल, ब्रंच के लिए बेहतरीन है।

सामग्री:

ब्लडी मैरी मिक्स के लिए:

• 4 कप टमाटर का रस
• 2 बड़ा चम्मच हॉर्सरैडिश
• 2 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
• 1 बड़ा चम्मच गरम सॉस (स्वादानुसार समायोजित करें)
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 2 चम्मच अजवाइन नमक
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• वोदका, स्वादानुसार

ग्रिल्ड समुद्री भोजन और गार्निश के लिए:

• 16 बड़े झींगे, छिले और नसें निकाले हुए
• बेकन के 8 स्लाइस
• 4 अजवाइन की छड़ें
• 4 नींबू के टुकड़े
• ओल्ड बे सीज़निंग
• जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• बर्फ, परोसने के लिए

निर्देश:

1. ब्लडी मैरी मिश्रण तैयार करें:

   • एक जग में टमाटर का रस, हॉर्सरैडिश, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, हॉट सॉस, नींबू का रस, अजवाइन नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं।
   • उपयोग करने के लिए तैयार करने तक रेफ्रीजरेट करें।

2. समुद्री भोजन ग्रिल करें:

   • आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम-उच्च ताप पर गरम करें।
   • झींगा को ओल्ड बे सीज़निंग, नमक, काली मिर्च और जैतून के तेल की एक बूंद के साथ सीज़न करें।
   • झींगा और बेकन के टुकड़ों को तब तक ग्रिल करें जब तक झींगा गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाए, और बेकन कुरकुरा न हो जाए, झींगा के लिए प्रत्येक तरफ लगभग 2-3 मिनट और बेकन के लिए प्रत्येक तरफ लगभग 5-6 मिनट।

3. ब्लडी मैरी को इकट्ठा करें:

   • प्रत्येक गिलास को बर्फ से भरें।
   • बर्फ के ऊपर वोदका डालें (स्वादानुसार)।
   • तैयार ब्लडी मैरी मिश्रण को ऊपर से डालें।
   • अच्छी तरह से हिलाएँ.

4. सजाएं और परोसें:

   • ग्रिल्ड झींगा को कटार में डालकर गिलास में रखें।
   • प्रत्येक गिलास में ग्रिल्ड बेकन का एक टुकड़ा, एक अजवाइन की डंडी और एक नींबू का टुकड़ा डालें।
   • तुरंत परोसें और क्लासिक ब्लडी मैरी के मसालेदार, स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें।

सुझावों

• सर्वोत्तम स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले टमाटर के रस का उपयोग करें।
• अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा तीखी चटनी डालकर मसाले का स्तर समायोजित करें।
• अतिरिक्त धुएँदार स्वाद के लिए, नींबू के टुकड़ों को गार्निश के रूप में डालने से पहले उन्हें ग्रिल कर लें।

बदलाव

• समुद्री भोजन के और भी बेहतर अनुभव के लिए इसमें ग्रिल्ड स्कैलप्स या केकड़ा मांस भी शामिल करें।
• मसाले को बढ़ाने के लिए काली मिर्च या जलापेनो जैसे स्वादयुक्त वोदका का प्रयोग करें।
• अलग बनावट और स्वाद के लिए बेकन की जगह क्रिस्पी प्रोसियुट्टो का उपयोग करें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• इसे क्लासिक समुद्री भोजन ब्रंच के साथ परोसें, जैसे कि केकड़ा केक या स्मोक्ड सैल्मन।
• तीखे स्वाद के लिए इसे खट्टे वाइनाइग्रेट के साथ ताजा सलाद के साथ परोसें।
• तीखी चीज और अचार वाली सब्जियों के साथ चारक्यूटरी बोर्ड का आनंद लें।

निष्कर्ष

यह सीफूड ब्लडी मैरी रेसिपी क्लासिक कॉकटेल में एक मसालेदार और स्वादिष्ट स्वाद लाती है, जो ब्रंच या विशेष अवसर के लिए एकदम सही है, खासकर जब इसे आर्टेफ्लेम ग्रिल पर तैयार किया जाता है।