आर्टेफ्लेम पर पूरी तरह से ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट
परिचय:
कभी-कभी चीजों को सरल रखना ही सर्वोत्तम होता है। यहां कोई बड़ा उत्पादन नहीं है, बस चिकन को ग्रिल करने का एक सरल, त्वरित लेकिन स्वादिष्ट तरीका है। इस आसान और स्वादिष्ट रेसिपी से साधारण चिकन ब्रेस्ट को स्वादिष्ट भोजन में बदलें। आर्टेफ्लेम ग्रिल का उपयोग करके, आप स्टेकहाउस-क्वालिटी सीयर के लिए मांस को 1,000F से अधिक तापमान पर सेक सकते हैं, फिर इसे फ्लैट कुकटॉप पर परफ़ेक्ट तरीके से पका सकते हैं। अपने पसंदीदा संयोजन को खोजने के लिए विभिन्न सीज़निंग का पता लगाएँ, और रसदार, कोमल परिणामों का आनंद लें।
सामग्री:
- 4 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
- ग्रिलिंग के लिए मक्खन
वैकल्पिक मसाला:
- नींबू जड़ी बूटी मसाला
- केजुन मसाला मिश्रण
- शहद सरसों ग्लेज़
- इतालवी मसाला
- स्मोकी बीबीक्यू रब
निर्देश:
- ग्रिल को पहले से गरम करें: अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए उसे पहले से गरम करें।
- चिकन तैयार करें: चिकन ब्रेस्ट को धो लें और उन्हें पेपर टॉवल से सुखा लें। अपनी पसंद का मसाला चुनें और इसे चिकन ब्रेस्ट के दोनों तरफ समान रूप से छिड़कें, इसे मांस में दबाते हुए सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से चिपक जाए।
- चिकन को सेकें: चिकन ब्रेस्ट को बीच की ग्रिल ग्रेट पर रखें और रस को लॉक करने के लिए उसे जल्दी से सेकें। हर तरफ़ से लगभग 2-3 मिनट तक सेकें।
- फ्लैट कुकटॉप पर ग्रिल करें: तले हुए चिकन ब्रेस्ट को फ्लैट कुकटॉप ग्रिल पर रखें। हर तरफ़ 5-7 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक अंदर का तापमान 150°F तक न पहुँच जाए। याद रखें, ग्रिल से निकालने के बाद भी चिकन पकता रहेगा।
- आराम दें और परोसें: चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल से निकालें और उन्हें 5 मिनट के लिए आराम दें। इससे रस फिर से फैल जाएगा, जिससे मांस नम और स्वादिष्ट बना रहेगा। तुरंत परोसें।
सुझावों:
- आप चाहें तो हड्डी वाले चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं। ज़्यादा पकने से बचने के लिए पकाने का समय थोड़ा कम-ज़्यादा करें।
- जैसे ही आप ग्रिल करना शुरू करें, चिकन ब्रेस्ट में मसाला डालें ताकि स्वाद मांस में बेहतर तरीके से समा सके।
- इन चिकन ब्रेस्ट को एक साधारण साइड सलाद या भुनी हुई सब्जियों के साथ खाकर एक सम्पूर्ण भोजन तैयार करें।
निष्कर्ष:
आर्टेफ्लेम पर विभिन्न मसालों के साथ चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल करना इस बात का प्रमाण है कि कैसे सादगी से असाधारण स्वाद प्राप्त किया जा सकता है। यह आसान रेसिपी कम से कम प्रयास में रसदार, स्वादिष्ट चिकन प्रदान करती है, जो इसे व्यस्त सप्ताहांत या आकस्मिक समारोहों के लिए एकदम सही बनाती है। आज ही इस रेसिपी को आज़माएँ और एक स्वादिष्ट, परेशानी मुक्त भोजन का आनंद लें जो बेहतरीन मसालों और सही ग्रिलिंग के जादू को दर्शाता है।
चिकन जांघों के लिए वैकल्पिक मसाला:
- नींबू मिर्च: नींबू और पिसी हुई काली मिर्च का एक तीखा मिश्रण।
- लहसुन जड़ी बूटी: लहसुन, मेंहदी, अजवायन और अजमोद का मिश्रण।
- केजुन मसाला: पेपरिका, लाल मिर्च और लहसुन पाउडर का मसालेदार मिश्रण।
- टेरीयाकी ग्लेज़: सोया सॉस, अदरक और शहद के साथ एक मीठा और नमकीन मिश्रण।
- स्मोकी चिपोटल: चिपोटल पाउडर और जीरा के साथ एक स्मोकी और मसालेदार मिश्रण।
