आर्टेफ्लेम ग्रिल पर हैश ब्राउन रेसिपी
पूरी तरह से कुरकुरे और स्वादिष्ट स्वाद वाले, आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पकाए गए ये हैश ब्राउन आपके नाश्ते या ब्रंच को मसालेदार बनाने का एक शानदार तरीका है। यहाँ एक बेहतरीन स्मोकी स्वाद के साथ सबसे अच्छे हैश ब्राउन बनाने की चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका दी गई है।
सामग्री:
- 4 बड़े आलू (रसेट या युकोन गोल्ड)
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन
- वैकल्पिक गार्निश: कटी हुई ताजा जड़ी बूटियाँ (अजमोद, चाइव्स), कसा हुआ पनीर, खट्टी क्रीम
उपकरण:
- आर्टेफ्लेम ग्रिल
- बड़ा कटोरा
- पनीर का कपड़ा या साफ रसोई तौलिया
- धातु स्पैटुला
निर्देश:
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आलू तैयार करें:
- आलू को धोकर छील लें। उन्हें एक बड़े कटोरे में बॉक्स ग्रेटर के मोटे हिस्से का उपयोग करके कद्दूकस कर लें।
- कद्दूकस किए हुए आलू को पनीर के कपड़े या साफ रसोई के तौलिये में रखें और जितना संभव हो उतना पानी निचोड़ लें। यह कुरकुरे हैश ब्राउन पाने की कुंजी है।
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मिश्रण सामग्री:
- उसी कटोरे में, सूखे कद्दूकस किए हुए आलू को बारीक कटे प्याज़ के साथ मिलाएँ। नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मसाले को अच्छी तरह से मिलाएँ।
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आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम करें:
- अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को आग पर रखें और इसे पकाने के लिए तैयार करें। तवे को गर्म होने दें। तत्परता का पता लगाने के लिए कुकटॉप पर पानी की कुछ बूँदें छिड़कना एक अच्छा परीक्षण है; उन्हें तुरंत ही तड़कना और वाष्पित हो जाना चाहिए।
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हैश ब्राउन पकाएं:
- गरम फ्लैट कुकटॉप पर जैतून का तेल छिड़कें या पिघला हुआ मक्खन ब्रश करें। आलू के मिश्रण को समान रूप से फैलाएँ। उन्हें धातु के स्पैटुला का उपयोग करके एक पतली परत बनाने के लिए समतल करें।
- एक तरफ से लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि नीचे का भाग सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए।
- स्पैचुला का उपयोग करके हैशब्राउन को सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ भी 5-7 मिनट तक पकाएं या जब तक वह कुरकुरा और सुनहरा भूरा न हो जाए।
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सेवा करना:
- एक बार पक जाने के बाद, हैश ब्राउन को ग्रिल से निकालें और उन्हें एक सर्विंग प्लेट पर रखें। अगर चाहें तो ताज़ी जड़ी-बूटियों, कसा हुआ पनीर या खट्टी क्रीम से सजाएँ।
- सर्वोत्तम बनावट और स्वाद के लिए तुरंत परोसें।
परफेक्ट हैश ब्राउन के लिए टिप्स:
- सुनिश्चित करें कि आपका आर्टेफ्लेम ग्रिल्ड नॉन-स्टिक कुकिंग और सर्वोत्तम स्वाद के लिए अच्छी तरह से तैयार किया गया है।
- कुरकुरे हैशब्राउन बनाने की कुंजी यह है कि पकाने से पहले आलू से जितना संभव हो सके उतनी नमी निकाल दी जाए।
- समान रूप से खाना पकाने के लिए तवे पर एक समान तापमान बनाए रखें।
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बने अपने स्वादिष्ट, धुएँदार हैशब्राउन का आनंद लें - किसी भी आउटडोर नाश्ते या ब्रंच के लिए एक आदर्श अतिरिक्त!
