आर्टेफ्लेम पर पूरी तरह से ग्रिल्ड रोटिसरी चिकन
परिचय
इस आसान और स्वादिष्ट रेसिपी से अपने रोटिसरी चिकन को पाककला की बेहतरीन कृति में बदलें। आर्टेफ्लेम ग्रिल का उपयोग करके, आप स्टेकहाउस-क्वालिटी सीयर प्राप्त करेंगे, जो फ्लैट कुकटॉप पर परफ़ेक्ट तरीके से पकाते समय जूस को लॉक कर देगा। यह रेसिपी सरल होने के साथ-साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाती है। एक बार चिकन रोटिसरी पर आ जाए तो वह बिना किसी परेशानी के पक जाएगा। बस इसे घुमाएं और पूरी तरह से ग्रिल होने दें, जबकि आप अपना अन्य भोजन फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप पर तैयार कर सकते हैं।
सामग्री
- 1 पूरा चिकन, लगभग 4-5 पाउंड
- 2 बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
- 1 बड़ा चम्मच नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच पपरिका
निर्देश
- ग्रिल को पहले से गरम करें: अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए उसे पहले से गरम करें।
- चिकन तैयार करें: चिकन को धोएँ और उसे पेपर टॉवल से सुखाएँ। चिकन पर पिघला हुआ मक्खन रगड़ें, फिर नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और पेपरिका डालकर अच्छी तरह से सजाएँ।
- वैकल्पिक: चिकन को भूनना: चिकन को बीच वाली ग्रिल ग्रेट पर रखकर त्वरित रूप से भून लें, प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट तक, ताकि रस अंदर ही रहे।
- रोटिसरी खाना पकाना: चिकन को वैकल्पिक रोटिसरी अटैचमेंट में ले जाएं और अप्रत्यक्ष ताप पर भूनें, लगातार घुमाते रहें, जब तक कि आंतरिक तापमान 150°F तक न पहुंच जाए।
- आराम दें और परोसें: चिकन को ग्रिल से निकालें और 10 मिनट के लिए आराम दें। इससे रस फिर से फैल जाएगा, जिससे मांस नम और स्वादिष्ट बना रहेगा। काटें और तुरंत परोसें।
सुझावों
- जैतून के तेल के स्थान पर मक्खन: ग्रिलिंग के लिए मक्खन का उपयोग करें क्योंकि यह चिकन को अधिक स्वादिष्ट बनाता है।
- तापमान संबंधी सुझाव: जब आंतरिक तापमान आपके वांछित पकने के स्तर से 15°F कम हो जाए, तो चिकन को ग्रिल से निकाल लें, क्योंकि गर्मी से हटाने के बाद भी यह पकता रहेगा।
- वैकल्पिक मसाला: विभिन्न स्वादों के लिए इन स्वादिष्ट विविधताओं को आज़माएँ:
- नींबू जड़ी बूटी: नींबू छिलका, अजवायन, मेंहदी, और ऋषि।
- मसालेदार केजुन: केजुन मसाला मिश्रण।
- शहद सरसों: शहद, डिजॉन सरसों, और एक चुटकी लाल मिर्च।
- एशियाई प्रेरित: सोया सॉस, अदरक, लहसुन और तिल का तेल।
- भूमध्यसागरीय: अजवायन, तुलसी, लहसुन और जैतून का तेल।
निष्कर्ष
आर्टेफ्लेम पर रोटिसरी चिकन को ग्रिल करना इस बात का प्रमाण है कि कैसे सादगी से असाधारण स्वाद प्राप्त किया जा सकता है। यह आसान रेसिपी कम से कम प्रयास में रसदार, स्वादिष्ट चिकन प्रदान करती है, जो इसे व्यस्त सप्ताहांत या आकस्मिक समारोहों के लिए एकदम सही बनाती है। आज ही इस रेसिपी को आजमाएँ और एक स्वादिष्ट, परेशानी मुक्त भोजन का आनंद लें जो सही ग्रिलिंग के जादू को दर्शाता है।
