आर्टेफ्लेम ग्रिल पर परफेक्ट फिली चीज़स्टेक रेसिपी
परिचय
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर परफ़ेक्ट फिली चीज़स्टेक बनाना आसान और फ़ायदेमंद दोनों है। उच्च तापमान पर भूनने की इसकी क्षमता और एक सपाट ग्रिडल कुकटॉप जो बिना जले एक समान भूनने को सुनिश्चित करता है, के साथ आप रसदार स्टेक, पिघले हुए पनीर और तले हुए प्याज़ और मिर्च से भरा एक स्वादिष्ट सुनहरा, कुरकुरा सैंडविच प्राप्त कर सकते हैं। फिली चीज़स्टेक बनाने के लिए इस रेसिपी का पालन करें जो निश्चित रूप से आपके स्वाद को प्रसन्न करेगा।
सामग्री:
- 1 पौंड रिबे स्टेक, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 बड़ा प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 बड़ी हरी शिमला मिर्च, पतली कटी हुई
- 4 होगी रोल
- 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम किया हुआ
- प्रोवोलोन चीज़ के 8 स्लाइस
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश:
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ग्रिल को गर्म करें: आग जलाकर और उसे गर्म होने देकर अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम करें। यह सुनिश्चित करके कि फ्लैट ग्रिडल कुकटॉप साफ है और हल्का तेल लगा हुआ है, इसे ग्रिलिंग के लिए तैयार करें।
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सब्ज़ियों को भूनें: फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप पर जैतून का तेल डालें और कटे हुए प्याज़ और शिमला मिर्च को मध्यम आँच पर रखें। उन्हें नरम और कैरामेलाइज़ होने तक भूनें, लगभग 5-7 मिनट। उन्हें गर्म रखने के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
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स्टेक को सेकें: पतले कटे हुए रिबे स्टेक को नमक और काली मिर्च से सीज करें। स्टेक को सेंटर ग्रिल ग्रेट पर रखें और जूस को लॉक करने के लिए हर साइड पर लगभग 1-2 मिनट तक सेकें। फिर, सीयर किए गए स्टेक को फ्लैट ग्रिडल कुकटॉप पर ले जाएं ताकि यह मनचाही तरह पक जाए।
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ब्रेड तैयार करें: प्रत्येक हॉगी रोल के अंदर नरम मक्खन लगाएँ। रोल को फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप पर मक्खन वाली साइड नीचे करके रखें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक ग्रिल करें।
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सैंडविच को इकट्ठा करें: भुने हुए प्याज़ और शिमला मिर्च को ग्रिल्ड होगी रोल पर रखें। ऊपर से सीयर्ड स्टेक और प्रोवोलोन चीज़ स्लाइस रखें। सैंडविच को बंद करें और एक स्पैटुला से हल्के से दबाएँ ताकि यह समान रूप से सीयर हो जाए और चीज़ पिघलने में मदद मिले।
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परोसें: सैंडविच को आधा काटें और तुरंत परोसें।
सुझावों:
- जैतून के तेल के स्थान पर मक्खन: जैतून के तेल के स्थान पर मक्खन का उपयोग करने से ब्रेड में समृद्ध, स्वादिष्ट स्वाद आता है।
- विभिन्न ताप क्षेत्र: खाना पकाने के तापमान को पूरी तरह से नियंत्रित करने के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल के फ्लैट ग्रिडल कुकटॉप पर विभिन्न ताप क्षेत्रों का उपयोग करें।
- समान रूप से भूनना: सैंडविच को स्पैचुला से हल्के से दबाने से यह समान रूप से भूनता है और पनीर को अच्छी तरह से पिघलाने में मदद मिलती है।
- जल्दी निकालें: स्टेक को हमेशा तब निकालें जब आंतरिक तापमान वांछित पकने की अवस्था से 15F कम हो, क्योंकि यह बिना आंच के पकता रहेगा।
निष्कर्ष:
आर्टेफ्लेम ग्रिल के साथ, एक फिली चीज़स्टेक बनाना आसान है जो कुरकुरा, सुनहरा और रसदार स्टेक, पिघले हुए पनीर और सॉते की हुई सब्जियों से भरा होता है। ठोस स्टील कुकटॉप बिना जले एक समान सीयर सुनिश्चित करता है, जबकि अलग-अलग हीट ज़ोन सटीक खाना पकाने की अनुमति देते हैं। एक स्वादिष्ट ट्विस्ट के साथ इस क्लासिक सैंडविच का आनंद लें, और उस अविश्वसनीय स्वाद का आनंद लें जो केवल एक पूरी तरह से ग्रिल किए गए फिली चीज़स्टेक से मिल सकता है।
