आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पूरी तरह से ग्रिल्ड स्टफ्ड पेपर्स
परिचय:
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पूरी तरह से ग्रिल की गई भरवां मिर्च के साथ अपने ग्रिलिंग अनुभव को बेहतर बनाएँ। 1,000°F से ज़्यादा तापमान पर मीट को भूनने की अपनी क्षमता के लिए मशहूर, आर्टेफ्लेम ग्रिल सब्ज़ियों को बेहतरीन तरीके से पकाने में भी माहिर है। फ्लैट ग्रिडल कुकटॉप सेंटर ग्रिल ग्रेट के चारों ओर है, जो बेहतरीन कुकिंग के लिए अलग-अलग हीट ज़ोन प्रदान करता है। यह रेसिपी सुनिश्चित करती है कि आपकी भरवां मिर्च बेहतरीन तरीके से पके, जिसमें धुएँ जैसा स्वाद और कोमल बनावट हो।
सामग्री:
- 4 बड़ी शिमला मिर्च (किसी भी रंग की)
- 1 पौंड ग्राउंड बीफ या टर्की
- 1 कप पका हुआ चावल
- 1 कप कसा हुआ पनीर (चेडर या मोज़ारेला)
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
- 1 कैन (14.5 औंस) कटे हुए टमाटर, पानी निकाला हुआ
- 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1 चम्मच सूखा अजवायन
- 1 चम्मच पिसा जीरा
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- सजावट के लिए ताजा जड़ी बूटियाँ (वैकल्पिक)
निर्देश:
- ग्रिल को पहले से गरम करें: अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने हेतु उसे मध्यम-उच्च ताप पर पहले से गरम करें।
- शिमला मिर्च तैयार करें: शिमला मिर्च के ऊपरी हिस्से को काट लें और बीज और झिल्ली हटा दें। धोकर सुखा लें।
- फिलिंग को पकाएं: फ्लैट ग्रिल कुकटॉप पर थोड़ा जैतून का तेल डालें और प्याज़ और लहसुन को पारदर्शी होने तक भूनें। ग्राउंड बीफ़ या टर्की डालें और भूरा होने तक पकाएँ। पके हुए चावल, कटे हुए टमाटर, स्मोक्ड पेपरिका, अजवायन, जीरा, नमक और काली मिर्च डालकर हिलाएँ। अच्छी तरह से मिलने तक 5 मिनट तक पकाएँ।
- शिमला मिर्च भरें: प्रत्येक शिमला मिर्च में मांस और चावल का मिश्रण भरें। ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें।
- भरवां मिर्च को ग्रिल करें: भरवां मिर्च को आर्टेफ्लेम ग्रिल के फ्लैट टॉप ग्रिडल पर रखें। समान रूप से पकाने के लिए अलग-अलग हीट ज़ोन का उपयोग करें। 20-25 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक कि मिर्च नरम न हो जाए और पनीर पिघलकर बुलबुले न बन जाए।
- आराम दें और परोसें: भरवां मिर्च को ग्रिल से निकालें और उन्हें 5 मिनट के लिए आराम दें। अगर चाहें तो ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।
सुझावों:
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप मिर्च भरने से पहले उसमें कुछ कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
- दिखने में आकर्षक व्यंजन के लिए विभिन्न रंगों की शिमला मिर्च का प्रयोग करें।
- ग्रिल्ड स्टफ्ड शिमला मिर्च को ताजे हरे सलाद या ग्रिल्ड सब्जियों के साथ खाकर संपूर्ण भोजन का आनंद लें।
निष्कर्ष:
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर भरवां मिर्च को ग्रिल करना इस क्लासिक डिश का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। आर्टेफ्लेम की उच्च गर्मी और अलग-अलग हीट ज़ोन एक शानदार स्मोकी स्वाद के साथ पूरी तरह से पके हुए मिर्च को सुनिश्चित करते हैं। चाहे आप बारबेक्यू की मेजबानी कर रहे हों या पारिवारिक डिनर का आनंद ले रहे हों, यह रेसिपी अपने स्वाद और सादगी से प्रभावित करेगी। इसे आज ही आज़माएँ और अपनी ग्रिल से पूरी तरह से ग्रिल की गई भरवां मिर्च का आनंद लें!
