
New Mexico Pork Chop with Green Chile Butter
Grill the perfect pork chop with green chile butter on the Arteflame Grill. A juicy New Mexico masterpiece seared to perfection.
रसदार और स्वादिष्ट ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स एक क्लासिक पसंदीदा व्यंजन है, और आर्टेफ्लेम ग्रिल पर उन्हें पकाने से एक शानदार स्मोकी एसेंस मिलता है जो डिश को और भी बेहतर बनाता है। हर बार बेहतरीन ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स के लिए इस रेसिपी को अपनाएँ।
एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन, रोज़मेरी, थाइम, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएँ। पोर्क चॉप्स के दोनों तरफ़ मिश्रण को समान रूप से रगड़ें। उन्हें कमरे के तापमान पर कम से कम 30 मिनट के लिए या गहरे स्वाद के लिए रेफ्रिजरेटर में रात भर के लिए मैरीनेट होने दें।
अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को गर्म करें, सुनिश्चित करें कि यह एक समान सतह पर खाना पकाने में मदद करे। इससे पोर्क चॉप्स को सही तरीके से पकाने में मदद मिलेगी।
पोर्क चॉप्स को ग्रिल ग्रेट पर सीधे रखें ताकि वे अच्छे से पक जाएं। फिर फ्लैट कुकटॉप पर हर तरफ लगभग 4-5 मिनट तक पकाएं, या जब तक आंतरिक तापमान 135°F - 140°F (रेयर से मीडियम के लिए) तक न पहुंच जाए, मोटाई के आधार पर समय समायोजित करें। अच्छी तरह से पकने के लिए पोर्क चॉप्स को केवल एक बार पलटने के लिए चिमटे का उपयोग करें।
बख्शीश: जब चॉप्स का आंतरिक तापमान 135°F - 140°F हो जाए तो उन्हें तुरंत बाहर निकाल लें, क्योंकि जब तक वे आराम करेंगे तब तक वे पकते रहेंगे।
जब मनचाही मात्रा में पक जाए, तो पोर्क चॉप्स को एक प्लेट में निकाल लें और एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। उन्हें 5 मिनट के लिए आराम दें। यह कदम रस को फिर से वितरित करने की अनुमति देता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि मांस रसदार और कोमल है।
ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स को अपनी पसंद के साइड डिश जैसे ग्रिल्ड सब्जियां, ताजा सलाद या मसले हुए आलू के साथ परोसें।
मसालेदार स्वाद के लिए मैरिनेड में एक चुटकी लाल मिर्च या लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
ताज़ा, खट्टे स्वाद के लिए मैरिनेड में नींबू या संतरे का रस और छिलका मिलाएं।
मीठा और तीखा स्वाद पाने के लिए इसमें एक चम्मच शहद और डिजॉन मस्टर्ड मिलाएं।
एशियाई स्वाद के लिए रोज़मेरी और थाइम की जगह अदरक और सोया सॉस का प्रयोग करें।
धुएँदार, मीठे स्वाद के लिए ग्रिलिंग के अंतिम कुछ मिनटों में अपने पसंदीदा BBQ सॉस से ब्रश करें।
आर्टेफ्लेम ग्रिल द्वारा प्रस्तुत अद्वितीय खाना पकाने के अनुभव की बदौलत, इन स्वादिष्ट ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स का आनंद उनके धुएँदार स्वाद और कोमल बनावट के साथ लें।
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