आर्टेफ्लेम ग्रिल पर परफेक्ट ग्रिल्ड चीज़ क्रेप्स
परिचय
आर्टेफ्लेम ग्रिल का उपयोग करके सबसे स्वादिष्ट चीज़ क्रेप्स बनाने की कला में महारत हासिल करें। यह रेसिपी हर बार परफेक्ट क्रेप्स बनाने के लिए सेंटर ग्रिल ग्रेट की तेज़ गर्मी और फ्लैट कुकटॉप के समान रूप से पकाने का लाभ उठाती है। हल्के, कुरकुरे और स्वादिष्ट चीज़ क्रेप्स बनाने के लिए इस गाइड का पालन करें जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं।
सामग्री
- 1 कप सर्व-प्रयोजन आटा
- 2 बड़े अंडे
- 1/2 कप दूध
- 1/2 कप पानी
- 1/4 चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
- 1 कप कसा हुआ पनीर (गौडा, ग्रुयेरे, रैक्लेट, मुंस्टर, या आपका पसंदीदा)
निर्देश
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मिश्रण तैयार करें:
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा और अंडे को एक साथ फेंटें। धीरे-धीरे दूध और पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और पिघला हुआ मक्खन डालें; चिकना होने तक फेंटें।
- नोट: आप अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा वेनिला एक्सट्रैक्ट या वेनिला कॉफी क्रीमर मिला सकते हैं।
- अधिक चिकनी बनावट के लिए, उपयोग करने से पहले मिश्रण को छलनी से छान लें। इससे सारी गांठें आदि हट जाएंगी और परिणामतः रेशमी चिकनी बनावट प्राप्त होगी।
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ग्रिल को आग पर चढ़ाएं:
- ग्रिलिंग के लिए तैयार करने हेतु अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम-उच्च ताप पर पहले से गरम कर लें।
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क्रेप्स पकाएं:
- फ्लैट कुकटॉप पर हल्का सा मक्खन लगाएँ। बैटर को कुकटॉप पर डालें या स्कूप करें, प्रत्येक क्रेप के लिए लगभग 1/4 कप बैटर का उपयोग करें। बैटर को कुकटॉप पर फैलाएँ कुकटॉप पर गोलाकार गति से घुमाएं ताकि मिश्रण सतह पर समान रूप से लग जाए।
- क्रेप को लगभग 2 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि नीचे का भाग हल्का भूरा न हो जाए। स्पैचुला से ढीला करें, पलटें और दूसरी तरफ से पकाएँ। क्रेप पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और उसे पिघलने दें।
- स्वादिष्ट ग्रिल्ड चीज़ के स्वाद के लिए, सबसे पहले चीज़ को कुकटॉप पर रखें और उसे पिघला लें, फिर चीज़ के ऊपर बैटर डालें। इससे आपको स्वादिष्ट कुरकुरा पनीर का स्वाद मिलेगा!
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सेवा करना:
- क्रेप को चौथाई भाग में मोड़ें या रोल करें। गरमागरम परोसें, अगर चाहें तो ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
सुझावों
- मक्खन बनाम जैतून का तेलमक्खन क्रेप्स में समृद्धि और स्वाद जोड़ता है, जबकि जैतून का तेल उन्हें हल्का और कुरकुरा बनाए रखता है।
- भूनने के लिए उच्च तापआर्टेफ्लेम ग्रिल की उच्च गर्मी का उपयोग करके एक आदर्श बनावट प्राप्त करें।
- पनीर का विकल्प: हम गौडा, ग्रुयेरे, रैक्लेट या मुंस्टर पनीर की सलाह देते हैं क्योंकि ये सबसे अच्छे से पिघलते हैं और ठंडे होने के बाद भी नरम रहते हैं। ये सबसे अच्छे परिणाम देते हैं।
- खाना पकाना भी: लगातार पकने के लिए मिश्रण को समान रूप से फैलाएं।
निष्कर्ष
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर ग्रिलिंग क्रेप्स कुरकुरे और मुलायम बनावट का एक आदर्श संतुलन सुनिश्चित करते हैं, जो उन्हें नाश्ते या ब्रंच के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। यह नुस्खा स्वादिष्ट और पूरी तरह से पके हुए पनीर क्रेप्स की गारंटी देता है जो निश्चित रूप से प्रभावित करेंगे।
बदलाव
बेकन के साथ क्रेप्स:
- स्वादिष्ट स्वाद के लिए क्रेप के अंदर पनीर के साथ पके हुए बेकन के स्ट्रिप्स डालें।
नुटेला के साथ क्रेप्स:
- पकाने के बाद क्रेप पर नुटेला फैलाएं, और इसे रोल करके मीठा बना लें।
सेब क्रेप्स:
- फलयुक्त विविधता के लिए क्रेप के अंदर दालचीनी और चीनी के साथ भूने हुए सेब डालें।
केला क्रेप्स:
- स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प के लिए क्रेप को कटे हुए केले और शहद की कुछ बूंदों से भरें।
हैम और चीज़ क्रेप्स:
- क्लासिक संयोजन के लिए पनीर के साथ हैम के पतले स्लाइस डालें।
सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां
- पीनाएक गिलास ताज़ा संतरे का जूस या मिमोसा।
- क्षुधावर्धकताजे फलों का सलाद।
- मिठाईहल्का नींबू शर्बत या वेनिला आइसक्रीम।
