आर्टेफ्लेम ग्रिल पर परफेक्ट ग्रिल्ड बीएलटी
कुरकुरे बेकन, ताज़ी सब्ज़ियों और बेहतरीन टोस्टेड ब्रेड के साथ बेहतरीन BLT का आनंद लें, यह सब आर्टेफ्लेम ग्रिल पर तैयार किया गया है। यह रेसिपी आर्टेफ्लेम के अलग-अलग हीट ज़ोन का उपयोग करके प्रत्येक तत्व को बेहतरीन तरीके से ग्रिल करने की कला को उजागर करती है। अपने बेकन को भूनें, अपनी ब्रेड को टोस्ट करें और स्वाद की एक अतिरिक्त परत के लिए अपने टमाटरों को भी ग्रिल करें, जिससे यह एक बेहतरीन BLT अनुभव बन जाता है।
सामग्री
- मोटे कटे बेकन के 8 स्लाइस
- 4 स्लाइस खमीरी आटा या आपकी पसंदीदा ब्रेड
- 2 बड़े, पके टमाटर, कटे हुए
- रोमेन लेट्यूस के 4 पत्ते
- 2 बड़े चम्मच मक्खन (ब्रेड को टोस्ट करने के लिए)
- 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़ (वैकल्पिक)
- स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च
निर्देश
1. आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं
अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाकर शुरू करें। इसे तैयार करने के लिए, तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उन्हें ग्रिल में रखें। नैपकिन के ऊपर अपनी जलाऊ लकड़ी रखें और उन्हें जलाएँ। लगभग 20 मिनट में, आपकी ग्रिल बीच की ग्रिल ग्रेट पर उच्च ताप और बाहरी फ्लैट टॉप ग्रिडल पर मध्यम ताप के सही संतुलन के साथ उपयोग के लिए तैयार हो जाएगी।
2. बेकन को पूरी तरह से पकाएं
मोटे कटे हुए बेकन के टुकड़ों को सीधे फ्लैट कुकटॉप ग्रिल्ड पर रखें, ज़्यादा गर्मी के लिए बीच के पास। बेकन को अपने ही फैट में लगभग 3-5 मिनट तक हर तरफ़ से तब तक पकने दें जब तक कि यह पूरी तरह से कुरकुरा न हो जाए। अगर बेकन बहुत तेज़ी से पक रहा है तो उसे ग्रिल्ड के बाहरी किनारे की ओर ले जाएँ। एक बार हो जाने के बाद, बेकन को पेपर टॉवल से ढकी प्लेट में निकाल लें।
3. टमाटर को ग्रिल करें
कटे हुए टमाटरों को चपटी तवे पर रखें, बाहरी किनारे के पास मध्यम-आंच वाले क्षेत्र का उपयोग करें ताकि ज़्यादा पकाए बिना एक अच्छा सा जले। प्रत्येक तरफ़ 2-3 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि आपको हल्का सा कारमेलाइज़ेशन न दिखाई दे, फिर ग्रिल से निकालें और नमक और काली मिर्च डालें।
4. ब्रेड को टोस्ट करें
फ्लैट कुकटॉप पर एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएँ और अपनी ब्रेड स्लाइस को तवे पर रखें। समान रूप से टोस्ट करने के लिए स्पैटुला से धीरे से दबाएँ। प्रत्येक तरफ लगभग 2-3 मिनट या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक ग्रिल करें। सही क्रंच पाने के लिए ज़रूरत पड़ने पर और मक्खन डालें।
5. बीएलटी को इकट्ठा करें
प्रत्येक टोस्टेड ब्रेड स्लाइस के एक तरफ मेयोनीज़ (वैकल्पिक) की एक परत फैलाएँ। दो ब्रेड स्लाइस के बीच ग्रिल्ड टमाटर, क्रिस्पी बेकन और ताज़ा रोमेन लेट्यूस की परत लगाएँ। अतिरिक्त स्वाद के लिए एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।
6. परोसें और आनंद लें!
सैंडविच को आधा काटें और तुरंत परोसें। कुरकुरे बेकन, रसीले टमाटर और पूरी तरह से टोस्ट की गई ब्रेड के बीच का अंतर इस BLT को एक अविस्मरणीय ट्रीट बनाता है!
सर्वोत्तम बीएलटी के लिए सुझाव
- बेकन: बेकन को कुरकुरेपन को नियंत्रित करने के लिए उसे समतल तवे पर पकाएं। अगर आपको यह ज़्यादा कुरकुरा पसंद है, तो इसे बीच के नज़दीक रखें जहाँ गर्मी ज़्यादा होती है।
- रोटी: बेहतरीन बनावट के लिए खट्टी रोटी या हार्दिक रोटी का उपयोग करें। तवे पर मक्खन टोस्ट में समृद्धि और एक शानदार कुरकुरापन जोड़ता है।
- टमाटरटमाटरों को भूनने से उनकी मिठास बढ़ जाती है और उनमें धुएँ जैसा स्वाद आ जाता है।
- सलादसर्वोत्तम बनावट के लिए कुरकुरा रोमेन या बटर लेट्यूस का उपयोग करें।
निष्कर्ष
इस रेसिपी के साथ, आपका BLT फिर कभी वैसा नहीं रहेगा! आर्टेफ्लेम ग्रिल इस क्लासिक सैंडविच को स्मोकी, ग्रिल्ड परफेक्शन के साथ प्रत्येक सामग्री को बढ़ाकर एक नए स्तर पर ले जाता है।
बदलाव
- एवोकैडो बीएलटीअतिरिक्त क्रीमीपन के लिए ग्रिल्ड एवोकाडो के टुकड़े डालें।
- मसालेदार बीएलटी: गर्माहट के लिए ब्रेड पर थोड़ा सा श्रीराचा मेयो फैलाएं।
- चेडर बीएलटी: इसमें शार्प चेडर चीज़ का एक टुकड़ा डालें और ग्रिल करते समय इसे ब्रेड पर पिघलाएं।
- तुर्की बीएलटीअधिक पौष्टिक सैंडविच के लिए इसमें ग्रिल्ड टर्की ब्रेस्ट के पतले स्लाइस डालें।
- पेस्टो बीएलटीमेयो की जगह ताजा तुलसी पेस्टो स्प्रेड का प्रयोग करें।
जोड़ियां
- भुट्टे पर ग्रिल्ड मकई
- कुरकुरे आलू के टुकड़े
- विनाइग्रेट के साथ हल्का साइड सलाद
- नींबू पानी या आइस टी
