Arteflame ग्रिल पर परफेक्ट गौडा चीज़ क्रेप्स

परिचय

आर्टेफ्लेम ग्रिल से सबसे स्वादिष्ट और देखने में शानदार व्यंजन बनाना आसान हो जाता है। आर्टेफ्लेम स्टीकहाउस-क्वालिटी के लिए 1,000°F से ज़्यादा तापमान पर मांस को पकाता है और आपको अपने सभी दूसरे खाने को इसके फ्लैट टॉप ग्रिल पर पकाने की सुविधा देता है। गौडा चीज़ क्रेप्स की यह रेसिपी ग्रिल की बहुमुखी प्रतिभा को दर्शाती है, जो बिना किसी ग्रिल के निशान के एकदम समान रूप से पकाती है और यह सुनिश्चित करती है कि आपका खाना कभी न जले।

सामग्री

• 1 कप सर्व-प्रयोजन आटा
• 2 बड़े अंडे
• 1/2 कप दूध
• 1/2 कप पानी
• 1/4 चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
• 1 कप गौडा पनीर (कटा हुआ या कसा हुआ)
• मेपल सिरप (वैकल्पिक)
• वेनिला एक्सट्रैक्ट / वेनिला कॉफी क्रीमर (वैकल्पिक)

निर्देश

1. क्रेप बैटर तैयार करें: एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा और अंडे को एक साथ फेंटें। धीरे-धीरे दूध और पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और पिघला हुआ मक्खन डालें और चिकना होने तक फेंटें। अगर आप चाहते हैं कि क्रेप्स का स्वाद ऑमलेट जैसा हो, तो एक और अंडा डालें।
2. नोट: क्रेप्स को एक अच्छा हल्का मीठा वेनिला स्वाद देने के लिए बैटर में कुछ वेनिला मिलाएं या कुछ वेनिला कॉफी क्रीमर का उपयोग करें।
3. अतिरिक्त चिकनी बनावट के लिए, उपयोग करने से पहले बैटर को छलनी से छान लें। इससे सभी गांठें निकल जाएँगी और एक रेशमी चिकनी बनावट प्राप्त होगी।
4. ग्रिल को पहले से गरम करें: अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए उसे मध्यम-उच्च ताप पर गर्म करें।
5. क्रेप्स को पकाएं: आर्टेफ्लेम ग्रिल के फ्लैट टॉप ग्रिडल पर थोड़ा मक्खन डालें। प्रत्येक क्रेप के लिए लगभग 1/4 कप बैटर का उपयोग करके ग्रिडल पर बैटर डालें या स्कूप करें। ग्रिडल को गोलाकार गति से झुकाएं ताकि बैटर सतह पर समान रूप से कोट हो जाए। क्रेप को लगभग 2 मिनट तक पकाएं, जब तक कि नीचे का भाग हल्का भूरा न हो जाए। स्पैटुला से ढीला करें, पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं।
6. पनीर डालें: क्रेप्स के पक जाने के बाद, प्रत्येक क्रेप पर कसा हुआ गौडा पनीर छिड़कें। क्रेप्स को आधा मोड़ें और फिर आधा मोड़कर त्रिकोण बनाएँ, जिससे पनीर पिघल जाए। नोट: पनीर के स्लाइस को सीधे कुकटॉप पर रखने की कोशिश करें। जब पनीर थोड़ा पिघल जाए, तो पनीर के स्लाइस पर बैटर डालें, जिससे पनीर पूरी तरह से ढक जाए। जब ​​बैटर जम जाए तो पलट दें। इस तरह से करने पर, आपको एक शानदार पनीर क्रस्ट मिलेगा। बिल्कुल स्वादिष्ट।
7. परोसें: ग्रिल से क्रेप्स निकालें और चाहें तो ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। गरमागरम परोसें।

सुझावों

• स्वादिष्ट स्वाद के लिए, गौडा पनीर के साथ कुछ भूना हुआ पालक या हैम मिलाएं।
• क्रेप्स को चिपकने से बचाने के लिए सुनिश्चित करें कि तवे पर अच्छी तरह तेल लगा हो।
• संपूर्ण भोजन के लिए गौडा चीज़ क्रेप्स को सलाद के साथ परोसें।

बदलाव

• स्वाद को और अधिक गहरा बनाने के लिए स्मोक्ड गौडा का उपयोग करें।
• नमक हटाकर तथा एक बड़ा चम्मच चीनी मिलाकर मिश्रण को मीठा बना लें।
• अद्वितीय स्वाद संयोजन के लिए ब्री या चेडर जैसे विभिन्न चीज़ों के साथ प्रयोग करें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• इन क्रेप्स को सॉविनन ब्लांक जैसी कुरकुरी सफेद वाइन के साथ परोसें।
• संतुलित भोजन के लिए हल्के, ताज़ा सलाद के साथ इसका आनंद लें।
• मीठे विकल्प के लिए इसे ताजे जामुन और थोड़ी सी शहद के साथ परोसें।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर गौडा चीज़ क्रेप्स को ग्रिल करना इस क्लासिक डिश का एक अनोखा स्वाद लेने का एक शानदार तरीका है। आर्टेफ्लेम की उच्च गर्मी और अलग-अलग हीट ज़ोन स्वादिष्ट पिघले हुए चीज़ फिलिंग के साथ पूरी तरह से सुनहरे क्रेप्स सुनिश्चित करते हैं। चाहे आप ब्रंच की मेज़बानी कर रहे हों या परिवार के साथ भोजन का आनंद ले रहे हों, यह रेसिपी अपने स्वाद और सादगी से प्रभावित करेगी। आज ही इसे आज़माएँ और आर्टेफ्लेम ग्रिल के साथ अपने क्रेप गेम को बढ़ाएँ!