बेकन और चीज़ के साथ मैक्सिकन ग्रिल्ड जलापेनो पॉपर्स

परिचय

ये ग्रिल्ड जलापेनो पॉपर्स स्मोकी, क्रीमी और मसालेदार स्वादों का एक बेहतरीन संयोजन हैं। ताज़े जलापेनो को पनीर की भरपूर फिलिंग से भरा जाता है, क्रिस्पी बेकन में लपेटा जाता है और आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बेहतरीन तरीके से पकाया जाता है। फ्लैट कुकटॉप एक समान खाना पकाने को सुनिश्चित करता है, जबकि बेकन बिना जले खूबसूरती से कुरकुरा हो जाता है। किसी भी BBQ या मैक्सिकन-प्रेरित भोजन के लिए बिल्कुल सही!

सामग्री

• 10 ताज़ी जलापेनो मिर्च
• 8 औंस क्रीम चीज़, नरम
• 1 कप कसा हुआ चेडर चीज़
• 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
• बेकन के 10 स्लाइस
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन (ग्रिलिंग के लिए)
• टूथपिक्स (बेकन को सुरक्षित करने के लिए)

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल तैयार करें

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उन्हें ग्रिल में रखें।
2. भीगे हुए नैपकिन के ऊपर लकड़ियां रखें और कागज को जलाएं।
3. आग को लगभग 20 मिनट तक बढ़ने दें जब तक कि फ्लैट कुकटॉप समान रूप से गर्म न हो जाए।

चरण 2: जलापेनो तैयार करें

1. प्रत्येक जलापेनो को लम्बाई में आधा काटें और बीज निकाल दें।
2. एक कटोरे में क्रीम चीज़, कसा हुआ चेडर, लहसुन पाउडर और प्याज पाउडर मिलाएं।
3. प्रत्येक जलापेनो के आधे भाग में पनीर मिश्रण भरें।

चरण 3: बेकन के साथ लपेटें

1. प्रत्येक भरे हुए जलापेनो को बेकन के एक टुकड़े में लपेटें और टूथपिक से सुरक्षित करें।

चरण 4: ग्रिल को पूर्णता तक पकाएं

1. लपेटे हुए पॉपर्स को समतल कुकटॉप तवे पर गर्म केंद्र की ओर रखें।
2. 10-12 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि बेकन कुरकुरा न हो जाए और पनीर पिघल न जाए।

चरण 5: परोसें और आनंद लें

1. पॉपर्स को ग्रिल से निकालें और उन्हें कुछ मिनट तक ठंडा होने दें।
2. गरमागरम परोसें और आनंद लें!

सुझावों

• अतिरिक्त धुएँदार स्वाद के लिए हिकॉरी या मेसकाइट की लकड़ी का उपयोग करें।
• अधिक बीज छोड़कर या हटाकर जलापेनो मसाले के स्तर को समायोजित करें।
• अधिक पौष्टिक भोजन के लिए मोटे कटे हुए बेकन का उपयोग करें।
• यदि बेकन बहुत जल्दी पक जाए तो उसे अप्रत्यक्ष ताप पर ग्रिल करें।

बदलाव

1. चोरिज़ो-भरवां: अतिरिक्त मसाले के लिए पनीर के मिश्रण में पका हुआ चोरिज़ो मिलाएं।
2. बीबीक्यू ग्लेज्ड: तीखे स्वाद के लिए आखिरी कुछ मिनटों में पॉपर्स पर बीबीक्यू सॉस लगाएं।
3. काली मिर्च जैक पनीर: अधिक तीखेपन के लिए चेडर की जगह पेप्पर जैक का प्रयोग करें।
4. जड़ी-बूटी से युक्त: पनीर भरने में ताजा कटा हुआ धनिया डालें।
5. भैंस शैली: तीखी गर्मी के लिए परोसने से पहले भैंस की चटनी छिड़कें।

निष्कर्ष

ग्रिल्ड जलेपीनो पॉपर्स एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है जिसमें कई बेहतरीन फ्लेवर हैं। आर्टेफ्लेम ग्रिल बेकन की बेहतरीन क्रिस्पनेस और चीज़ मेल्ट सुनिश्चित करता है, जिससे यह किसी भी पार्टी में ज़रूर आज़माया जा सकता है। अलग-अलग वैरायटी आज़माएँ और उन्हें स्वादिष्ट साइड डिश के साथ परोसें!

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• भुट्टे पर ग्रिल्ड मकई
• स्मोकी ग्रिल्ड चिकन या स्टेक
• ठंडी मैक्सिकन लेगर्स या मार्गारीटास
• ताज़ा ग्वाकामोले और टॉर्टिला चिप्स