कोटिजा चीज़ के साथ मैक्सिकन ग्रिल्ड कैक्टस सलाद

परिचय

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पूरी तरह से बने स्वादिष्ट और धुएँदार मैक्सिकन ग्रिल्ड कैक्टस सलाद का आनंद लें। प्याज, टमाटर और टुकड़े किए हुए कोटिजा चीज़ के साथ नरम ग्रिल्ड नोपेल्स को मिलाकर एक ताज़ा, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें जिसे बनाना आसान है। पूरी तरह से ग्रिल किया गया यह सलाद हर सामग्री के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाता है। सही मात्रा में चार और धुएँ के साथ एक बेहतरीन ग्रिल्ड कैक्टस सलाद बनाने के लिए इस चरण-दर-चरण गाइड का पालन करें।

सामग्री

• 6 मध्यम नोपेल्स (कैक्टस पैडल), साफ और छंटाई किए हुए
• 1 मध्यम आकार का लाल प्याज, कटा हुआ
• 2 मध्यम आकार के टमाटर, कटे हुए
• 1/4 कप ताजा धनिया, कटा हुआ
• 1/2 कप कोटिजा चीज़, टुकड़े टुकड़े किया हुआ
• 1 नींबू, रस निकाला हुआ
• 2 बड़े चम्मच बिना नमक वाला मक्खन
• 1 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच काली मिर्च
• 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
2. भीगे हुए नैपकिन को आर्टेफ्लेम ग्रिल के बीच में रखें।
3. भीगे हुए नैपकिन के ऊपर लकड़ियां रखें और कागज को जलाएं।
4. ग्रिल को इष्टतम खाना पकाने के तापमान तक पहुंचने के लिए लगभग 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

चरण 2: नोपेल्स तैयार करें

1. नोपेल्स पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं और नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और मिर्च पाउडर डालें।

चरण 3: नोपेल्स को ग्रिल करें

1. नोपेल्स को गर्म फ्लैट कुकटॉप पर बीच के पास रखें।
2. प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं और उन पर ग्रिल के निशान न पड़ जाएं।
3. अन्य सामग्री तैयार करते समय नोपेल्स को गर्म रखने के लिए उन्हें बीच से दूर रखें।

चरण 4: प्याज़ और टमाटर को ग्रिल करें

1. कटे हुए प्याज और कटे हुए टमाटर को बीच में समतल कुकटॉप पर रखें।
2. इसमें एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें और नरम होने तक 2-3 मिनट तक भूनें।

चरण 5: सलाद को इकट्ठा करें

1. ग्रिल्ड नोपेल्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक कटोरे में नोपेल्स, ग्रिल्ड प्याज और टमाटर मिलाएं।
3. कटा हुआ धनिया और ताजा नींबू का रस डालें।
4. टुकड़े किए हुए कोटिजा पनीर को छिड़कें और अच्छी तरह मिला लें।

सुझावों

• सर्वोत्तम बनावट के लिए ताजा और ठोस नोपेल्स का उपयोग करें।
• नोपेल्स को तब तक ग्रिल करें जब तक कि वे हल्के से जल न जाएं, लेकिन अधिक न पक जाएं।
• यदि आप अधिक मसालेदार सलाद पसंद करते हैं, तो इसमें ग्रिल्ड जलापेनो स्लाइस डालें।
• परोसने से पहले सलाद को 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और स्वाद को मिश्रित होने दें।

बदलाव

1. एवोकैडो और काली बीन्स: अधिक पौष्टिक संस्करण के लिए इसमें ग्रिल्ड एवोकाडो के टुकड़े और काली बीन्स डालें।
2. मसालेदार चोरिज़ो: स्मोकी स्वाद के लिए सलाद के ऊपर ग्रिल्ड क्रम्बल चोरिजो डालें।
3. उष्णकटिबंधीय आम ट्विस्ट: मीठे स्वाद के लिए इसमें ग्रिल्ड आम के टुकड़े भी शामिल करें।
4. जले हुए मकई और पोब्लानो: पारंपरिक मैक्सिकन स्वाद के लिए इसमें ग्रिल्ड कॉर्न और पोब्लानो मिर्च की पट्टियां मिलाएं।
5. ज़ेस्टी लेमन और क्यूसो फ्रेस्को: नींबू के रस की जगह नींबू का छिलका और कोटिजा चीज़ की जगह क्यूसो फ्रेस्को का उपयोग करें।

निष्कर्ष

यह मैक्सिकन ग्रिल्ड कैक्टस सलाद स्मोकी, फ्रेश और स्वादिष्ट स्वादों का एकदम सही संयोजन है। आर्टेफ्लेम ग्रिल का उपयोग करने से बिना जले एक सुंदर जली हुई बनावट सुनिश्चित होती है, जो सभी स्वादिष्ट स्वादों को बरकरार रखती है। इस रेसिपी को आजमाएं और हर निवाले के साथ एक बेहतरीन ग्रिल्ड सलाद का आनंद लें!

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ग्रिल्ड कार्ने असाडा
• मैक्सिकन चावल
• ताजा मकई टॉर्टिला
• होर्चाटा या ठंडी मैक्सिकन बियर