आर्टेफ्लेम ग्रिल पर लेमन हर्ब चिकन
परिचय
एक पाककला साहसिक कार्य में आपका स्वागत है जहाँ हम आर्टेफ्लेम ग्रिल का उपयोग करके साधारण चिकन को एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल देते हैं। हमारी लेमन हर्ब चिकन रेसिपी ग्रिल की अनूठी सीरिंग और खाना पकाने की क्षमताओं का लाभ उठाती है ताकि एक ऐसा व्यंजन तैयार किया जा सके जो रसदार, स्वादिष्ट और किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हो। रिवर्स सीरिंग विधि का उपयोग करके, हम सुनिश्चित करते हैं कि मांस अपने रस को बरकरार रखे और सही तरीके से पक जाए, जबकि फ्लैट कुकटॉप ग्रिडल बिना जले एक समान सीरिंग की गारंटी देता है। चलो ग्रिल को आग पर चढ़ाएँ और कुछ अद्भुत बनाने के लिए तैयार हो जाएँ!
सामग्री सूची
- 4 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
- 1/4 कप ताजा नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच नींबू का छिलका
- 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1/4 कप ताजा अजमोद, कटा हुआ
- 1/4 कप ताजा तुलसी, कटी हुई
- 1/4 कप ताजा अजवायन, कटा हुआ
- 1/4 कप मक्खन, पिघला हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- गार्निश के लिए नींबू के टुकड़े
निर्देश
- ग्रिल तैयार करें: अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए उसे आग पर रखें। ग्रिल के बीच की ग्रेट को 1,000°F से ज़्यादा तापमान पर आने दें।
- चिकन को मैरीनेट करें: एक कटोरे में नींबू का रस, नींबू का छिलका, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अजमोद, तुलसी, अजवायन, पिघला हुआ मक्खन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकन ब्रेस्ट को इस मैरीनेड में लपेटें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चिकन को सेकें: मैरीनेट किए हुए चिकन ब्रेस्ट को बीच की ग्रिल ग्रेट पर रखें। सुनहरा क्रस्ट बनने तक हर तरफ 2-3 मिनट तक सेकें।
- पूरी तरह से पकाएँ: तले हुए चिकन को फ्लैट कुकटॉप ग्रिल्ड पर रखें। तब तक पकाते रहें जब तक कि आंतरिक तापमान 150°F तक न पहुँच जाए।
- आराम दें और परोसें: जब चिकन का अंदरूनी तापमान 150°F हो जाए तो उसे ग्रिल से निकाल लें। जब तापमान 165°F तक पहुँच जाए तो उसे 10 मिनट के लिए आराम दें। नींबू के टुकड़ों से सजाएँ और परोसें।
सुझावों
- चिकन को हमेशा परोसने से पहले थोड़ा आराम दें ताकि यह रसदार बना रहे।
- और भी अधिक स्वादिष्ट अनुभव के लिए वैकल्पिक रोटिसरी का उपयोग करें।
- अपने साइड डिश को पकाने के लिए सही स्थान ढूंढने के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल पर ताप क्षेत्रों के साथ प्रयोग करें।
निष्कर्ष
लेमन हर्ब चिकन रेसिपी के साथ, आप आर्टेफ्लेम ग्रिल का उपयोग करके स्वादों के सही मिश्रण और बेहतरीन ग्रिलिंग तकनीक का अनुभव कर सकते हैं। पूरी तरह से पके हुए चिकन के रसीलेपन और स्वादिष्टता का आनंद लें जो निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेगा।
5 विविधताएं
- गार्लिक हर्ब चिकन: नींबू की जगह 1/4 कप लहसुन पाउडर डालें और रोज़मेरी डालें।
- मसालेदार नींबू चिकन: मसालेदार स्वाद के लिए मैरिनेड में 1 चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं।
- हनी मस्टर्ड चिकन: नींबू के रस के आधे भाग की जगह डिजॉन मस्टर्ड और 2 चम्मच शहद डालें।
- मेडिटेरेनियन चिकन: मैरिनेड में 1/4 कप कटे हुए जैतून और धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें।
- सिट्रस हर्ब चिकन: खट्टे स्वाद के लिए नींबू, नीबू और संतरे के रस का मिश्रण प्रयोग करें।
सुझाई गई जोड़ियां
- सर्वोत्तम पेय: शारडोने, लेमोनेड, या आइस्ड टी
- सर्वश्रेष्ठ ऐपेटाइज़र: ग्रिल्ड सब्ज़ियाँ या ब्रुशेटा
- सर्वश्रेष्ठ मिठाई: नींबू टार्ट या चीज़केक
