किंडर्स माइल्ड बीबीक्यू सॉस ग्रिल्ड चिकन थाईज़ ऑन आर्टेफ्लेम ग्रिल
किंडर्स माइल्ड बीबीक्यू सॉस इस ग्रिल्ड चिकन थाई रेसिपी में मीठे, तीखे और धुएँदार स्वादों का एक बेहतरीन मिश्रण लाता है। सॉस ग्रिल पर खूबसूरती से कारमेलाइज़ होता है, जिससे एक स्वादिष्ट ग्लेज़ बनता है जो रसदार, कोमल चिकन को बढ़ाता है। सप्ताह के रात्रि भोज, पारिवारिक समारोहों या गर्मियों के बारबेक्यू के लिए आदर्श, यह रेसिपी किंडर्स माइल्ड बीबीक्यू सॉस के पूरे स्वाद को प्रदर्शित करती है।
सामग्री
- 6 हड्डी-युक्त, त्वचा-युक्त चिकन जांघें
- 1/2 कप किंडर्स माइल्ड बीबीक्यू सॉस
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1 चम्मच पिसी काली मिर्च
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- गार्निश के लिए ताजा अजमोद (वैकल्पिक)
निर्देश
ग्रिल तैयार करना
- ग्रिल को आग पर चढ़ाएं: अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम कर लें ताकि यह ग्रिलिंग के लिए तैयार हो जाए। चिकन जांघों को समान रूप से पकाने के लिए मध्यम तापमान, लगभग 350°F पर रखें।
चिकन जांघों की तैयारी
- चिकन को मसाला लगाएं: एक छोटे कटोरे में लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, प्याज पाउडर, काली मिर्च और नमक मिलाएं। इस मसाला मिश्रण को चिकन जांघों पर उदारतापूर्वक रगड़ें, ध्यान रखें कि यह त्वचा के नीचे भी पहुँच जाए।
- जैतून के तेल से ब्रश करें: चिकन जांघों पर हल्के से जैतून का तेल लगाएं ताकि मसाला अच्छी तरह चिपक जाए और ग्रिल पर भी भूरापन आए।
चिकन जांघों को ग्रिल करना
- ग्रिलिंग शुरू करें: चिकन जांघों को बीच की ग्रिल ग्रेट पर त्वचा वाली तरफ नीचे की ओर रखें। प्रत्येक तरफ 6-7 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि त्वचा कुरकुरी न हो जाए और आंतरिक तापमान 165°F तक न पहुँच जाए।
- किंडर्स माइल्ड बीबीक्यू सॉस के साथ ग्लेज़: ग्रिलिंग के अंतिम 5 मिनट के दौरान, चिकन जांघों पर उदारतापूर्वक ब्रश करें किंडर्स माइल्ड बीबीक्यू सॉसजांघों पर सॉस लगाना जारी रखें, उन्हें बार-बार पलटते रहें ताकि एक गाढ़ा, कारमेलाइज्ड ग्लेज़ तैयार हो जाए।
अंतिम समापन कार्य
- चिकन को आराम दें: चिकन जांघों को ग्रिल से निकालें और उन्हें 5 मिनट तक रखें ताकि रस पुनः वितरित हो सके।
- सेवा करना: चिकन जांघों को एक सर्विंग प्लेट पर सजाएँ और उन पर और ब्रश करें किंडर्स माइल्ड बीबीक्यू सॉस यदि वांछित हो तो। ताजा अजमोद के साथ गार्निश करें।
सुझावों
- खस्ता त्वचा: चिकन जांघों को त्वचा की तरफ से नीचे रखकर ग्रिल करना शुरू करें ताकि त्वचा कुरकुरी और सुनहरी हो जाए।
- सॉस की परतें बनाना: कई परतें लागू करें किंडर्स माइल्ड बीबीक्यू सॉस अंतिम ग्रिलिंग चरण के दौरान एक समृद्ध, स्वादिष्ट ग्लेज़ के लिए।
- आराम: ग्रिलिंग के बाद चिकन को आराम देने से यह रसदार और कोमल बना रहता है।
निष्कर्ष
ग्रिल्ड चिकन जांघों के साथ किंडर्स माइल्ड बीबीक्यू सॉस मीठे और धुएँ के स्वाद का एक आदर्श संतुलन प्रदान करते हैं, जो उन्हें किसी भी अवसर के लिए एक बहुमुखी व्यंजन बनाता है। सॉस का हल्का लेकिन स्वादिष्ट प्रोफ़ाइल कोमल, रसदार चिकन को बढ़ाता है, जिससे एक स्वादिष्ट भोजन बनता है जिसे हर कोई पसंद करेगा।
बदलाव
- मसालेदार बीबीक्यू चिकन: इसमें एक चुटकी लाल मिर्च या गरम सॉस मिलाएं किंडर्स माइल्ड बीबीक्यू सॉस एक मसालेदार किक के लिए।
- लहसुन-जड़ी बूटी बीबीक्यू चिकन: ताजा कटा हुआ लहसुन और कटी हुई जड़ी बूटियाँ जैसे रोज़मेरी या थाइम को इसमें मिलाएँ किंडर्स माइल्ड बीबीक्यू सॉस स्वाद की गहराई को बढ़ाने के लिए।
- हनी बीबीक्यू चिकन: इसमें एक बड़ा चम्मच शहद मिलाएं किंडर्स माइल्ड बीबीक्यू सॉस एक मीठा, अधिक कारमेलाइज्ड खत्म के लिए।
- स्मोकी बीबीक्यू चिकन: इसमें थोड़ा तरल धुआँ मिलाएँ किंडर्स माइल्ड बीबीक्यू सॉस एक अतिरिक्त धुएँदार स्वाद के लिए।
- बीबीक्यू चिकन सैंडविच: ग्रिल्ड चिकन जांघों का उपयोग कोलस्लो और अचार के साथ स्वादिष्ट BBQ चिकन सैंडविच बनाने के लिए करें।
जोड़ियां
- सह भोजन: इसे ग्रिल्ड सब्जियों, मसले हुए आलू या ताजे हरे सलाद के साथ परोसें।
- पेय: इसे ठंडी बीयर, मीठी चाय या कुरकुरी सफेद वाइन के साथ पियें।
- मिठाई: इसके बाद सेब पाई या ग्रिल्ड पीच जैसी हल्की मिठाई का आनंद लें।
