किंडर्स हॉट बीबीक्यू सॉस ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स ऑन आर्टेफ्लेम ग्रिल
किंडर्स हॉट बीबीक्यू सॉस इन ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स में एक बोल्ड, मसालेदार स्वाद जोड़ता है, जिससे एक स्वादिष्ट और रसदार डिश बनती है जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो थोड़ी गर्मी पसंद करते हैं। सॉस ग्रिल पर खूबसूरती से कैरामेलाइज़ होता है, एक स्वादिष्ट चिपचिपा ग्लेज़ देता है जो कोमल पोर्क के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। चाहे आप बारबेक्यू की मेजबानी कर रहे हों या एक त्वरित और स्वादिष्ट डिनर की तलाश कर रहे हों, यह रेसिपी निश्चित रूप से प्रभावित करेगी।
सामग्री
- 4 हड्डी युक्त पोर्क चॉप्स (लगभग 1 इंच मोटे)
- 1/2 कप किंडर्स हॉट बीबीक्यू सॉस
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1 चम्मच पिसी काली मिर्च
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- गार्निश के लिए ताजा धनिया या अजमोद (वैकल्पिक)
निर्देश
ग्रिल तैयार करना
- ग्रिल को आग पर चढ़ाएं: अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए उसे पहले से गरम कर लें। पोर्क चॉप्स को पकाने और जूस को लॉक करने के लिए मध्यम-उच्च तापमान, लगभग 400°F पर रखें।
पोर्क चॉप्स की तैयारी
- पोर्क चॉप्स को सीज़न करें: एक छोटे कटोरे में लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, प्याज पाउडर, काली मिर्च और नमक मिलाएं। इस मसाला मिश्रण को पोर्क चॉप्स के दोनों तरफ समान रूप से रगड़ें।
- जैतून के तेल से ब्रश करें: पोर्क चॉप्स पर हल्के से जैतून का तेल लगाएं ताकि मसाला अच्छी तरह चिपक जाए और ग्रिल पर भी भूरापन आए।
पोर्क चॉप्स को ग्रिल करना
- पोर्क चॉप्स को भून लें: पोर्क चॉप्स को मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें और प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि ग्रिल के निशान न बन जाएं और आंतरिक तापमान 145°F तक न पहुंच जाए। इन्हें अधिक न पकाएं!!!
- किंडर्स हॉट बीबीक्यू सॉस के साथ ग्लेज़: ग्रिलिंग के अंतिम 2-3 मिनट के दौरान, पोर्क चॉप्स पर उदारतापूर्वक ब्रश करें किंडर्स हॉट बीबीक्यू सॉसचॉप्स पर सॉस लगाना जारी रखें, उन्हें बार-बार पलटते रहें ताकि एक गाढ़ा, कैरामेलाइज़्ड ग्लेज़ बन जाए।
अंतिम समापन कार्य
- पोर्क चॉप्स को आराम दें: पोर्क चॉप्स को ग्रिल से निकालें और उन्हें 5 मिनट तक रखें ताकि रस पुनः वितरित हो सके।
- सेवा करना: पोर्क चॉप्स को एक सर्विंग प्लेट पर सजाएँ और उन पर और ब्रश करें किंडर्स हॉट बीबीक्यू सॉस यदि वांछित हो तो। ताजा धनिया या अजमोद के साथ गार्निश करें।
सुझावों
- खाना पकाना भी समान: सुनिश्चित करें कि पोर्क चॉप्स समान रूप से पकने के लिए एक समान मोटाई के हों।
- सॉस की परत: कई परतों को लागू करना किंडर्स हॉट बीबीक्यू सॉस अंतिम ग्रिलिंग चरण के दौरान एक समृद्ध, स्वादिष्ट शीशा बनता है।
- आराम: ग्रिलिंग के बाद पोर्क चॉप्स को आराम देने से उन्हें रसदार और कोमल बनाए रखने में मदद मिलती है।
निष्कर्ष
ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स के साथ किंडर्स हॉट बीबीक्यू सॉस मसालेदार गर्मी और धुएँदार मिठास का एक आदर्श संतुलन प्रदान करते हैं। सॉस का बोल्ड स्वाद कोमल, रसदार पोर्क को बढ़ाता है, जिससे यह डिश किसी भी बारबेक्यू या डिनर के लिए एक बेहतरीन विकल्प बन जाती है।
बदलाव
- मीठा और मसालेदार ग्लेज़: इसमें एक बड़ा चम्मच शहद या मेपल सिरप मिलाएं। किंडर्स हॉट बीबीक्यू सॉस मीठे और मसालेदार संयोजन के लिए।
- लहसुन-हर्ब बीबीक्यू पोर्क चॉप्स: इसमें कटा हुआ लहसुन और रोज़मेरी या थाइम जैसी ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ किंडर्स हॉट बीबीक्यू सॉस अतिरिक्त स्वाद गहराई के लिए।
- स्मोकी बीबीक्यू पोर्क चॉप्स: इसमें थोड़ा तरल धुआँ मिलाएँ किंडर्स हॉट बीबीक्यू सॉस एक अतिरिक्त धुएँदार स्वाद के लिए।
- बीबीक्यू पोर्क सैंडविच: ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स का उपयोग कोल्सलाव और अचार के साथ मसालेदार BBQ पोर्क सैंडविच बनाने के लिए करें।
- गरम बीबीक्यू पसलियां: पोर्क चॉप्स के स्थान पर पसलियों का उपयोग करें, गर्म और मसालेदार बीबीक्यू पसलियां बनाने के लिए उसी विधि का उपयोग करें।
जोड़ियां
- सह भोजन: इसे ग्रिल्ड कॉर्न, मसले हुए आलू या ताजे खीरे के सलाद के साथ परोसें।
- पेय: इसे ठंडी बीयर, आइस टी या मसालेदार मार्गरीटा के साथ पियें।
- मिठाई: इसके बाद फलों का शर्बत या ग्रिल्ड अनानास जैसी हल्की मिठाई का आनंद लें।
