किंडर्स हनी बीबीक्यू सॉस ग्रिल्ड सैल्मन ऑन आर्टेफ्लेम ग्रिल
किंडर्स हनी बीबीक्यू सॉस इस ग्रिल्ड सैल्मन रेसिपी में मिठास और धुएँ के स्वाद का एक बेहतरीन मिश्रण लाता है। सॉस खूबसूरती से कैरामेलाइज़ होता है, जिससे एक स्वादिष्ट ग्लेज़ बनता है जो कोमल, परतदार सैल्मन को बढ़ाता है। यह डिश गर्मियों के बारबेक्यू, पारिवारिक डिनर या किसी भी समय के लिए आदर्श है जब आप किंडर्स हनी बीबीक्यू सॉस के समृद्ध स्वादों का आनंद लेना चाहते हैं।
सामग्री
- 4 सैल्मन फ़िललेट्स (लगभग 6 औंस प्रत्येक)
- 1/3 कप किंडर्स हनी बीबीक्यू सॉस
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- गार्निश के लिए नींबू के टुकड़े और ताजा अजमोद (वैकल्पिक)
निर्देश
ग्रिल तैयार करना
- ग्रिल को आग पर चढ़ाएं: अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम करके ग्रिलिंग के लिए तैयार करें। सैल्मन को समान रूप से पकाने के लिए मध्यम तापमान, लगभग 350°F पर रखें।
सैल्मन मछली तैयार करना
- सामन को मसाला लगाएं: एक छोटे कटोरे में लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सैल्मन फ़िललेट्स पर जैतून का तेल और नींबू का रस छिड़कें, फिर हर फ़िललेट पर समान रूप से मसाला मिश्रण छिड़कें।
- किंडर्स हनी बीबीक्यू सॉस से ब्रश करें: प्रत्येक सैल्मन फ़िललेट को हल्के से ब्रश करें किंडर्स हनी बीबीक्यू सॉस, एक समान कोटिंग सुनिश्चित करना।
सैल्मन को ग्रिल करना
- सैल्मन को ग्रिल करें: सैल्मन फ़िललेट्स को ग्रिल के बाहरी किनारे पर त्वचा की तरफ नीचे की ओर रखें ताकि सीधी गर्मी से बचा जा सके। प्रत्येक तरफ 4-6 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक सैल्मन लगभग पक न जाए और कांटे से आसानी से टुकड़े न हो जाएँ। ग्रिल से निकालने के बाद भी सैल्मन पकता रहेगा, इसलिए इसे अधिक न पकाएं!
- किंडर्स हनी बीबीक्यू सॉस के साथ सजाएं: ग्रिलिंग के अंतिम 2-3 मिनट के दौरान, सैल्मन पर उदारतापूर्वक अधिक तेल लगाएं। किंडर्स हनी बीबीक्यू सॉसएक समृद्ध, स्वादिष्ट शीशे का आवरण बनाने के लिए आवश्यकतानुसार मिश्रण करना जारी रखें।
अंतिम समापन कार्य
- सैल्मन को आराम दें: सैल्मन को ग्रिल से निकालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें ताकि स्वाद आपस में मिल जाए।
- सेवा करना: सैल्मन फ़िललेट्स को एक सर्विंग प्लेट पर सजाएँ। अगर चाहें तो नींबू के टुकड़े और ताज़ा अजमोद से सजाएँ और अतिरिक्त सामग्री के साथ परोसें। किंडर्स हनी बीबीक्यू सॉस साइड पर।
सुझावों
- अधिक पकाने से बचें: सैल्मन मछली जल्दी पक जाती है, इसलिए इसे अधिक पकने से बचाने के लिए इस पर नजर रखें।
- सॉस की परत: कई परतों को लागू करना किंडर्स हनी बीबीक्यू सॉस अंतिम ग्रिलिंग चरण के दौरान एक सुंदर कारमेलाइज्ड ग्लेज़ बनता है।
- ग्रिल निशान: अच्छे ग्रिल निशान पाने के लिए, ग्रिलिंग के दौरान सैल्मन फ़िललेट्स को बार-बार न हिलाएं।
निष्कर्ष
ग्रिल्ड सैल्मन के साथ किंडर्स हनी बीबीक्यू सॉस मिठास और धुएँ के स्वाद का एक स्वादिष्ट संतुलन प्रदान करता है जो कोमल, परतदार मछली के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यह रेसिपी बनाने में आसान है और भरपूर, संतोषजनक स्वादों से भरपूर है, जो इसे किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है।
बदलाव
- मसालेदार शहद बीबीक्यू सामन: इसमें एक चुटकी लाल मिर्च या चिली फ्लेक्स मिलाएं किंडर्स हनी बीबीक्यू सॉस मीठे और मसालेदार संयोजन के लिए।
- साइट्रस हनी बीबीक्यू सैल्मन: इसमें ताजा संतरे या नींबू का रस मिलाएं किंडर्स हनी बीबीक्यू सॉस एक उत्तेजक मोड़ के लिए.
- जड़ी-बूटी युक्त शहद बीबीक्यू सैल्मन: इसमें रोज़मेरी या थाइम जैसी ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ किंडर्स हनी बीबीक्यू सॉस अतिरिक्त स्वाद गहराई के लिए।
- मेपल हनी बीबीक्यू सैल्मन: मिलाना किंडर्स हनी बीबीक्यू सॉस एक चम्मच मेपल सिरप के साथ इसे अधिक समृद्ध, मीठे ग्लेज़ के लिए मिलाएं।
- हनी बीबीक्यू चिकन: चिकन ब्रेस्ट या जांघों पर चमक लाने के लिए इसी विधि का उपयोग करें किंडर्स हनी बीबीक्यू सॉस सामन के स्थान पर.
जोड़ियां
- सह भोजन: इसे ग्रिल्ड एस्पैरेगस, भुने हुए आलू या ताजे हरे सलाद के साथ परोसें।
- पेय: इसे कुरकुरी सफेद वाइन, आइस टी या हल्की बीयर के साथ पियें।
- मिठाई: इसके बाद बेरी पैराफिट या नींबू शर्बत जैसी हल्की मिठाई का आनंद लें।
